焼肉 大隅

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肉盛合せ

豪華盛合せ S (2～3人前) 5,800円（税込） サーロインの焼きしゃぶ/中落ちカルビ/ハラミ/上ロース/本日の希少部位

赤身盛合せ S (2～3人前) 4,400円（税込） 中落ちカルビ/ロース/カルビ/ハラミ/切落し

豪華盛合せ L (4～5人前) 9,800円（税込） サーロインの焼きしゃぶ/中落ちカルビ/ハラミ/上ロース/本日の希少部位

赤身盛合せ L (4～5人前) 7,800円（税込） 中落ちカルビ/ロース/カルビ/ハラミ/切落し

希少３種盛合せ 2,500円（税込） 内容はおたずねください

お肉

特上ロース 1,500円（税込） 和牛本来の上品な肉質の甘みをご堪能ください。

特上カルビ 1,450円（税込） カルビの旨味とジューシーさに感動していただけます。

特上ハラミ 1,680円（税込） 【売切御免】希少な和牛のハラミです。最高の柔らかさを堪能できます。

上ロース 1,130円（税込）

上カルビ/ハラミ 各1100円(税込)

ロース 820円（税込）

カルビ 800円（税込）

ネギ塩カルビ 850円（税込）

カッパカルビ/切落し焼肉 各580円(税込)

焼きしゃぶ肉

サーロインの焼きしゃぶ 1,800円（税込）

赤身の焼きしゃぶ 1,680円（税込）

てっさミノ 980円（税込） 【売切御免】上ミノの肉厚部分だけを厳選し『てっさ』のようにスライスしました。白くなるまで焼き、薬味ネギを巻いてお召し上がりください。

牛タン

タン盛合せ 2,400円（税込）

上塩タン 1,400円（税込） オーソドックスなタンです。まずはこれ！！

厚切り特上タン 1,800円（税込） 【売切御免】タンの根元の部分でしか取れず希少です。

ネギタン塩 1,100円（税込） 焼いてからネギをたっぷりのせてお召し上がりください。

タン切落し 740円（税込）

和タン 2,000円（税込） 【売切御免】和牛のタンで滅多にお目にかかれません。

希少部位　※ご注文は1種類につき2枚分以上でお願いいたします

ミスジ 470円（税込） 肩甲骨の内側のお肉です。両面を焼き脂が滴る瞬間が食べ頃。脂を落とし過ぎないように注意！

マルシン 360円（税込） 内ももの下側の部位です。両表面はしっかり焼き色を付け中まで火を通し過ぎないのがコツです。

ヒウチ 430円（税込） もも肉なのでさっぱりしています。良質の油を落とし過ぎないように丁寧に焼いてください。

ソトヒラ 320円（税込） 後肢の付け根のお肉です。焼き過ぎ注意！濃く赤身の旨みが味わえます。

サンカク 430円（税込） 肩バラの一部です。サシが多くすぐに火が通ってしまうので全体が薄く色付けば食べごろです。

ザブトン 430円（税込） 甘みの詰まった霜降り肉です。あっという間に火が通るので焼き過ぎにご注意！

ササバラ 420円（税込） バラ系の一つです。赤身とサシのバランスが肉質の上品さと甘みを堪能できる一品です。

コサンカク 320円（税込） 肩の部位で赤身でありながら柔らかく濃い味をしています。程よいサシとジューシーさを楽しめます。

コウネ 310円（税込） サンカクバラの下部に位置し、濃縮された赤身の滋味深い味わいと旨味が染み出てきます。

クリ 330円（税込） 肩の部位の一つです。濃厚な旨みを味わうには、両面さっと炙るくらいがおすすめ。

カイノミ 430円（税込） 基本の焼き具合はカルビ全般と同じです。レア過ぎず焼き目をつける感じがベスト。

うらハラミ 430円（税込） ハラミのような食感で見た目よりあっさりした甘みを楽しめます。

ウチヒラ 310円（税込） 脂肪分が少なく淡白で赤身の弾力を感じさせる歯ごたえです。焼きすぎると固くなるので注意。

ランプ 420円（税込） 赤身本来の味が前面に出ていながらも、霜降り肉の芳醇な脂感も楽しめる部位です。

イチボ 420円（税込） サシの溶けるスピードが早く、脂が落ちると赤身が固くなります。焼き目を付ける感じがベストです。

サーロイン 530円（税込） サシはすぐに溶けるため、焼き過ぎに注意！ 表面が色づいたら食べ頃です。

ヘレ 540円（税込） サッパリとした赤身なのにふわりと柔らか。できればミディアム、レアくらいまででお召し上がりください。

ホルモン　※プラス60円(税込)（4種盛は120円(税込)）でネギ塩にできます。

ホルモン4種盛【味噌ダレ/塩】 1,280円（税込） 【ネギ塩＋120円(税込)】

上ミノ【味噌ダレ/塩】 720円（税込） 【ネギ塩＋60円(税込)】第一胃。さっぱりとした中にも旨味成分がたっぷりつまっています。

コテッチャン【味噌ダレ/塩】 500円（税込） 【ネギ塩＋60円(税込)】小腸。やわらか&ぷりぷり食感。コラーゲンの塊です。

ハツ【味噌ダレ/塩】 530円（税込） 【ネギ塩＋60円(税込)】心臓。ヘルシーでサクサクとした食感がクセになります。