カフェ シャルボン

メニュー

Stuzzichini - 前菜 -

いろいろハムの盛り合わせ 900円（税込） お得なおまかせ3種盛り合わせでお酒がすすむ

チーズの盛り合わせ 900円（税込） 水牛モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノの盛り合わせで、こちらはワインが飲みたくなるラインナップ

ゼッポリーニ 600円（税込） ～ナポリ風青海苔入り揚げパン別で生ハムを注文し、巻いて食べる通もいらっしゃいます

皮付きポテトフライ 500円（税込） ド定番のフライ　説明不要

前菜盛り合わせ 3種 900円（税込） シャルボンに来たらまずはこれ！な料理

前菜盛り合わせ 5種 1,400円（税込） 前菜を楽しみたいお客様は断然5種がおすすめ

Antipasto

じっくり時間をかけた季節のスープ 400円（税込） ～旬の野菜から作る身体にやさしいスープ～

生ハムのシーザーサラダ 1,200円（税込） ～生ハム・パルミジャーノチーズ・クルトン～

サーモンの香草マリネ　色々なハーブとサワークリーム 1,300円（税込） サーモンをさまざまなハーブでマリネした自慢の一皿酸味のあるサワークリームとの相性は抜群

鮮魚のカルパッチョ　サラダ仕立て 1,500円（税込） 市場から直送の新鮮な鮮魚をカルパッチョに醤油風味の和のフレンチドレッシングが食欲を増強してくれます

ちょっと大きなライスコロッケ　～アランチーニ～ 750円（税込） シェフ自慢のライスコロッケアランチーニとはイタリア語で小さなオレンジ見た目が似ていることから名前が付きました

新鮮！！グリーンサラダ 900円（税込） ミックスリーフと和なごま醤油ドレッシングで召し上がれ

希少品種赤牛のカルパッチョ 1,800円（税込） 新鮮な赤牛を薄くのばし、塩と胡椒、レモン汁、美味しいオリーブオイルでシンプルに仕上げました

すりたて生ハムととろけるブラータチーズ 1,400円（税込） 新鮮な生ハムととろーりブラータチーズはそれはもう、、、

生ハムと季節のフルーツ 1,400円（税込） 旬の果物はその日の仕入れ状況により変わりますシンプルな料理ゆえに食材の味が光ります

Ajillo - アヒージョ -

釜揚げしらすと明太子のアヒージョ 1,000円（税込） 不動の人気アヒージョ

海老とブロッコリー、トマトのアヒージョ 1,200円（税込） 色鮮やかなバランスのとれたアヒージョ

Pizza - ピッツァ -

ピッツァ　マルゲリータ 1,500円（税込） ～トマトソース・モッツアレラ・バジル～

ピッツァ　ビスマルク 1,800円（税込） ～トマトソース・半熟卵・生ハム～

ピッツァ　クアトロ　フォルマッジ 1,800円（税込） ～4種のチーズ～

とろーりたっぷり水牛モッツァレラピッツァ 2,000円（税込） たっぷりの水牛モッツァレラチーズにミニトマトの甘みが絶妙にマッチした一皿

Risotto - リゾット -

シンプルなパルミジャーノチーズリゾット 1,300円（税込） 旬の野菜を日替わりで使用したいつ食べても飽きないリゾット

シャルボン風イカ墨リゾット 1,600円（税込） あるようであまり見かけないイカ墨のリゾットお歯黒になりながらもどうしても食べたくなる一皿特に女性から多くの支持を得ています

Pasta - パスタ -

怒りんぼのアラビアータ 1,000円（税込） 怒り出すぐらい辛い、顔が赤くなることから怒っているように見える、諸説が色々あるがとにかく辛いがやみつきになる辛さ

キャベツと生ハムのペペロンチーノ 1,200円（税込） 生ハムがパスタ全体を包み込む、夢が詰まったペペロンチーノ

マグロのコンフィとポルチーニ茸のきこり風トマトソース 1,400円（税込） 簡単に言うとツナと薫り高いポルチーニ茸を使った贅沢なパスタ。赤ワインがコクを与えてくれて良い仕事してます

ベーコンと玉葱のアマトリーチェ風トマトソース 1,300円（税込） イタリアのアマトリーチェ地方の郷土パスタ。ベーコンと玉葱の組み合わせ、嫌いな人いませんよね？

シャルボン風カルボナーラ 1,700円（税込） ベーコンと生クリームベースのソースにパルミジャーノを絡め最後にふわっふわに泡立てた卵をかけたシャルボンの定番パスタ。映えにも気をつけました

生クリームを使わないローマ風カルボナーラ 1,700円（税込） シャルボンの新定番になりうるパスタイタリアではこちらのカルボナーラが主流なんです

ごろごろ肉のボロネーゼ 1,200円（税込） ハンバーグ状に焼いたミンチをごろごろに崩して、香味野菜とホールトマトでことこと煮込みました仕上げにリコッタチーズとパルミジャーノを

６種きのこのラグオイルソース　トリュフ風味 1,600円（税込） ブラウンマッシュルーム、ホワイトマッシュルーム、しめじ、舞茸、エリンギ、椎茸のキノコオンリーなパスタ仕上げにトリュフオイルをかけてリッチに

チーズ好きの為のトマトソース 1,700円（税込） 少しピリ辛なトマトソースベースにパスタを絡め、仕上げにブラータチーズとバジルソース、多めのパルミジャーノを振りかけた満足度の高いパスタ

カチョ・エ・ペペ 1,400円（税込） オイルバターベースに多めの黒胡椒のシンプルだがクセ強めのパスタカチョ→チーズ　ペペ→胡椒一度食べたらやみつきになること間違いなし

Secondo - メイン料理 -

希少品種　赤牛のランプステーキ　～赤ワインソース～ 3,600円（税込） 熊本県から直送で仕入れており、程よいサシが胃に優しい赤身。自家製の手間ひまかけた赤ワインソースとともに

本日の鮮魚のソテー　～バルサミコソース　カポナータ添え～ 2,400円（税込） 市場直送の鮮魚を皮目からじっくり焼き上げ、身はふわふわ皮目はかりっとな食感がたまらない一皿付け合わせのカポナータと一緒に

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　2個 2,000円（税込） 牛ほほ肉を香味野菜と赤ワインで柔らかくなるまで煮込みました。煮込んだ野菜ごとソースにし濃厚な味わいに

Pane - パン -

アヒージョ専用追加バゲット（4枚） 200円（税込） 足りないお客様多数おられます決して少ないわけではありません

Sweets - スイーツ -

超濃厚！ガトーショコラ 800円（税込） 【自家製】小麦粉を最大限減らししっとり食感に。2度焼きすることで割れないガトーショコラを。

ブラウニーバスクチーズケーキ 800円（税込） 【自家製】ブラウニーとチーズケーキを贅沢にも一緒にしたボリューミーなケーキに。

ふわとろティラミス 800円（税込） 【自家製】シェフが某イタリアンで習得した自慢のふわとろティラミスをシャルボンにも継承したドルチェ。

しっとりバスクチーズケーキ 800円（税込） 【自家製】低温でじっくり焼いたあえて焼き色をつけないクリームチーズたっぷりのケーキ。