ふぐ かに 旬魚 ふぐの里

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■ 鱧料理 ―― 6月～9月中旬の夏季限定 淡路産天然鱧入荷！！ ――

■ ふぐ料理 ―― とらふぐ ――

活てっちり 2,480円（税込） 水槽で泳ぐ1.2kg以上の国産活とらふぐ。

大皿てっさ 1,800円（税込） 大皿に盛った新鮮なてっさを豪快に…

ぶつ切りてっさ 1,280円（税込） ふぐの上身を豪快にカットし、特製タレと脂を絡めてあまい白菜と一緒に…

とらふぐ唐揚げ 2,180円（税込） 外はカリッと、中はジュワ～っと、大人気。

陶板焼きフグ 2,780円（税込） ニンニクのきいた特選タレに絡めてオリーブオイルでジューシーに。

炭火焼きフグ 2,780円（税込） 炭火七輪で香ばしく焼いていただく一品。

骨付きアラ身 2,480円（税込） 鍋と骨と身の間が一番うまい。

ふぐ身しゃぶ 2,500円（税込） 贅沢の極み、しゃぶしゃぶで。レアでいけます。

鍋皮 1,000円（税込） ふぐの内皮の部分。プリコリした食感。

焼き皮 1,480円（税込） 陶板でも炭火でもぷりぷりのとうとう身を石鍋でジュワ～っとお好みの焼き方で。

皮の唐揚げ 1,480円（税込） 珍味ぷりんぷりんのとうとう身をカリッとジューシーに。

皮湯引き 1,000円（税込） 天然コラーゲンの塊。

身湯引き 1,480円（税込） 名物コラーゲン爆弾。

うにてっさ 1800円～ 北海道のうにとてっさを一度に味わえる新感覚な一品。 ※金額はウニの時価により変動あり

天然とらふぐてっさ 2,300円（税込）

天然とらふぐぶつ切りてっさ 2,300円（税込）

天然とらふぐ唐揚げ 2,680円（税込）

天然とらふぐてっちり 3,480円（税込）

■ かに料理 ―― ずわいがに ――

かにすき 2,780円（税込） かにの甘さが引き立つダシ仕立て。

鮮かに刺し 1,800円（税込） 鮮度抜群のかに足をお刺身で。

七輪炭火焼きかに 2,780円（税込） 炭火七輪で香ばしく焼いていただく一品。

陶板蒸焼きかに 2,780円（税込） 火が通るとプックリ盛り上がるかにの身は鮮度の証。

ほぐし身マヨネーズ和え 1,480円（税込） たっぷりとほぐしたかに身をマヨネーズで。

ほぐし身かにみそ和え 1,580円（税込） たっぷりとほぐしたかに身をかにみそで和えて。

かに足天ぷら 1,980円（税込） 食べやすいかに足のみをサクッと天ぷらに。

かにいくらこぼれ寿司 1,500円（税込） ほぐし身と北海いくらがドッサリてんこ盛り。

かに爪 1,500円（税込） 一番おいしい大ぶりな蟹の爪。

濃厚かにみそ 800円（税込） これぞに品の珍味。

かにクリームコロッケ 800円（税込） とろーりクリーミーな自信作。

かにしゃぶ 2,480円（税込） 足の殻を外してムキ身にしたしゃぶしゃぶ用。

蟹アラ 2,780円（税込）

追加 各 〆の雑炊セット　600円鍋野菜盛り合わせ　600円単品野菜　400円

鯨料理