地魚食堂 鯛之鯛 難波店

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■ようこそ！魚屋　鯛之鯛へ■　兎に角、さかなが大好きです。

【毎日入荷】【新鮮魚】【熟成魚】 - 毎日多数の魚貝が季節に応じて明石・天草・高知の漁港や大阪中央卸売市場などさまざまな場所から入荷されてきます。名物の熟成魚は、熟練の職人が独自の管理方法を用い、安心安全に召し上がっていただけるよう管理した上で、旨味成分であるイノシン酸を凝縮させ美味しく召し上がっていただける工夫をしています。

【毎日入荷】【新鮮魚】【熟成魚】 - 新鮮なお魚も、活け締めや神経抜きなど魚に合わせた処理を行いさらに美味しく召し上がっていただくための技術が隠れています。そして、天ぷらや煮物、焼き物からお肉など一品もの、さらにはお醤油や塩などの調味料まで私たちのこだわりが詰まっています。

■鯛之鯛名物■

生産者さんの思いが詰まった宝箱のようなお造りをお値打ち価格で提供します！ - 独自の氷温熟成の技術で旨味成分であるイノシン酸を増した「熟成魚」。漁港や市場の全国のとびきりの旨い魚介を活け締めや神経抜きなどの技法で調理した「新鮮魚」。美味しい魚を美味しくご堪能ください。

当店名物熟成魚と明石直送新鮮魚のお造り盛り合わせ お一人様 659円（税込） 確かな目利きでその日その日の一番の鮮魚を盛り合わせます！

さらに豪華な活けものや熟成魚を入れた　店長おまかせ盛り　お一人様 1,209円（税込） 熟成魚にピッタリの特製ダレもご用意！※お造りの盛り合わせは、お一人様1つのご注文でお願いしています。

おいしい魚をおいしく食べるために - 1、早めに食べる！※段々と鮮度が落ちます。特に熟成魚はお早めに！2、塩で魚の香りと甘みを！醤油で旨みを味わってください！3、お刺身の最後は日本酒をクイッとしたらもっとおいしい!!

いくらと海鮮のたまごかけごはん 1,649円（税込） いくらは鯛之鯛のためだけに特別に北海道で作られたいくらです！

■天ぷら■　お値打ち価格、あれこれどうぞ。

お野菜の天ぷら 109円(税込)～

お魚と他の天ぷら 329円（税込）～

■前菜・一品■　魚と肴。

名物　鯛みそ 549円（税込）

ネギごまめんたい 549円（税込）

酒の肴になる九条ネギ 439円（税込）

骨せんべい 329円（税込） ※売り切れ御免

きゅうりの浅漬け 439円（税込）

枝豆 439円（税込）

梅水晶きゅうり 439円（税込）

茄子の揚げ浸し 439円（税込）

鯛之鯛のポテトサラダ 549円（税込）

長芋のわさび漬け 549円（税込）

ブロッコリーペペロンチーノ 549円（税込）

天草大王のよだれ鶏 989円（税込）

アボカドあけがらし 769円（税込）

出汁香るポテトフライ 659円（税込）

春菊の和ナムル 659円（税込）

牛すじ肉豆腐 989円（税込）

梶谷農園さんのリーフと魚醤のサラダ 1,099円（税込）

こだわりたまごのだし巻き玉子 769円（税込） ※龍のたまごを使用していますが入荷がない場合別のブランド卵を使っています。

明石焼き風だし巻き玉子 989円（税込）

そのほか、本日のオススメもチェック！ -

バイ貝うま煮/サーモンといくらの自家製塩辛/つぶ貝わさび漬け　各 549円（税込）

明石たこ頭とチャンジャのアテ 769円（税込）

海鮮ユッケ 879円（税込）

アボカド本マグロ 879円（税込）

鯛しゃぶの炙りポン酢 1,099円（税込）

サバ麻婆豆腐 879円（税込）

■鯛之鯛市場　北海道産　雲丹■

半熟煮卵　うにいくらのせ 989円（税込）

■天ぷら■　カラッと。

職人仕込み - 鯛之鯛の天ぷらは、創業70年を越える名店で修業した天ぷら職人が監修するこだわりの天ぷらです。天ぷらは揚げたてが一番美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ、こだわりの天ぷらを揚げたてでお召し上がり下さい。

お野菜の天ぷら 109円 (税込)～

お魚と他の天ぷら 329円 (税込)～

■煮■　ほっと沁みる。

本日の仕入れのあら炊・煮付け ASK ※本日のおすすめをご覧ください

ホロホロ銀鱈の煮付け 1,319円（税込）

鯛のあら炊 1,088円（税込）

■国産和牛■　海鮮と肉。　魚だけじゃなく、肉も揚げもんもこだわります