江坂ビストロ　Lien　リアン

メニュー

★3月限定スペシャルメニュー<おすすめメニュー>

【前菜】炙りブリー(白カビチーズ)とくるみ入りレーズンパン 900円（税込）

【前菜】とろけるモッツァレラの焦がしバターパン(2個) 900円（税込）

【前菜】ぷりぷり海老と釜揚げシラスのアヒージョ　バケット添え 1,180円（税込）

【パスタ】オマール海老の出汁を使ったカルボナーラ パスタ 1,750円（税込）

【パスタ】アサリとハマグリと菜の花のオイルパスタ カラスミがけ 1,750円（税込）

【パスタ】黒毛和牛と春キャベツのボロネーゼパスタ 卵黄のせ 1,750円（税込）

【リゾット】熟成生ハムとポルチーニ茸のリゾット トリュフの香り 1,850円（税込）

【リゾット】桜海老と菜の花とモッツァレラのリゾット 1,850円（税込）

【リゾット】真鯛とタケノコと卵黄のリゾット カラスミがけ 1,850円（税込）

【メインディッシュ】真鯛と春野菜の蒸し煮 桜海老のアクセント 2,800円（税込）

【speed menu】～まずはこちらから～

オリーブとセミドライトマト 330円（税込）

タスマニア産粒マスタード キャロットラペ 330円（税込）

長期熟成生ハム 500円（税込）

半熟卵のクリーミーポテトサラダ 500円（税込）

こだわりドライフルーツ 500円（税込）

キノコとクリームチーズ ジェノベーゼの香り 500円（税込）

半熟卵のリアン風ウフマヨ(1個) 500円（税込）

【entrees froide】～冷菜～

おまかせ前菜盛り合わせ(1人前) 1,380円（税込）

みんながハマるレーズン・レパン&チーズチップス 800円（税込） パリッとチーズとレーズンバターを詰め込んだバケット！ワインのお供に

パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ) 1,080円（税込） 数種類のスパイスでマリネをし丁寧に火を入れたパテ

ハーブに埋もれた真鯛といくらのカルパッチョ ウニの香り 1,480円（税込） 熟成真鯛にハーブ、オリーブ、たっぷりのいくらと特製ウニソースと

色々なハム・サラミ盛り合わせ 1,580円（税込） 自家製ロースハム、サラミ、熟成生ハム、ポークパストラミなどのシャルキュトリー盛り合わせ

熟成生ハムと水牛モッツァレラチーズと旬のフルーツ 1,680円（税込） とろけるモッツァレラと旬のフルーツのマリアージュ

◎チーズ各種ご用意※スタッフまでお尋ねください。 - 各単品：600円(税込)/2種盛り：1150円(税込)/3種盛り：1700円(税込)/4種盛り：2250円(税込)　[白カビ・青カビ・ウォッシュ・セミハード・燻製・フレッシュなど]

バケット(2個) 350円（税込）

フォカッチャ(2個) 350円（税込）

【salade】～サラダ～

スパイシーチキンと半熟卵のシーザーサラダ 1,380円（税込） スパイシーなチキンが半熟卵でまろやかに目の前でチーズを削って完成です！！

海老マリネと水牛モッツァレラのサラダカプレーゼ 1,380円（税込） プリプリ海老の旨みとミルキーな水牛モッツァレラの濃厚なコクをお楽しみください

グリル・ド・バーニャカウダ 1,380円（税込） 香ばしくグリルしたこだわり野菜をガーリックとアンチョビのソースで

鴨胸肉とゴルゴンゾーラとクルミのサラダ 1,480円（税込） しっとり仕上げた鴨胸肉とゴルゴンゾーラの塩気とクルミのカリッとした食感を

炙りカマンベールチーズとトマトと熟成生ハムのサラダ 1,480円（税込） 熟成生ハムとカマンベールチーズをハニーキャロットドレッシングでまとめたサラダ

【entrees chaudes】～温菜～

フレンチフライ 550円（税込） 安定の一品 ガーリックとハーブを足して病みつきに：+100円(税込)

海老とマッシュルームのアヒージョ 980円（税込） プリプリ海老とマッシュルームの王道アヒージョ

ベーコンとカマンベールチーズのアヒージョ 980円（税込） ベーコンととろ～りカマンベールチーズのとろとろアヒージョ

イベリコ豚と里芋のクロケット(2個) 980円（税込） イベリコ豚の煮込みを里芋と合わせチーズの入ったコロッケに

たっぷり木の子とチーズのオープンオムレツ トリュフのアロマ 1,080円（税込） 食べ応えたっぷり木の子とチーズのオープンオムレツにベーコンの旨みを

リアン名物 目の前でかけるアリゴ 1,480円（税込） なめらかなマッシュポテトにチーズをたっぷり混ぜ込みソーセージと茶美豚ステーキに目の前でかける名物料理

【plat principal】～メインディッシュ～

10時間ゆっくり火を入れた骨付き鶏モモのコンフィ 1,600円（税込） 63度で10時間じっくりゆっくり火をいれ、皮目をパリッと焼きました。

鹿児島産薩摩茶美豚のキノコとモッツァレラの重ね焼き 1,880円（税込） しっとり低温調理で仕上げ、キノコとモッツァレラチーズでとろけるマリアージュに

フランス南西部の伝統郷土料理 カスレ 2,400円（税込） ソーセージ、鶏モモコンフィ、白インゲン豆、茶美豚肩ロースを煮込み焼き上げました。

鴨胸肉のロースト シェリービネガーとハチミツのソース 2,650円（税込） しっとりローストした鴨胸肉。シェリービネガーとハチミツでさっぱりと。

真鯛と魚介と野菜たっぷりのブイヤベース 2,900円（税込） オマール海老の濃厚出汁！魚介たっぷりのスープ仕立て。締めはリゾットorパスタで。(+600円(税込))

厳選牛のステーキ・フリット 2,980円（税込） 王道ステーキ！！ガッツリお肉が食べたい方はこちら フレンチフライとご一緒に

【dessert menu】～デザート～