極上赤身焼肉 藤

メニュー

盛り合わせ

本日のおまかせ『４種』盛り合わせ 4000～8000円 ハラミ又サガリ・正肉３種ホルモンは入っていません。内容はおまかせです。

熊本県　和王タン　Japanese black beef tongue

熊本県　和王[『上塩タン』 2,000円（税込） 全メニュー1番人気！滅多に味わえないタンです。常に全国的に品薄なため数に限りがございます。注文に制限をかける場合があります。。

和牛『塩タン』　＜１頭から３人前＞ 900円（税込） 和牛はタン先でも味があります。

タンだけどタンじゃない『タン下』＜１頭から３人前＞ 1,200円（税込） タンの中でも1番旨みが集まる部位。これを知らずにタン好きとは言えません。

熊本県　和王『タンの一番根本』＜１頭から１人前＞ 3,000円（税込） 一頭から１人前の超超超超超希少部位！

究極の『ネギ縛りタン』4個（要予約） 3,000円（税込） 蒸し焼きにされる葱との相性は抜群！

熊本県　和王・滋賀県　近江牛ハラミ　 black beef Outside Skirt　　

熊本県　和王『ハラミ』 2,000円（税込） ハラミ独特の歯切れ、風味、肉感がたまらない逸品！

熊本県　和王『サガリ』 2,000円（税込） ハラミより肉々しくて、サッパリとした味わい！肉汁の爆弾です。

『ハラミ・サガリ』食べ比べ 2,200円（税込） それぞれに違った個性がある贅沢な食べ比べ。

近江牛『ハラミ』＜超希少＞ 2,750円（税込） 年間の出荷頭数は全体の1割以下！食べたことがあるだけで自慢になります。

仕入れ次第の日替わり部位 　black beef　

極上赤身 1200～2000円 ・赤身　￥1200（税込）・赤身（上）　￥1500（税込）・赤身（特選）￥2000（税込）・赤身（王様）￥2000（税込）

宮城県　仙台牛　雌牛『フィレ』 2000～3000円 ・シャトーブリアン　￥3000（税込）・フィレテート　　　￥2500（税込）・フィレミニョン　　￥2500（税込）・フィレサイド　　　￥2000（税込）

福島県　30ヶ月齢　雌牛『シンタマ』 1500～2000円 ・マルシン　￥2000（税込）・ヒウチ　　￥2000（税込）・マルカワ　￥1500（税込）・カメノコ　￥1500（税込

青森県　NAMIKI和牛　雌牛『ランイチ』 2,000円（税込） ・ラムシン　￥2000（税込）・ランボソ　￥2000（税込）・イチボ　　￥2000（税込）・ネクタイ　￥2000（税込）

群馬県　赤城和牛　雌牛『ウデ』 1500～2000円 ・ミスジ　　　￥2000（税込）・クリ　　　　￥2000（税込）・トウガラシ　￥2000（税込）・ウワミスジ　￥1500（税込）

岡山県　備前黒毛和牛　雌牛『リブロース』 1500～2000円 ・ロース芯　　￥2000（税込）・マキロース　￥2000（税込）・リブカブリ　￥2000（税込）・中落カルビ　￥1500（税込）

仕入れ次第の日替わりホルモン

厳選ホルモン 700～1000円 ・ツラミ・上ミノ・センマイ・テッチャン・コプチャン・ハチノス・ヤン・ハツ　　など

逸品・刺し＜数量限定メニュー＞

厳選和牛ユッケ 1,500円（税込）

超新鮮レバー 1,000円（税込）

白いセンマイ刺し 800円（税込）

にんにくホイル焼き 500円（税込）

ウィンナー 500円（税込）

ご飯・麺・スープ

白米『森川農場　にこまる』 .300～800円 (小)　￥300(中)　￥350(大)　￥400(マンガ)　￥800

自家製のカレー 900～1200円 ・大人気のチーズカレー　　￥900（税込）・和牛のグリーンカレー　　￥1000（税込）・彩野菜のスパイスカレー　￥1200（税込）

炙り肉寿司（1貫～） 300円（税込） 追加オーダー不可

冷麺（ハーフ）各種 600～700円

坦々まぜそば 1,200円（税込）

しじみ出汁の玉子スープ 550円（税込）

トリュフ薫る和牛タンのボロネーゼ 1,200円（税込）

和牛・舞茸・大根のしじみ出汁 1,100円（税込） ・スープ・クッパ・うどん

自家製キムチ

キムチ盛り合わせ 700円（税込）

季節の自家製キムチ 450円（税込） ・白菜・胡瓜・オクラ・ヤングコーン・蓮根・タケノコ・茄子・コリンキー・銀杏・極太メンマ・うずらの卵　など

ナムル

ナムル盛り合わせ 700円（税込）

もやしナムル 450円（税込）

大根ナムル 450円（税込）

ゼンマイナムル 450円（税込）

野菜

冷やしトマト 400円（税込）

チョレギトマト 400円（税込）

チシャ 400円（税込）

焼き野菜 800円（税込） ・神山　極椎茸・ズッキーニ・大和バイオレット・万願寺唐辛子・甘長ピーマン