極上赤身焼肉 藤

メニュー

盛り合わせ

本日の『藤』盛り＜松＞ 6,000円（税込） 本日の特選素材を盛り合わせ！400g 6,000（税込）300g 5,000（税込）

本日の『藤』盛り＜竹＞ 5,000円（税込） その日のオススメ部位をバランス良く盛り合わせ！400g 5,000（税込）300g 4,000（税込）

本日の『藤』盛り＜梅＞ 2,000円（税込） 丁寧に処理されたホルモンの盛り合わせ！5種2,000（税込）3種1,500（税込）

幻の黒毛和牛タン　Japanese black beef tongue

黒毛和牛[『上塩タン』　＜原価商品＞ 1,800円（税込） ＜藤＞三大名物！　タン本来の甘みが感じられる人気No1の逸品

和牛『並タン』　＜１頭から３人前＞ 900円（税込） 和牛の並タンは大人気です。

タンだけどタンじゃない『タン下』＜１頭から３人前＞ 1,200円（税込） タンの中でも1番旨みが集まる部位。これを知らずにタン好きとは言えません。

幸せの『シャトーブリタン』　＜１頭から１人前＞ 3,000円（税込） 一頭から１人前の超超超超超希少部位！

USタン

今話題の見た目もかわいい『3種のネギ包みタン』（予約限定） 1,500円（税込） 白ネギ、青ネギ、玉ねぎをブレンドし、厚切りのタンに詰めました。

幻の黒毛和牛ハラミ　 black beef Outside Skirt　　

黒毛和牛『ハラミサガリ』＜原価商品＞ 1,800円（税込） 『肉質も柔らかく、肉味も強い』のが特徴です。 ＜タレ＞ 1,800 (税込)＜塩＞ 1,800 (税込) ＜わさび醤油＞ 2,000 (税込)

なくなり次第変更の『限定メニュー』

近江澤井姫和牛『ササミ』 1,800円（税込） 牛のトモバラの一部でモモ肉の付け根にあたる希少部位。赤身・霜降り（サシ）のバランスが抜群

黒毛和牛『超極厚ハラミ』 2,000円（税込） 和牛のハラミだからこそ出来る厚み。ハラミ独特の肉汁と歯切れが最高です。

備前黒牛『幸せのフィレ』 3,000円（税込） フィレの柔らかさは感動もので、肉質はきめ細かく舌触りもまろやか。赤身のほんのりとしたクセのない甘みも感じられる、まさに非の打ちどころがない部位といえます。

備前黒牛『ロース芯』 1,500円（税込） 中央にあるため、リブロースの中で最もベストバランスな部位。ツヤ・霜降りの美しさは見た目も優雅で、肉質はきめ細かい。

備前黒牛『イチボ』 1,500円（税込） ランプに比べ、霜降り（サシ）、赤身の肉らしい濃厚で独特な深みがある部位。

黒毛和牛『タレタン』 900円（税込） タレ味でいつもと違うテイストに。

岡山県　岸本さんの備前黒牛 　 black beef　

極上赤身3秒ロース 1,000円（税込） 隠れたブランド牛の備前黒牛。焼き時間はわずか裏表3秒ずつ！好きな人はもっと短くても＞OK＜タレor塩＞

本日の厳選ロース 1,000円（税込） 毎日部位が変わる超超サービスメニュー口どけの良い霜降り！＜タレ＞

本日の厳選カルビ 1,000円（税込） 毎日部位が変わる超超サービスメニューこだわりの焼肉王道カルビ＜タレ＞

ホルモン

黒毛和牛『ツラミ』 1,000円（税込） 牛の頬肉の部分。味は濃厚で脂身にはコクがある。

まぼろしの『ヤン』 900円（税込） 二番目の胃袋ハチノスと三番目の胃袋センマイを繋ぐ希少部位。弾力と甘味があるのが特徴。

肉厚の『上ミノ』 900円（税込） 牛の一番目の胃袋。4つの胃の中で一番大きく肉厚がありコリコリとした歯ごたえが特徴。

近江牛『テッチャン』 700円（税込） 牛の大腸部分。小腸よりも脂が少なく厚みがあり歯ごたえがあります。

クセになる『ウルテ』 900円（税込） 牛の器官で筒状に似た軟骨。ゴリゴリしており味よりも食感を楽しむホルモン

コリコリ『ノドなんこつ』 500円（税込） コリコリとした軟骨に肉もついている

子供向けメニュー

ウィンナー 400円（税込）

お子様クッパ 500円（税込）

お子様カレー 500円（税込）

お刺し身

和牛ハラミのユッケ 1,500円（税込）

和牛ハラミのお刺身 1,500円（税込）

和牛ツラミのユッケ 1,200円（税込）

和牛ツラミのお刺身 1,200円（税込）

和牛ツラミのてっさ 1,200円（税込）

超新鮮レバー 1,000円（税込）

ハツのお刺身 600円（税込）

白いセンマイ刺し 800円（税込）

にんにくホイル焼き 400円（税込）

一品

ご飯・麺・スープ

野菜たっぷりホルモン『スープ』 800円（税込）

野菜たっぷりホルモン『クッパ』 900円（税込）

野菜たっぷりホルモン『うどん』 900円（税込）