焼鳥とワイン カッシーワ 天王寺MIOプラザ店

メニュー

■■CASSIWAは歩みを止めない！王道も邪道も全ての道を進む■■

選べますか？あなたには… 焼き鳥、逸品など CASSIWAのディナーメニューもさらに進化！定番の焼き鳥はもちろんの事、一度は口に運んでも後悔のない逸品ばかりに…お酒と一緒にも、お食事がメインでも！

■■カッシーワに来たら、まずはこちらを食べてほしい！名物の焼き鳥■■

迷ったらコレ！おまかせ５串 1,100円（税込） 今日、食べてほしい串を５本選んでお出ししています。※焼きあがったものから順にお出しします。※串の指定はできませんが、苦手なものがあれば申し付け下さい。

■■約１００ｇ！食べ応え抜群！つくね■■

ジューシー！月見つくね 420円（税込）

濃厚！つくねチーズ 420円（税込）

さっぱり！ゆずおろしつくね 420円（税込）

薬味でさらにおいしく！ 原了郭の薬味をそえて 黒七味…豊かな香りと奥深い味わい。唐辛子のピリッとした辛さ。粉山椒…ピリッとした辛さと鼻に抜けるような清冽な香り。

■■焼き鳥■■

ふりそで 250円（税込） 手羽元と胸肉の間の部位、ジューシーな味わいわさびか梅肉にお味が変えられます。

もも焼き 300円（税込） 脂身の多い赤身。食べ応え抜群。タレかにんにく味噌にお味が変えられます。

上肝レア焼き≪数量限定≫ 260円（税込） 新鮮な肝をふわっととろける食感に。タレかネギまみれにお味が変えられます。

せせり 260円（税込） ジューシーな首周りのお肉。プリっと弾ける食感。塩かタレにお味が変えられます。

ねぎま 250円（税込） 葱の間にもも肉を挟んで焼き上げる焼き鳥の定番。塩かタレにお味が変えられます。

こころ 230円（税込） 丁寧に下処理。臭みもなくジューシー。タレかネギまみれにお味が変えられます。

砂ズリ 230円（税込） 胃の筋肉。独特の食感がたまりません。塩かにんにく味噌にお味が変えられます。

ぼんじり 230円（税込） 脂がのった尾の部分。塩かおろしポン酢にお味が変えられます。

かっぱ軟骨 250円（税込） 胸の軟骨。コリコリした食感が特徴。塩かピリ辛スパイスにお味が変えられます。

手羽先 350円（税込） 旨味に富んだ人気部位。ジューシーな肉質。塩かタレにお味が変えられます。

鶏はらみ 230円（税込） 一羽につき１０ｇしか取れない希少部位。タレかピリ辛スパイスにお味が変えられます。

■■創作串■■

うずらベーコン　カルボナーラ 330円（税込）

ナポリ 330円（税込）

■■酒肴■■

かぶと生ハムのマリネ 500円（税込） 甘みと塩気の絶妙なバランス。シンプルながらハマる味わい。

長いもの刻みわさび和え 500円（税込） ツーンと香る刻みわさびの風味がたまりません。卵黄をからめてまろやかに。

鶏そぼろきんぴら 450円（税込） きんぴらごぼうを、鶏の旨味を引き出したそぼろと共に。

玉ねぎのロースト たまり醤油漬け 550円（税込） 焼くことで甘みを引き出しました。

■■鶏肴■■

砂ズリチャンジャ 500円（税込） 砂ズリの食感を生かして韓国風の味わいに。クセになります。

こころの沖漬け 500円（税込） 食感のよい「こころ」を醤油漬けに。生姜でさっぱり。

ひね皮の松前和え 500円（税込） ひね皮を北海道の郷土料理 松前漬けで和えました。

冷製ニラレバ 500円（税込） しっとりと低温調理した鶏レバーにニラの香味が相性抜群。

■■サラダ■■

自家製トマトドレッシングのグリーンサラダ 680円（税込） 自家製トマトドレッシングでシンプルにSサイズ680円、Lサイズ880円

削りたてチーズと湯葉のシーザーサラダ 748円（税込） まろやかな旨みにチーズのコク。赤ワインにもバッチリ合います。Sサイズ680円、Lサイズ880円

■■鮮■■

地鶏のたたき 岩塩とわさび 880円（税込） プリプリの鶏たたきを岩塩とわさびですっきりとどうぞ！

大摩桜むね肉の岩のりユッケ 700円（税込） たんぱくな旨みに富む新鮮な鶏むね肉。そこに岩のりの旨みと塩味をプラス。間違いない美味しさです。

大摩桜むね肉のとりわせ 冷やしあん 700円（税込） 新鮮な鶏むね肉に、玉ねぎの食感。わさびの辛味が効いた冷たい餡を絡めてどうぞ。

さつま極鶏 大摩桜 だいまおう 鹿児島県知覧町のブランド鶏。長期独自肥育により通常の鶏の３倍まで育てることで、ゆっくりと旨味を蓄える鶏。肉の厚み、弾力とコシの強さが特徴です。モモ、ムネともに適度な霜降りが入りやすく、肉質も鶏本来の旨味を感じて頂けます。

～ ご注意 ～ - 当店で使用する鶏、鴨はその日に入荷したものをしておりますが、完全な無菌状態ではございません。そのため体調のすぐれない方、抵抗力の弱いご年配の方やお子様は生食を控えていただきますようお願い申し上げます。ご注文をいただいた時点で、上記のことを理解し、承諾いただいたと判断させていただきます。

■■カッシーワの唐揚げ■■

プレーン 700円（税込） 13種類から選べる！カッシーワ定番の唐揚げ。１人前…４個定番にして王道！レモンで。

南蛮タルタル 830円（税込） みんな大好きチキン南蛮風。

油淋鶏 ユーリンチー 800円（税込） ネギの風味がたまらない中華風。

おろしポン酢 750円（税込）

韓国風ヤンニョム 780円（税込）

ヤンニョムタルタル 830円（税込）