Trattoria ALBERO トラットリア アルベロ

メニュー

◆◆ ANTIPASTO ◆◆

とろける冷たいブラータチーズ 1,600円 生クリームとモッツァレラチーズを閉じ込めたチーズ

アフェッターミスト 1,200円 イタリア産パルマ生ハムの盛り合わせ

自家製スモークマリネサーモン 1,000円 自家製スモークマリネサーモンに合わせた季節の野菜

シェフの一押しの魅力的なインサラータ 850円 その日のオススメのサラダ

生ハムのサイコロとオリーブのマリネ 650円 イタリアンプロシュートと厳選したオリーブのマリネ 黒胡椒風味

鮮魚と季節野菜のカルパッチョ 1,000円 炙ったり、マリネしたりその日仕入れたお魚に合った調理法で

アンティパストミスト 1,600円 アンティパストメニューの中からシェフのお気に入り4種盛り

本日のスープ 500円 季節野菜のスープ

◆◆PASTA◆◆

＊お好みがなければ… - ご希望のパスタをスタッフにお伝えください。出来る限りお応え致します。

本日の乾麺のパスタ 1,000円 スタッフにお尋ねください。

本日の手打ちパスタ 1,200円 スタッフにお尋ねください。

本日のスペシャルパスタ 1,500円 スタッフにお尋ねください。

◆◆RISSOT◆◆

リゾットフンギ 1,300円 キノコ、少しのガーリック、バター、パルミジャーノ

リゾット ネロ アーリオオーリオ 1,400円 ヤリイカ、ポルチーニ茸、少しのガーリック、少しのイカ墨と赤ワイン

リゾット ヴェルドゥーラ チーズフォンデュソース 1,400円 チーズフォンデュソース、色々な蒸し料理

リゾット アナトラ ブラーチェ 1,500円 鴨の炭火焼、パルミジャーノのリゾット、焼き葱、赤ワインソース

◆◆PIZZA◆◆

《チーズ無しのピッツァ》 エビとフレッシュトマトのピッツァ 1,300円 トマトソース、エビ、ガーリック、フレッシュトマト

《チーズのせピッツァ》 スモークチーズのマルゲリータ 1,200円 トマト、イタリアンモッツァレラ、バジル

《チーズのせピッツァ》 ナポリ 1,000円 トマトソース、モッツァレラ、黒オリーブ、アンチョビ

《チーズのせピッツァ》 サラミ 1,400円 トマトソース、モッツァレラ、サラミ

《チーズのせピッツァ》 フンギ 1,300円 トマトソース、モッツァレラ、キノコ

《チーズのせピッツァ》 4フォルマッジ 1,550円 トマトソース、4種のチーズを使用

《チーズのせピッツァ》 ビスマルク ビアンコ 1,600円 チーズクリーム、モッツァレラ、タマゴ、イタリア産モルタデッラ

《チーズのせピッツァ》 カルツォーネ アルベロ 1,600円 (内容はスタッフにお尋ねください)

★★★ALBERO一押し★★★

ALBERO一押し！塩漬けにした鮮魚のアクアパッツァ（2人前） 1,600円 その日、入荷した鮮魚を塩漬けにし旨味を凝縮・ビアンコ・ネロ・ロッソがお選び頂けます。

◆◆PESCE◆◆魚料理

本日のオススメの炭火焼魚 1,200円 魚体に合ったソースで

赤エビの炭火焼き 500円 1本丸ごと炭火焼で

本日入荷した貝の炭火焼 500円 炭火で焼いた貝をシンプルに

◆◆CARNE◆◆

モッツァレラチーズと鶏モモ肉の炭火焼き フレッシュトマトソース 1,000円 炭火焼きにした鶏モモ肉ととろけるモッツァレラチーズ

三元豚ロースのミラノ風カツレツ 赤ワインとトマトジャム 1,400円 グラナパダチーズのパン粉をつけたカツレツ

薩摩、白美豚炭火焼き 季節の野菜に合った料理法で 1,300円 優しく炭火焼きにした鹿児島県産白美豚

フランス産、鴨肉の炭火焼き燻製とフォアグラのソテー 2,200円 軽く燻製した鴨の炭火焼きとフォアグラ、ロッシーニスタイル

牛フィレ肉と牛ロースの両方たのしめるTボーンステーキの炭火焼き 3,900円 厳選したTボーンステーキを炭火で（数量限定）

ガーリックと香草でマリネしたセセリのオーブン焼き 1,200円 ヨーロッパの料理人のまかない

◆◆Dolce◆◆

ジェラート盛り合わせ 650円

Alberoのティラミス 700円 内容はスタッフまで

季節のフルーツを使ったドルチェ 700円 内容はスタッフまで

チョコレートのドルチェ 850円 内容はスタッフまで

オーダーケーキ - 誕生日や記念日のケーキを予算に応じお作り致します。