河内鴨料理 鴨匠 カモショウ

メニュー

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当店名物だし鍋 5,500円（税込） ・ロースとモモ野菜盛 ・蕎麦 又は 生製麺

溶岩石焼 5,500円（税込） ・ロースとモモ野菜盛 ・蕎麦 又は 生製麺

すき焼き 5,500円（税込） ・ロースとモモ野菜盛 ・蕎麦 又は 生製麺

具材追加 各一人前

熟成極ロース 2,200円（税込） 朝引きの極ロースを手間暇をかけ、熟成さした特選ロースです ドライエイジングされ最高のお肉となっております

極ロース 1,650円（税込） 生でもお召し上がりできる旨みのあるお肉です

モモ 1,100円（税込） 希少部位のモモ肉です。関西で朝引きのモモ肉が出回るのは数件だけです。

特選野菜盛（季節により変わります） 1,650円（税込）

きのこ盛合わせ 1,650円（税込） 特選キノコも追加可能！

石臼そば 660円（税込）

北海道生製麺 660円（税込）

一品

ロース・モモ味付 1,100円（税込）

クンセイサラダ トリュフソース(金の卵付) 1,100円（税込） お席にて桜のチップで燻した煙を開けていただきます 香りと燻製した鴨肉が味わえます。

キモとセギモ 生or焼 1,650円（税込）

お造り 4種盛 1,650円（税込） （キモ・ズリ・ロース・ササミ）

ロース肉のガオパイ 770円（税込） ロース肉をカリカリの衣に付けてあげました ハニーマスタードとウーシャン塩でお召しあがりください

お造り6種盛り 1,980円（税込） 朝引きの河内鴨をご堪能いただけるお品です トリュフユッケ付き

朝引きロースのトリュフユッケ 1,650円（税込） 人気No.1メニュー！ トリュフの香りとロースの旨みが広がる一品です。

モモの煮鴨肉 1,100円（税込） 希少部位のモモを味付けしました。 直前に炙ってからお出しいたします とてもジューシーなお肉です

煮鴨といぶりがっこのポテトサラダ 660円（税込） つぶコショウをきかせたポテトとパリパリの食感がクセになる1品です

鴨肝の玄人煮 660円（税込）

朝引き鴨ガーリックバター焼き 660円（税込） せせりも入った朝引きホルモンのミックス焼きです バターの香りと歯ごたえがたまりません

軟骨入り塩つくね 880円（税込） コリコリとした軟骨の食感と竜王の卵を使用した濃厚な味

鴨ロースタタキ 1,650円（税込）

麺類

鴨だしせいろ(九条ネギ・朝引きロース付) 1,650円（税込） 冷たい石臼そばを温かい鴨だしつゆでお召し上がりいただけます。 日高産高級根昆布使用

九条葱と鴨だしそば（石臼蕎麦） 1,650円（税込）

こだわりの鴨白湯ラーメン(北海道生製麺) 1,650円（税込）

オリジナルデザート

マカロン（１個） 550円（税込）

おみや

鴨つめ合わせ 2,200円（税込）

マカロン３種 1,650円（税込）

鴨重 1,000円（税込） 1000円(税込)～