79 PHUONG DONG RESTAURANT セブンティナイン フォンドン レストラン

メニュー

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バインセオ　（ベトナム風お好み焼き）。 1,419円（税込） バインセオは、ベトナム中部の名物料理です。ターメリックを使った香ばしいクレープ生地に、エビ、豚肉、もやしなどの具材を包んで焼き上げます。外はカリッと、中はジューシー。香草と一緒にライスペーパーで巻き、ヌクチャムという甘酸っぱいタレにつけて食べるのが本場スタイル。見た目も楽しく、味も食感も豊かな一品です。

◆面類（フォー・ビーフン）◆

特別牛肉のフォー　（フォー・バットダー） 1,969円（税込） フォー・バットダーは、アツアツの石鍋で提供される新しいスタイルのベトナム牛肉フォーです。スープは牛骨からじっくり煮出され、熱々のまま最後まで楽しめます。生の牛肉は石鍋の中で自分好みに火を通すことができ、香りと食感が格別です。見た目のインパクトもあり、特別感のある一品です。

牛肉のフォー 1,265円（税込） フォー・ボー（牛肉のフォー）は、ベトナムを代表する人気料理です。牛骨スープは長時間煮込まれて、あっさりしながらも深い味わい。米粉の麺とやわらかい牛肉が絶妙に合い、香草やライムを加えることで自分好みに楽しめます。ベトナムの朝食としても定番で、一度食べたらやみつきになる美味しさです。

鶏肉のフォー　（フォー・ガー） 1,155円（税込） フォー・ガー（鶏肉のフォー）は、あっさりとした味わいが特徴のベトナムの伝統的な米麺料理です。鶏ガラから丁寧に煮出したスープは、やさしい香りと深い旨味があり、朝食にもぴったりです。柔らかい鶏肉と米麺の相性は抜群で、香草やライムを加えると、さわやかな風味が広がります。ヘルシーで軽やかな一品として、老若男女に人気があります。

ハノイブンチャ 1,485円（税込） ブンチャーはハノイ発祥のベトナム伝統料理で、香ばしく焼いた豚肉と特製の甘酸っぱいタレ、つるっとした米麺を合わせて楽しみます。生野菜や香草と一緒に食べることで、さっぱりしながらも深い味わいに。北から南まで幅広く愛されている、まさにベトナムの特産品です！

ブンボーフェー 1,319円（税込） ブンボーフエは、フエ地方の名物で、レモングラス香るスパイシーなスープに牛肉と太めの米麺を合わせたベトナムの伝統料理です。スープは牛骨をじっくり煮込んで旨味を引き出し、ピリッとした辛さが特徴。ハーブやもやし、ライムを添えて、自分好みに味わえます。

◆面類（フォー・ビーフン）◆

◆ビーフン◆

魚ビーフン 1,100円（税込） 魚ビーフンは、あっさりとした魚のスープに米麺を合わせた、ヘルシーで食べやすいベトナムの麺料理です。カリッと揚げた白身魚やトマトがスープの旨味を引き立て、香草やライムを加えることで爽やかな風味が広がります。朝食やランチにおすすめの一品です。

ブン・ダウン・マム・トム 1,375円（税込） 豚ホルモンと厚揚げビーフン・海老塩漬けソース付き

豚焼肉ビーフン 1,485円（税込） 豚焼肉ビーフン

◆チャーハン類◆

牛肉と高菜漬けチャーハン 1,265円（税込） 牛肉と高菜のチャーハン（コムチエンダウボー）は、塩気のある高菜とジューシーな牛肉を香ばしく炒めたベトナム風チャーハンです。ごはん一粒一粒に旨味が染み込み、食欲をそそる味わいです。ピリッとした香りとコクのある味付けが特徴で、ランチにもディナーにもぴったりな一品です。

海鮮チャーハン　（シーフードチャーハン） 1,208円（税込） シーフードチャーハンは、エビやイカなどの新鮮な海鮮を香ばしく炒め、ごはんと一緒に仕上げた人気のベトナム料理です。魚介の旨味がごはんにしっかり染み込み、彩り豊かな見た目とともに食欲をそそります。軽やかでありながら満足感のある一品です。

野菜ミックスチャーハン 1,208円（税込） ミックスチャーハンは、エビ、豚肉、野菜、卵などさまざまな具材をバランスよく炒めたベトナム風の炒飯です。香ばしい香りと多彩な食感が楽しめ、一皿で満足できるボリュームです。彩りも良く、ランチやディナーにおすすめの一品です。

◆炒め麺◆

牛肉焼きそば 1,265円（税込） 牛肉焼きそば（ミーサオボー）は、柔らかい牛肉と野菜をたっぷり使い、香ばしく炒めたベトナム風の焼きそばです。もちもちとした麺に甘辛いタレがよく絡み、食欲をそそる味わいに仕上がっています。バランスの取れた一品で、ランチにもディナーにもぴったりです。

◆おつまみ◆

鶏モモ焼きご飯 1,155円（税込） 鶏モモ焼きご飯

鶏モモとナンプラー味炒めご飯 1,155円（税込） 鶏モモとナンプラー味炒めご飯

豚肩ロース焼きご飯 1,210円（税込） 豚肩ロース焼きご飯

フライドサツマイモ 605円（税込） フライドサツマイモ

◆サラダ・和え物◆

フライドポテト 605円（税込） フライドポテト

バター味揚げコーン 605円（税込） バター味揚げコーン

枝豆 495円（税込） 枝豆

ノム・スア 990円（税込） くらげサラダ和え

サラッ・ハイサン・ソツ・タイ 990円（税込） 海鮮サラダ・タイソース付き

サラッ・ラゥ・チョン・ハイサン 890円（税込） 海鮮サラダ和え

◆季節料理◆

ラゥ・カイチップ・チョン・ザウハオ 950円（税込） チンゲン菜とオイスターソース和え

ラゥ・カイ・サオ・ナム 890円（税込） チンゲン菜と椎茸炒め

ラゥ・ク・クア＋コー・クェット 990円（税込） ゆで野菜＋角煮物

ラゥ・カイ・サオ・ボー 980円（税込） チンゲン菜と牛肉炒め

◆豚肉◆

ヘォルン・サオラン（猪肉炒め） 1,290円（税込）

◆鶏肉◆

ガー・ハッ・ラ・チャイン（ライム葉付け鶏蒸し 1/2匹） 1,590円（税込）

◆アヒル肉◆

ヴィッ・ハップ 1,390円（税込） アヒル肉蒸す

◆牛肉◆

ボー・ルッラ 1,290円（税込） 牛角炒め

◆ヤギ肉◆

ゼ・タイ・チャイン 1,290円（税込） ヤギ肉とレモン和え

◆故郷料理◆

ババ・トゥ・チュン（お好きな亀肉料理1KG） 5,500円（税込）

◆海鮮◆

トム・チィエン・スー（フライド海老） 1,190円（税込）

◆当店のシェフが腕をふるう料理◆