燦別邸 北新地店

メニュー

特選逸品

和牛ユッケ 1,550円（税込） Wagyu Beef Yukhoe

市場直送！本日のお刺身 1,300円（税込） Fresh from the Market! Today’s Sashimi

牛タン刺身（黒毛和牛） 2,300円（税込） Premium Kuroge Wagyu Tongue Sashimi

一品料理

島やっこ 550円（税込） Cold Tofu

ガーリック枝豆 550円（税込） Garlic-Flavored Edamame

沖縄浦添のジーマーミ豆腐 605円（税込） Urasoe, Okinawa's Ji-maami Tofu

沖縄県産もずく酢 638円（税込） Okinawan Mozuku Seaweed Vinegar

桃トマト 660円（税込） Peach Tomato

もずくキムチ 660円（税込） Mozuku Seaweed Kimchi

農家直送 島らっきょう 715円（税込） Farm-Fresh Island Pickled Radish

沖縄直送 本場の海ぶどう 880円（税込） Fresh Okinawan Sea Grapes

テビチ　～沖縄豚足～ 880円（税込） Okinawan Pork Trotters

焼きスパム 880円（税込） Grilled Spam

あぐー豚の焼きソーセージ 990円（税込） Grilled Agu Pork Sausage

あぐー豚とインカのめざめのピリ辛 990円（税込） Spicy Agu Pork and Inca no Mezame Potatoes

ゴーヤチャンプルー 1,078円（税込） Goya Champuru

沖縄 豚角煮ラフテー 1,485円（税込） Okinawan Pork Rafute (Braised Pork Belly)

鯵のなめろう 715円（税込） Horse Mackerel Namero

無花果とマスカルポーネのブルスケッタ 770円（税込） Fig and Mascarpone Bruschetta

自家製ポテトサラダ トリュフ風味 770円（税込） Homemade Truffle Potato Salad

自家製季節のお漬け物盛り合せ 638円（税込） Assorted Homemade Seasonal Pickles

蛍鳥賊の沖漬け 715円（税込） Firefly Squid Marinated in Soy Sauce

エイヒレの炙り 660円（税込） Seared Stingray Fin

しゃぶしゃぶ ※2人前～

パイナップルあぐー豚 もずくレタしゃぶ 1人前　 5,940円（税込） もずく、レタス盛り、〆に沖縄そばor雑炊がつきます。【お肉・具材・〆の追加が可能です】

純血100％燦あぐー豚 もずくレタしゃぶ 1人前 6,600円（税込） もずく、レタス盛り、〆に沖縄そばor雑炊がつきます。【お肉・具材・〆の追加が可能です】

牛タン もずくレタしゃぶ 1人前　※要予約 8,800円（税込） もずく、レタス盛り、〆に沖縄そばor雑炊がつきます。【お肉・具材・〆の追加が可能です】

国産ブランド和牛ロース(A5ランク) 1人前 9,350円（税込） もずく、レタス盛り、〆に沖縄そばor雑炊がつきます。【お肉・具材・〆の追加が可能です】

※あぐー豚は、ロース・バラ・ミックスからお選び頂けます。 -

すき焼き ※2人前～

〈あぐー豚 すき焼き〉　パイナップルあぐー豚 すき焼き 1人前 6,380円（税込） 1人前セット(野菜盛合せ、〆の沖縄そば)/パイナップルの粉末を食べさせ育てたあぐー豚。お肉が甘く1番人気です！【お肉・具材・〆の追加が可能です】

〈あぐー豚 すき焼き〉　純血100％燦あぐー豚 すき焼き 1人前 7,150円（税込） 1人前セット(野菜盛合せ、〆の沖縄そば)/在来アグー豚純血100％！【お肉・具材・〆の追加が可能です】

〈国産ブランド和牛 すき焼き〉　国産ブランド和牛ロース(A5ランク) すき焼き 1人前 9,680円（税込） 1人前セット(野菜盛合せ、〆の沖縄そば)/A5ランクBMS11～12点にこだわった最高級黒毛和牛のリブロース肉です。【お肉・具材・〆の追加が可能です】

【追加のお肉・追加薬味&つけだれ・追加の具材・追加の〆】

【追加のお肉】パイナップルあぐー豚 1人前 2,750円（税込）

【追加のお肉】パイナップルあぐー豚 0.5人前 1,320円（税込）

【追加のお肉】純血100％燦あぐー豚 1人前 3,190円（税込）

【追加のお肉】純血100％燦あぐー豚 0.5人前 1,540円（税込）

【追加のお肉】国産ブランド和牛ロース(A5ランク) 1人前 4,950円（税込）

【追加のお肉】国産ブランド和牛ロース(A5ランク) 0.5人前 2,860円（税込）

【追加のお肉】牛タン 1人前 3,850円（税込）

【追加のお肉】牛タン 0.5人前 2,200円（税込）

【追加のお肉】あぐー豚の自家製つみれ 1,650円（税込）

※あぐー豚は、ロース・バラ・ミックスからお選び頂けます。 -

【追加薬味&つけだれ】玉子 220円（税込）

【追加薬味&つけだれ】大根おろし 220円（税込）

【追加薬味&つけだれ】薬味ネギ 220円（税込）

【追加薬味&つけだれ】シークワーサーぽん酢 330円（税込）