牛魔 道頓堀店

メニュー

◆《1F・2F・4Fステーキ》特選神戸牛◆

[料理長一押し！]シャトーブリアンステーキ - シャトーブリアンとは牛のフィレ肉の中で中央部の最も太い部分。牛1頭からとれるフィレ肉およそ4kgから600g程しか取れない希少部位。※旬の焼野菜付【100g…20,800円／150g…31,200円／200g…41,600円】

シャトーブリアンandフォアグラセット - セット価格…37,000円

[人気No.2]フィレステーキ - フィレの柔らかさは牛肉史上最高級。とても柔らかく、口にいれると肉汁があふれ出し、その柔らかさと舌触りは感動もの。※旬の焼野菜付【100g…15,300円／150g…22,950円／200g…30,600円】

[人気No.1]サーロインステーキ - 言わずと知れた肉の王様。「サー」の称号を得たサーロインは、キメ細かく脂の入り方も上品な最上級部位、昔話によるとあまりの美味しさに感激した英国王から貴族の称号を与えられた「サーロイン」。※旬の焼野菜付【100g…11,600円／150g…17,400円／200g…23,200円】

[人気No.3]リブロースステーキ - リブロースは肉質がきめ細かく、霜降りも入りやすい上級部位。熱を加えると肉汁が溶け出してジューシーでとろけるような食感。※旬の焼野菜付【100g…10,500円／150g…15,750円／200g…21,000円】

牛タンステーキ - 一度食べたらその美味しさに魅せられ、とりこになってしまう程のきめ細かい霜降りが特徴で柔らかく噛み応えのある厚切り特選牛タンステーキ。※旬の焼野菜付【100g…10,700円／150g…16,050円／200g…21,400円】

特選希少部位 - *毎日の仕入れ状況により変動します。(ミスジ、イチボ、ヒウチ)料理長おすすめの厳選部位、毎日の仕入れの中で特別希少な一品です。※旬の焼野菜付【100g…11,500円／150g…17,250円／200g…23,000円】

極上赤身ステーキ - 厳選された赤身肉は主に脂が少ないもも肉を使用し、ややしっかりとした肉質で、口に入れた時に噛み応えと共に、肉本来の野性味あふれる旨みを感じることができます。※旬の焼野菜付【100g…6,900円／150g…10,350円／200g…13,800円】

◆《1F・2F・4Fステーキ》特選和牛◆

◆《1F・2F・4Fステーキ》神戸肉とセットで味わえるメニュー◆

フォアグラ（80g） 6,600円（税込）

季節のサラダ 1,320円（税込）

ガーリックライス 1,320円（税込）

お得なセット 1,100円（税込） 旬の野菜サラダ・ごはん・漬物・スープ・季節のフルーツ盛り合わせ

◆《1F・2F・4Fステーキ》海鮮メニュー◆

海鮮各種ご用意しております - 鮮度にこだわった旬の食材は、その時期一番美味しい物を厳選仕入れ。あわびや伊勢海老といった、豪華な新鮮魚介も豪快に鉄板焼きで焼き上げます！ご希望の方はご予約ください。その日の仕入れによって内容は変わります。

国産天然伊勢海老 21,780円（税込） 約550g～700g

国産天然黒鮑(約300g～400g) 21,780円（税込） 輸入鮑　約130g～150g…5000円

ブラックタイガー(2尾) 2,178円（税込） 1尾…1100円

帆立貝柱(2枚) 1,958円（税込）

大とろ（二貫） 1,650円（税込）

赤身（二貫） 880円（税込）

◆《3F焼肉》黒毛和牛◆

黒毛和牛赤身肉 2,068円（税込）

黒毛和牛上カルビ 2,068円（税込）

黒毛和牛上バラ 2,068円（税込）

黒毛和牛ロース 2,178円（税込）

黒毛和牛ツラミ 2,398円（税込）

黒毛和牛上牛タン 1,848円（税込）

◆《3F焼肉》国産和牛ホルモン・豚・鶏・海鮮◆

丸腸 858円（税込） 小腸コラーゲンたっぷり

ミノ 1,100円（税込） 牛の第一胃

テッチャン 968円（税込） 別称シマ腸

コリコリ 858円（税込） 牛の大動脈、コリコリの食感

国産地鶏モモ 968円（税込）

黒豚三段バラ 1,408円（税込）

ソーセージ 638円（税込）

エビ 1,078円（税込）

イカ 968円（税込）

◆《3F焼肉》焼き野菜◆

とうもろこし 440円（税込）

エリンギ 440円（税込）

キャベツ 440円（税込）

カボチャ 440円（税込）

タマネギ 440円（税込）

焼き野菜盛合せ 715円（税込）

◆《3F焼肉》人気の一品料理◆

国産和牛ユッケ 1,518円（税込）

国産和牛センマイ 1,232円（税込）