ワインとチーズと旨い肴のBAR a VIN 徳蔵 とくぞう 心斎橋

メニュー

||| 5月おススメ　～町中華とワイン～

海鮮シュウマイ 770円（税込） 豚肉と魚介の甘みと旨みを一粒に凝縮し、ふっくら蒸しあげた珠玉のシュウマイ

タケノコと豚肉の春巻き 880円（税込） タケノコの軽やかな歯ざわりと豚肉の旨みを包み込み、香ばしく揚げた春の味わいの春巻き

棒棒鶏 810円（税込） 低温で柔らかく火入れした鶏むね肉に濃厚な胡麻だれを重ねた定番を上品に仕立てた一皿

酢豚 880円（税込） 丁寧に揚げた豚肉の旨みに、果実味を感じる甘酢餡が寄り添う、洗練された酢豚

油淋鶏 880円（税込） 香ばしく揚げた鶏肉に葱と香味野菜の甘酸っぱいソースをたっぷりかけた、食欲そそる油淋鶏

青椒肉絲 980円（税込） シャキッと炒めた彩り野菜と、柔らかな牛肉の旨みが調和する、香り豊かな青椒肉絲

麻婆豆腐 880円（税込） 絹ごし豆腐の優しい口当たりに、挽肉の旨みと香辛料の奥深い辛みを重ねた食欲そそる麻婆豆腐

エビのチリソース炒め 980円（税込） ぷりっとした海老に旨みと辛みのバランスが絶妙なチリソースを絡めた、華やかな一皿

牛ホルモンのピリ辛味噌炒め 980円（税込） 旨みあふれる牛ホルモンにピリ辛味噌だれが絡むやみつき必至のスタミナ炒め

||| 料理

注文率8割越えのブルーチーズハムカツ 680円（税込） 来たら注文8割越え、また来たらまた食べたくなる料理、それがブルーチーズハムカツ！チーズ専門店を併設していて、使用しているブルーチーズもゴルゴンゾーラなど本格的な青かびチーズです。しっかりと青かびのさしが入っていてピリリとスパイシー！それをハムカツに挟むなんて、美味しいに決まってる！

赤ワインでじっくり煮込んだビーフシチュー 1,800円（税込） ワイン輸入会社が運営するだけに赤ワインをふんだんに使っています。丁寧に肉の処理を行うためとてもお肉が柔らかいのも特長。赤ワインが飲みたくなること間違いなし。

卓上で味わえるラクレット 880円（税込） 空輸した新鮮なチーズメニューが豊富なのも当店ならでは。自社輸入チーズをふんだんに使ったピザや卓上でご賞味いただけるラクレットは特にオススメ。

前菜盛り合わせ 1,980円（税込） まずこれをひと皿オーダーしておくとワインが何杯でも飲めてしまうお得なメニュー。約半分の方が注文されます。

ハモンセラーノ 880円（税込） 店内カットだから塩味がまわらず油分もフレッシュ

豚のリエット 580円（税込） メルバトーストに乗っけて。旨い酒の肴です～

オレンジ風味レバーパテ 580円（税込） オレンジの風味が効いているレバーパテ

自家製ピクルス 480円（税込） 甘じょっぱさの加減がちょうどよい、白ワインがオススメ

オリーブ盛り合わせ 480円（税込） スピードメニュー！シンプルなのについつい手が伸びる

オイルサーディン2尾 528円（税込） 白ワインでも赤ワインでも。手頃な価格なのに味わい深い

フルーツとナッツの発酵バター 八ッ橋添え 680円（税込） バターは発酵バター、ドライフルーツやナッツがこれでもかと言わんばかりに入っていて、さらに八ッ橋（シナモン風味）に添えられているという、酒の肴としては完璧すぎ？！

キャロットラペ 400円（税込） レーズン入りのキャロットラペ。フランスのおばんさい

アンチョビポテトサラダ 780円（税込） アンチョビの風味が効いたポテサラで、オニオンフライを混ぜながらお召し上がりください

パテ ド カンパーニュ 880円（税込） ここのパテカンが一番すき！と言ってくださるお客様も。シンプルで素直、上品な味わい

ノルウェー産サーモンマリネ 858円（税込） 当店のてっぱんメニューのひとつで常に上位オーダーです。ちょうどよい塩味のサーモンのとオニオンスライスの過不足ないバランスが良い

ゼッポリーニ 2個 380円（税込） イタリアのお惣菜です。モチモチ感と青のりからくる磯の香りが食欲をそそります。白ワインと共に、飲めなくてもふつうに美味しいです

スペイン風オムレツ 500円（税込） みんなに愛されるメニューの筆頭、具たくさんで素朴な卵のお味

伝統のビーフシチューハーフ 900円（税込） 40年の伝統があるビーフシチューは赤ワインをふんだんに入れてじっくり煮込んでいます。小さ目のサイズですが、おふたりでシェアされても十分に味わっていただけます

エスカルゴ ブルゴーニュ風 990円（税込） ガーリックバターが得も言われぬ香りと美味を口に運びます

仔羊のハンバーグ バジルペースト 1,480円（税込） 羊なので少々個性があるお味ですが、これがまた赤ワインに合うんです。バジルペーストがアクセントです

バルサミコソース 若鶏の唐揚げ 880円（税込） 愛されメニューの唐揚げを甘辛く中華風に仕上げています

季節野菜のキッシュ 780円（税込） ゴロっと入ったベーコンや季節の野菜がパイ生地に包まれてワイン無しでも大満足

あふれポテトフライ トリュフ塩まみれ 680円（税込） 当初、船型皿に入れてご提供していましたが、いくらあっても食べたくなるポテトフライは溢れるほどあってもいいね！と、受け皿に溢れるようにいたしました

日替わり生パスタ 1,600円（税込） お尋ねください

ズワイガニと法蓮草のアメリケーヌ 軽いクリームソース 1,980円（税込） ズワイガニの旨味と濃厚なアメリケーヌソースを絡めた生パスタです。イタリアの白ワインと合います

白子と下仁田ネギ クリーミーペペロンチーノ からすみがけ 2,800円（税込） ズワイガニの旨味と濃厚なアメリケーヌソースを絡めた生パスタです。イタリアの白ワインと合います

モッツァレラ丸ごとピザ マルゲリータ 1,480円（税込） モッツァレラはやっぱりお味が濃い～！丸ごと1個乗ってます！シンプルトッピングだけど文句なしに旨い

タルトフランベ 1,518円（税込） フランス アルザス地方の名物料理です。飴色になるまでじっくりとソテーした玉ねぎとベーコン、たっぷりのクリームチーズが乗っています

春菊のサラダ グラナパダーノ掛け 858円（税込） シャキシャキ旬の春菊をヴィニグレットソースで和えて、たっぷりのグラナパダーノチーズを振りかけました

|||チーズ

チーズ盛り合わせ 1,200円（税込） ワインだけでなくチーズも直輸入、チーズプロフェッショナルが食べ頃のチーズをチョイスします

・チーズ(白カビ/青カビ/ハード/ウォッシュ/シェーブル) 550円（税込）

|||デザート

自家製ガトーショコラ 自家製アイスクリーム添え 500円（税込） スイーツ好きなシェフが手抜きをせず手作りするガトーショコラ

青かびチーズケーキ 自家製アイスクリーム添え 500円（税込） 青かびの風味が効いたチーズケーキがあるなんて！赤ワインをもう一杯飲まなくっちゃ

クレームブリュレ 500円（税込） 冷たいアイスクリームの下はキャラメリゼのコーティング、その下はとろーり甘いクレームブリュレ！

デザート盛り合わせ 1,800円（税込） デザートをすべて盛り合わせました。サプライズプレートにもご対応いたします（事前予約）

|||サプライズ

要予約：お祝いのデザートプレート 1,980円（税込）