Casa da Andorinha カーザ ダ アンドリーニャ 本町

メニュー

■前菜

タコのサラダ -

前菜盛り合わせ -

フレッシュチーズ(1個) -

ミックスサラダ -

ムール貝の白ワイン蒸し -

アサリ貝の白ワイン蒸し -

■バカリャウ(鱈)

バカリャウのクリームグラタン - ポルトガルの名物「塩干し鱈」をじゃが芋とホワイトソースと一緒に焼き上げました。

バカリャウのブラース風 - 塩干し鱈の卵とじ、しっとりとした卵とカリッとした芋とオリーブがアクセントに。

バカリャウのコロッケ(1個) - お酒が進む一品です。

■魚

魚介のカタプラーナ - カタプラーナとは二枚貝のような鍋のことで、圧力鍋の原型とも言われてます。旨味を逃すことなく煮込まれた魚介エオスープを残してリゾットもおすすめです。

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■肉

豚ホホ肉と栗の煮込み - 豚ホホ肉を白ワインで柔らかく煮込みました。ホクホクの栗との相性はバツグンです。

ステーキ - その旬の牛肉をグリル致します。

■リゾット

タコのリゾット - ポルトガルではタコをよく食べられます。タコの出汁で仕上げた一品です。

■デザート

エッグタルト - 発祥はポルトガルと言われている、日本でも流行となったタルト。焼き上がりの温かいのをお召し上がりください。

パン・デ・ロー - カステラの原型とも言われる。出来立てを提供するお菓子です。2～4人でどうぞ。