Bourgeoinie ブルジョワニー

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シェフ渾身のシーズナブルディナーコース

ディナーコース 7,800円（税込） パリで修業したシェフが自ら仕入れに行き、厳選食材、旬の素材を取り入れたこだわりのお料理をフルコースにてご提供します。　◆淡路島産玉葱　黒ニンニク◆オマール海老のビスク　人参　オレンジ◆ライ麦パン◆穴子　茸　牛蒡◆鱈　クラムチャウダー　デュカ◆牛タン　カリフラワー　あけがらし◆鮑のリゾット◆洋梨　ベルエレーヌ◆カフェ

季節の厳選食材使用”日替わりランチコース

ランチコースA 2,500円(税込)～ 南仏プロヴァンスをイメージにした空間で季節食材を活かしたナチュラルフレンチをお楽しみいただけます♪ ◆スープ◆季節野菜のポタージュスープ ◆前菜◆20種の旬野菜を使ったテリーヌ/海老とアスパラガスのフリット　スパイスソース ◆選べるメイン◆ノルウェーサーモンのレアカツ/淡路島産桜鯛のブイヤベース　ムール貝・ホタルイカ/黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

【デザート付】ランチコースB 3,300円(税込)～ 【とある日の一例】◆スープ◆季節野菜のポタージュスープ ◆前菜◆20種の旬野菜を使ったテリーヌ/海老とアスパラガスのフリット　スパイスソース ◆選べるメイン◆ノルウェーサーモンのレアカツ/淡路島産桜鯛のブイヤベース　ムール貝・ホタルイカ/黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ◆その日のデザート◆ ◆カフェ◆

【フルコース】ランチコースC 7,800円（税込） 【コ ース内容】◆ホワイトアスパラ　トマトジュレ　ミント ◆初鰹　新玉葱　黒ゴマ ◆ライ麦パン　◆筍　ホタルイカ　木の芽　◆スズキ　春牛蒡　ポルチーニ　◆火の国豚　人参　クミン　◆オマール海老のリゾット　◆イチゴ　ココナッツ　ハイビスカス　◆カフェ