炭火とワイン なんば店

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APPETIZER

【お通し】リーフサラダ食べ放題 600円（税込） 炭火とワインといったら、まずはコレ！お通しリーフサラダが食べ放題♪新鮮な旬菜とオリジナルドレッシングがベストマッチ◎名物炭火焼きやパスタとあわせて楽しむのもアリ！イタリアンのような居酒屋のような美味しさと楽しさ溢れる炭火とワインで飲めばいいじゃん！

YOUR SIGNATURE COURSE.

１カテゴリから１品選ぶと、あなただけの特別なコースに。 ‐

ANTIPASTO　新五感の幕開け ‐

SPECIAL MAIN　肉愛ダダ漏れ ‐

HOT ANTTIPAST　肉欲か、魚欲か ‐

CHEESE ＆ TAPAS　罪なほど止まらない ‐

PASTA & RICE　まだ終わらせない〆の一皿 ‐

DESSERT＆COFFEE　最後くらい、好きにさせて ‐

ANTIPAST　新五感の幕開け。

河内鴨ネギトロ＆北海道産いくら寿司《1piece》 500円（税込） 新鮮な河内鴨のネギトロと北海道産いくらの贅沢な一口サイズのお寿司。甘めの九州醤油と韓国海苔の香ばしい塩味がアクセント♪お寿司ってスパークリングワインや白ワインとピッタリなんです！

ふぉあぐらモナカ《2piece》 800円（税込） 追加 1 Piece...400円

たまホワ～白身魚 奈良漬 タルタル～ 2Piece 900円（税込） 追加 1 Piece...450円／炭火とワイン唯一の手軽に食べれるサンドイッチ！中の白身魚の旨味とタマホワの滑らかさ、口の中で広がる旨いタルタルソース、「炭」印のさくさくパン美味しさ詰まった炭火とワインのオリジナルサンドイッチ♪

生ハム トルタフリッタ《2piece》 700円（税込） 追加 1 Piece...350円／トルタフリッタは、イタリアのエミリア＝ロマーニャ地方の郷土料理で本場の味を忠実に再現しました。揚げたてのトルタフリッタは、外はサクサク、中はモチモチとした食感で小麦の香ばしい香りが食欲をそそります。スパークリングワインや辛口の白ワインとの組み合わせがおススメ◎カットしたての生ハムの塩味とトルタフリッタの甘みが口の中でとろけ合い、忘れられない味わいを生み出します。

サーモン トルタフリッタ《2piece》 800円（税込） 追加 1 Piece...400円／人気のトルタフリッタに燻製サーモンとまろやかなチーズをあわせた一品。揚げたてのトルタフリッタでチーズを少し温めながらサーモンの塩気とチーズのクリーミーさをお楽しみください。ロゼワインや辛口の白ワインと相性バッチリ♪

河内鴨ルージュ 1,600円（税込）

フルーツ マスカルポーネ 白和え キャビア 1,000円（税込） 旬の甘いフルーツを白和えに。キャビアを添えて塩味と甘味のバランス良く深い味わいをお愉しみいただけます。和のクラシカルを表現した一品。白ワインにあわせてご堪能ください！

SMOKY ANTIPAST　薫香に包まれて

炭火肉タタキ　お好きなお肉をお選びください。

冠地鶏 1,500円（税込）

おおいた和牛 1,600円（税込）

河内鴨 1,600円（税込）

藁焼き　白の魅力、赤のポテンシャルの解放。

銚子港　あか身 藁焼きタタキ ビーツ＆チーズ 1,350円（税込） 銚子港より新鮮な状態で取り寄せるお魚のあか身を、高温の藁で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はしっとりとした絶妙な食感に仕上げました。藁焼きならではの芳醇な香りが、あか身の旨味をさらに引き立てます。ビーツの自然な甘みと、濃厚なチーズの塩味が、お魚のあか身の旨味を際立たせ、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。味だけではなく見た目も鮮やかで、食欲をそそる一皿。

銚子港　しろ身　藁焼きタタキロール 1,350円（税込） 銚子港より新鮮な状態で取り寄せるお魚のしろ身を、高温の藁で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はしっとりとした絶妙な食感に仕上げました。藁焼きならではの芳醇な香りが、しろ身の旨味をさらに引き立てます。甘酸っぱいバルサミコととびこのプチプチとした食感が口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。味だけではなく見た目も鮮やかで、食欲をそそる一皿。ワインと合わせて、より一層魚料理をご堪能下さいませ。

SPECIAL MAIN　肉愛ダダ漏れ。

ここから1品は召し上がっていただいたい看板商品※お時間60分程いただきます。 ‐

溢れる肉汁、贅沢の頂点。【限定】お贅沢ロッシーニ 3,200円（税込） 【百年の恵み おおいた和牛】数多くの高い評価を受賞するおおいた和牛。おいしさの決め手、オレインが55％以上と胃もたれしない上質な脂を持った、旨味の深い和牛をご堪能下さい！肉汁溢れるふぉあぐらハンバーグ！サクサクの人参フリットと甘酸っぱいマデラワインのソースを贅沢にかけ見た目のインパクト大！！

肉の新基準、赤降り。【名物】赤降りスペシャル オレイン55％ 2,500円（税込） 殿堂入り名物。A4ランクオレイン酸55%！赤身と霜降りとのバランスがいい部分だけを使用。名付けて”赤降り”。お肉本来の旨味をしっかり味わえる一品。

噛むほどに、虜になる。【厳選】ツムラ本店 河内鴨ロース 2,350円（税込） 大阪選抜！生でも食べれる希少価値が高いブランド鴨。こだわり抜いた【厳選】河内鴨ロースを炭火で旨味を閉じ込めジューシーに仕上げました！コクと旨味が口の中で広がります！

HOT ANTTIPAST

肉欲を満たすか

【薦】おおいた和牛100％レアハンバーグ120g 1,250円（税込） 豊後和牛を 100％を贅沢に使ったおつまみハンバーグ。つなぎを一切使わず塩こうじだけで味付けしているのでお肉の旨味をダイレクトに感じていただけます！

チーズホウレンソウブリュレオムレツ 1,000円（税込）

SAUSAGE＆BACON ‐ 熊本モンヴェール農山のはるちゃんと開発に開発を重ねた自慢の当店オリジナルソーセージと生ベーコン

オリジナルソーセージ＜ケーゼグリラー＞ 900円（税込）

オリジナルソーセージ＜チョリソー＞ 900円（税込）

生ベーコン 炭火焼 900円（税込） 軽く食べて頂ける炭火焼きおつまみいかがですか？炭火とワインのベーコン味わいがしっかりしていてとっても美味しいんです！ワインと合わせたおつまみに最適♪

魚欲に溺れるか

活ムール貝白ワイン蒸し 1,050円（税込） 貝博士が丹念に育てあげた活ムール貝を白ワイン蒸しに！仕上げは、こだわりのムール貝の旨味と、白ワインの旨味が凝縮されたブイヨンを使ってリゾットで♪ぜひ召し上がっていただきたい逸品です♪

残ったスープを使ったブイヨンリゾット 750円（税込） ▼ムール貝をご注文された方のみご注文いただけます▼お米の芯からスープをたっぷり吸わせて仕上げますのでお時間いただきます。

スペシャルトッピング：北海道産いくら 700円（税込） ▼ムール貝・ブイヨンリゾットをご注文された方のみご注文いただけます▼プチプチ食感とアルデンテのお米をぜひご堪能ください♪

-AJILLO-

海老2種・フレッシュトマト・アンチョビ 950円（税込） 一番人気のアヒージョ！炭火とワインでは2種類の海老を使用しています。食感、旨味、風味すべてが詰まったアヒージョは食感を刺激すること間違いなし！バケットと共にお楽しみください。

おおいた和牛ホルモン・イカ・じゃが芋・青唐辛子 950円（税込） 炭火とワインオリジナル、辛旨いアヒージョ。青唐辛子をふんだんに使い「あつっ！からっ！うまっ！」を体現した一品です。オイルにはヤリイカの旨味と辛さが詰まっているのでバケットにたっぷりつけてお召し上がりください♪

マッシュルーム・里芋・ブイヨン 950円（税込） おおいた和牛のブイヨンを使ったスープのようなアヒージョ。スープをしっかり吸ったゴロゴロ具沢山のマッシュルームと里芋をバケットと共にお楽しみください。

追加バケット 1枚 100円（税込） すべてのアヒージョにバケットが付いています

CHEESE　とろけるひととき。

焼カマンベール【メープル＆グラノーラ】 900円（税込） カマンベール上にピーナッツバターを塗り、上からグラノーラをふんだんに ♪熱々スキレットにメープルシロップをかけ、ぐつぐつでライブ感ある音と共に美味しくて旨味あるチーズです。グラノーラざくざく感もたまらない！