重慶火鍋基地 炉鼎技 大阪心斎橋店

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【本格重慶火鍋】ベーススープ　まずベーススープをお選びいただきます。

つけダレバー　1名様 420円（税込） 小学生半額/小学生未満無料　つけダレはセルフサービスになります。ご自由にどうぞ。おつまみorフルーツのセルフバーも含まれます(季節により内容の変更する場合があります)

鍋だしは1～6のベーススープよりご自由にお選びください。 1680円(税込)～ ベーススープの組み合わせは自由です　【1】定番：麻辣濃香牛脂スープ2880円(税込)(辛さ選べる：1・2・3辛)【2】イチ押し：山の幸キノコ滋養スープ1980円(税込)【3】イチ押し：薬膳滋養スープ1980円(税込)【4】トマトスープ1680円(税込)【5】海鮮濃厚スープ1680円(税込)【6】豚骨酸菜スープ1680円(税込)　三色、四色鍋もできます。

九宮格麻辣濃厚牛脂鍋 2,880円（税込） 辛さ選べる：1・2・3辛

選べる二色鍋　麻辣濃香牛脂鍋+山の幸キノコ滋養鍋（例です。組合せ自由） 2,280円（税込） 辛さ選べる：1・2・3辛

選べる三色鍋　麻辣濃香牛脂鍋+薬膳滋養鍋+山の幸キノコ滋養鍋（例です。組合せ自由） 2,280円（税込） 辛さ選べる：1・2・3辛

選べる四色鍋　麻辣濃香牛脂鍋+トマトスープ鍋+薬膳滋養鍋+山の幸キノコ滋養鍋（例です。組合せ自由） 2,480円（税込） 辛さ選べる：1・2・3辛

選べる一色鍋　一色麻辣濃香牛脂鍋 2,880円（税込） 辛さ選べる：1・2・3辛

選べる二色鍋　麻辣濃香牛脂鍋+海鮮濃厚スープ鍋 2,280円（税込） 辛さ選べる：1・2・3辛

選べる二色鍋　麻辣濃香牛脂鍋+豚骨酸菜鍋 2,280円（税込） 辛さ選べる：1・2・3辛

牛脂追加　250g 500円（税込）

前菜・点心・逸品料理

マーラーアヒルの頭 980円（税込） 3辛

秘伝牛肉と牛ハチノスピリ辛和え 1,180円（税込） 2辛

特製柔らか豚肉揚げ(山椒風味) 880円（税込） 1辛

羊肉の串焼き(5本) 980円（税込） 1辛

手作り黒糖ツーバー 580円（税込） 揚げ餅みたいの四川伝統軽食

キクラゲの辛酸っぱい和え 580円（税込） 1辛

干し豆腐の和え物 680円（税込）

ごま団子(黒ごま餡)(4個)/たたききゅうりの冷菜 680円/680円(税込)

トマトスライス(夏季限定)/ポテトフライ 580円/480円(税込)

ローズビンフン/五目チャーハン 380円/780円(税込)

小ライス 230円（税込）

鹵味・伝統本草中華煮付け

牛肉の中華煮付け 1,180円（税込） 目安時間5分

牛ハチノスの中華煮付け 880円（税込） 目安時間5分

ホルモンの中華煮付け 880円（税込） 目安時間5分

アヒル首の中華煮付け 780円（税込） 目安時間5分

豚足の中華煮付け 780円（税込） 目安時間5分

鶏もみじの中華煮付け 680円（税込） 目安時間5分

うずら卵の中華煮付け/中華煮付けの盛合せ 480円/1580円 (税込) 目安時間5分　※写真はうずら卵の中華煮付けです。

【必点】プレミアム具材

プレミアムセンマイ 1,480円（税込） 目安時間10秒

牛のノドモト 880円（税込） 目安時間10秒

アヒルの腸 1,680円（税込） 目安時間10秒

柔らか魚(半尾) 1,480円（税込） 目安時間8分

手作りエビつみれ 1,080円（税込） 目安時間4分

手作りエビつみれとジューシー魚卵入り魚団子の盛合せ 1,080円（税込） 目安時間6分

天然アミガサタケ 1,380円（税込） 目安時間5分

野生竹ソム 1,180円（税込） 目安時間5分

天然アミガサタケと野生竹ソムの盛合せ 1,280円（税込） 目安時間5分

野生シカマツタケ 980円（税込） 目安時間5分

牛・羊・豚肉類

ラム肉のスライス 980円（税込） 目安時間30秒

羊のハチノス 880円（税込） 目安時間2分

牛肉のスライス/柔らか牛肉 980円/980円(税込) 目安時間30秒/4分　※写真は牛肉のスライスです。

マーラー牛肉 980円（税込） 目安時間4分

センマイ/細切りセンマイ 各880円(税込) 目安時間10秒/1分

センマイ元/牛すじ肉 680円/880円(税込) 目安時間3分/10分

豚バラ/豚肩ロース 各780円(税込) 目安時間各30秒