串しゃぶ えみし 西中島南方店

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【自家製 選べる4種類のお出汁】お好みのお味をお選び下さい※お一人様一色鍋250円、二色鍋350円

～極み白醤油と厚切り本鰹節～　　黄金だし ‐ 厚切り本鰹節で丁寧にとった一番出汁を極みの白醤油と合わせました。 鰹の風味を最大限まで活かした味わいの、金色に輝くお出汁です。

～骨の髄まで煮込んだ鶏ガラ～　　柚鶏塩だし ‐ 鶏ガラを骨の髄まで煮込んだ白湯(パイタン)スープをベースに、深みのあるお出汁に仕上げました。 濃厚なお出汁の中に柚の風味がしっかりきいた味は絶品です。

～11種類の漢方と旨辛麻辣～　　　薬膳火鍋だし ‐ 唐辛子と山椒がしっかりきいた麻辣スープに、肉桂、八角、陳皮、四川唐辛子など様々な漢方をブレンドしました。 美容と健康にこだわったクセになる旨辛お出汁です。

～四季折々の味わい～　　期間限定だし ‐ 旬の食材や味覚を使用した期間限定のおだし。無くなり次第終了となります。

【串しゃぶ盛り合せ】

ヘルシー盛り　五種 715円（税込） [まず始めにヘルシー定番盛り]　野菜2本、和豚2本、魚介

肉食盛り　五種 935円（税込） [まず始めに肉食定番盛り] 牛タン、和牛2本、和豚2本

いろどり盛り　七種 1,100円（税込） [3～4名様におすすめ]　牛タン、和牛、和豚2本、魚介、野菜2本

オールスター盛り　十種 1,650円（税込） [全カテゴリーニ本ずつ] 上タン2本・上ロース2本・豚ロース2本・魚介2本・野菜2本

炙り牛タン

炙り牛タン水菜巻き 253円（税込） 柔らかさと弾力性が絶妙な【タン中】の部位を使用してます。

炙り牛タンねぎ巻き 253円（税込） 柔らかさと弾力性が絶妙な【タン中】の部位を使用してます。

【国産和牛】

和牛水菜巻き 220円（税込） 国産和牛、しゃぶしゃぶに特に相性が良い【外ヒラ】の部位を使用してます。

和牛白菜巻き 220円（税込） 国産和牛、しゃぶしゃぶに特に相性が良い【外ヒラ】の部位を使用してます。

和牛ネギ巻き 220円（税込） 国産和牛、しゃぶしゃぶに特に相性が良い【外ヒラ】の部位を使用してます。

和牛えのき巻き 220円（税込） 国産和牛、しゃぶしゃぶに特に相性が良い【外ヒラ】の部位を使用してます。

【鹿児島県産 和豚】

和豚水菜巻き 198円（税込） 鹿児島県産、黒豚【肩ロース】の部位を使用してます。

和豚白菜巻き 198円（税込） 鹿児島県産、黒豚【肩ロース】の部位を使用してます。

和豚ネギ巻き 198円（税込） 鹿児島県産、黒豚【肩ロース】の部位を使用してます。

和豚えのき巻き 198円（税込） 鹿児島県産、黒豚【肩ロース】の部位を使用してます。

【魚介】

本日の鮮魚 220円（税込） その日、厳選鮮魚をご用意いたします。

鯛の水菜巻き 198円（税込）

むらさきイカの大葉巻き 220円（税込）

ホタテ貝柱 253円（税込）

赤海老 253円（税込）

【野菜、京生麩】

エリンギ 99円（税込）

オクラ 110円（税込）

ヤングコーン 110円（税込）

白ネギ 99円（税込）

プチトマト 99円（税込）

あわ麩 132円（税込）

よもぎ麩 132円（税込）

【〆物】　※残った出汁スープでお好みの〆をお選びください。

〆の雑炊 330円（税込）

〆のうどん 275円（税込）

〆の中華麺 275円（税込）

【熊本県産・馬刺し】

熊本県産/桜ユッケ 1,078円（税込）

熊本県産/馬刺し炙り 1280円(税込1408円) 熊本県産、牧場直送の馬刺しをレア炙りにしてます。旨味が引き立ち、岩塩で召し上がって頂くのがおすすめです♪

熊本県産/馬刺し2種紅白盛り 1,628円（税込） 赤身・コウネ

熊本県産/特上馬刺し3種盛り 2,178円（税込）

【肴/前菜】

やみつきオクラ ３８０円(税込418円) 当店人気No1のやみつきオクラ