熊鰹 大阪中津店

メニュー

おすすめ！旬の味覚をたっぷり味わう逸品♪

熊鰹おまかせお刺身盛り合わせ 1,859円（税込） イシダイ／カンパチ／ヘダイ／メジナ　1～2人前1,859円、3～4人前3,289円※単品でのご注文も承ります。仕入れの状況で内容に変更がある場合があります。

ホタルイカ酢味噌 649円（税込） 白味噌の柔らかな甘みと、酢の爽やかさが、ホタルイカの独特な磯の香りを引き立てます♪噛むほどに旨味が重なり、最後の一口まで春の余韻に浸れる味わい！

ホタルイカ天ぷら 759円（税込） 旬のホタルイカをサクッと軽やかな音が楽しい天ぷらで！ボイルとはまた一味違う、加熱されることで凝縮された「ワタのコク」が楽しめます♪

タラチャンジャ 429円（税込） 「コリッ」と噛みしめるたびに、タラの身に凝縮された濃厚な海の旨味があふれ出し、唐辛子の辛みとニンニクのパンチが絶妙♪

カツオクルミ佃煮 539円（税込） カリッと弾ける香ばしいクルミのアクセント！旨味が凝縮されたカツオは噛むほどにホロリとほどけ、美味しさが広がります。

ピリ辛ホルモン煮込み 979円（税込） 旨味あふれるスープから、大ぶりのホルモンをひとつ。とろけるような脂の甘みがじゅわっと広がり、ピリッとした刺激がやみつきに！

合鴨ロースわら焼き 1,419円（税込） 運ばれてきた瞬間、ふわっと広がる「わら」の香り。強火の炎で一気に表面を炙り、旨味を閉じ込めた合鴨のロースです♪

馬刺しわら焼き 1,419円（税込） 熊鰹の大得意「わら焼き」を馬刺しにも。広がる香りと溢れる旨味、さらにヘルシーといいとこどりの馬刺しです！

馬刺し赤身刺身 1,197円（税込） しっとりと柔らかな弾力を感じる赤身。ゆっくりとほどける肉の繊維から、純粋な旨味が溢れ出します！

さきいかの天ぷら 834円（税込） 熱を加え揚げることで「さきいか」の旨味がじゅわっと口いっぱいに広がります♪おつまみにも最適！

ごぼう唐揚げ 544円（税込） シャキシャキとした食感がクセになります♪香ばしく揚げたごぼうの風味と素材の旨みをしっかり味わいください。おつまみにぴったりで、お酒との相性も抜群！ついつい手が止まらなくなる一品です。

【南高梅】梅干し 110円（税込） 和歌山県産・南高梅をじっくり漬け込んだ、ふっくら肉厚な梅干し。ひと粒でキュッと広がる酸味と奥深い旨みは、お酒のアテにぴったり。ロックやソーダに沈めて、梅割りとしてもお愉しみいただけます♪

ハマグリときのこの酒蒸し 869円（税込） 海の幸と山の幸を一緒に！新鮮なハマグリのぷりっとした食感と、きのこの芳醇な香りと旨味が絶妙にマッチ♪豊かな風味が楽しめます。

店舗貸切のご予約承ります！最大40名様までOK♪

貸切は最大40名様まで対応可能。お電話でご相談ください！和モダン空間でプライベート宴会 - 貸切は37名様まで、お席を詰めていただければ最大40名様までご利用可能。カウンター5席、カウンター周辺のテーブル席16席、店内奥の4席の他、個室8名～12名様のお席をご用意。また、カウンターとカウンター周辺のテーブル席の最大21名様でフロア貸切もOK。貸切をご希望の方は、お気軽にお電話でご相談ください。

送別会、歓迎会大歓迎♪ホールケーキ持ち込みOK！ - 大切な方の送別会、新しい仲間を迎える歓迎会に、ホールケーキの持ち込みも可能です♪ご予約の際にスタッフまでお声がけください！

取材がありました！

【スズキナオの高知LOVERインタビュー】に掲載されました！(1) - 【スズキナオの高知LOVERインタビュー】第2回　高知LOVE編集者に教えてもらった大阪の高知な店に行ったこと。というOVO（情報発信サイト）の取材がありました！わら焼き熊鰹というお店が出来た経緯、店長の坂口のインタビューなど盛りだくさんの内容になっています。

【スズキナオの高知LOVERインタビュー】に掲載されました！(2) - カツオなどの鮮魚の仕入れや、わら焼きの「藁」、高知のお酒など、当店の美味しさの秘密が記載されています！ウツボの唐揚げや自家製ガリサワーもお召し上がり頂きました！お時間のある際に、是非ご覧ください♪

名物！藁焼き

極厚切り！！鰹のわら焼き2点盛り　ハーフ 1,309円（税込） 当店の看板料理！香ばしさと豪快さが魅力の、鰹のわら焼きは厳選された高知県宿毛湾直送の鮮魚を使用し、豪快に焼き上げました。一口食べれば、口の中に広がる豊かな香りと、肉のふっくらとした食感が感じられます。風味をお楽しみいただける塩たたきと自家製ポン酢ダレで、さっぱりといただける土佐造りでご用意。

極厚切り！！鰹のわら焼き2点盛り　レギュラー 2,189円（税込） 当店の看板料理！香ばしさと豪快さが魅力の、鰹のわら焼きは厳選された高知県宿毛湾直送の鮮魚を使用し、豪快に焼き上げました。一口食べれば、口の中に広がる豊かな香りと、肉のふっくらとした食感が感じられます。風味をお楽しみいただける塩たたきと自家製ポン酢ダレで、さっぱりといただける土佐造りでご用意。

鶏もも肉わら焼き 1,419円（税込） 豪快にわらの炎で炙り上げた鶏もも肉は、皮はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。わら焼きならではの香りが肉の旨みを引き立て、一口ごとに広がる奥深い味わいがたまりません。シンプルながらも力強い、酒の肴にぴったりの一品です。

ちくわつくね串のわら焼き 649円（税込） ふんわり仕上げた特製つくねをちくわで包み、わら焼きで香ばしく炙った創作串。ちくわの旨みとつくねの肉汁が絶妙に絡み合い、芳ばしい香りが食欲をそそります！

鰹のわら焼き塩たたき 1,969円（税込）

鰹のわら焼き土佐造り（自家製ポン酢ダレ） 1,969円（税込）

明太子のわら焼き 759円（税込）

本日のおすすめ　※仕入れ状況で内容に変更がある場合があります

熊鰹おまかせお刺身盛り合わせ　1・2人前 1,859円（税込） カンパチ／天然ブリ／クロホシフエダイ／ヘダイ※単品でのご注文も承ります。

熊鰹おまかせお刺身盛り合わせ 3・4人前 3,289円（税込） カンパチ／天然ブリ／クロホシフエダイ／ヘダイ※単品でのご注文も承ります。

カンパチ 979円（税込）

天然ブリ 1,089円（税込）

クロホシフエダイ 869円（税込）

ヘダイ 869円（税込）

店長おすすめ

あん肝ポン酢 869円（税込）

白子ポン酢 869円（税込）

ブリわら焼き 1,419円（税込）

サーモンユッケ 979円（税込）

手作りカニクリームコロッケ(2個) 759円（税込）

揚げ出し胡麻豆腐 759円（税込）

ごぼう唐揚げ 495円（税込）

【南高梅】梅干し 110円（税込）

ハマグリときのこの酒蒸し 869円（税込）

豚タン唐揚げ 759円（税込）

瀬戸内レモンサワー 759円（税込）

【ノンアルコール】レモンソーダ 429円（税込）

熊鰹の名物はこちら！

復活！ガリトマト 649円（税込） 高知県伊野町の地元生産者から取り寄せた生姜で作る「自家製ガリ」！そのままでもとても美味しいのですが、トマトと合わせると絶品♪ガリの爽やかな辛味と香りが、トマトの甘みと酸味を引き立てます！