和食 / 旬肴 料理人 裕のメニュー
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旬肴 料理人 裕
旬肴 料理人 裕
しゅんこうりょうりびとゆう
旬の食材が味わえる隠れ家割烹のお店◇
旬肴 料理人 裕
大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-9 豊栄ビルB1F
旬の食材を贅沢に味わう◇ 日本酒×料理のペアリング
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店舗詳細
メニュー
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メニュー
◇ 酒肴・一品・焼物
じゅんさいとフルーツトマト土佐酢 850円(税込)
梅水晶(ヨシキリザメと南高梅和え)長芋短冊 650円(税込) 日本酒がすすみます!
フルーツトマトとカリカリじゃこのサラダ 850円(税込)
京都産万願寺ししとうの旨だし 750円(税込) 夏野菜の定番です!
自家製ローストビーフのサラダ ピクルス添え 1,600円(税込) 噛むごとに肉の旨みがあふれます。
そら豆の塩茹で/焼き空豆 750円(税込) 人気メニューです。
イワシの生姜煮 750円(税込) 入荷時のみ!日本酒がすすみます!
奈良産丸茄子と鶏セセリのトマトグラタン 900円(税込) 少し洋風メニューいかがですか?
岐阜早生枝豆塩茹で 600円(税込)
自家製鮎の一夜干し/※鮎の塩焼き(要予約)と酒の肴ちょこっと 1,200円(税込) 日本酒がすすみます!
のどぐろの塩焼き 片身~ 1,800円(税込) 入荷時のみ!
和牛(イチボ・ミスジ・ヒウチ)ステーキと野菜のピクルス添え 2,300円(税込)
炭焼き旬野菜盛り あけがらし、マルドン岩塩 1,100円(税込) 備長炭でじっくり焼いた旬野菜をどうぞ!
イカ下足とわけぎのぬた和え 850円(税込)
ホタルイカの沖漬け ※春から夏まで 750円(税込) 日本酒がすすみます!
鯛の酒盗のポテトサラダ 750円(税込) 日本酒が進みます!
イカ下足の醤油漬け焼き 700円(税込) 日本酒がすすみます!
◇ お造り 1人前 1,300円から(税込)
おすすめ天然魚『お造り盛り合わせ』5種 2人前 2,500円(税込) 店主自ら市場へ足を連び、厳選した旬の魚介を使用。1人前から注文できます。1300円~(税込)
活天然白身(真鯛・石鯛・平目など) 1,300円(税込)
赤身(本鮪・初鰹) 1,550円(税込)
岩牡蠣ポン酢/岩塩・レモン 1,500円(税込)
活水タコ 1,000円(税込)
活いか・雲丹 2,200円(税込)
シマアジ炙り 1,300円(税込)
◇ 揚げ物・煮付け・鍋物
富山湾白海老の唐揚げ 850円(税込) 定番のお酒の肴です
自家製海老と空豆のさつま揚げ 850円(税込) 具は季節で色々変わります!
活鱧の天ぷら 1,200円(税込)
豆アジの唐揚げ 650円(税込) ※入荷時のみ
旬魚の煮付け 1,500円(税込) ※入荷時のみ
鴨もも肉の塩焼きといぶりがっこ 900円(税込) 人気の一品!
スッポンの小鍋 2,000円(税込) ※入荷時のみ雑炊+300円
活鱧と淡路玉ねぎの小鍋 1,500円(税込) 鱧の骨をじっくり焼いて昆布で出汁をとり、味をつけてます。
鴨もも肉のすき焼き 1,600円(税込)
◇ 季節の炊き立て土鍋ご飯 2人前・香の物付き
鴨もも肉五目ごはん 2,200円(税込) 少しお時間かかります!
桜エビと豆ご飯 2,000円(税込)
新生姜ご飯 1,800円(税込) 季節のご飯です
とうもろこしごはん 1,800円(税込)
鮎の棒鮨 800円(税込) ※前日までにご予約でお持ち帰りできます!
うなぎの棒寿司 半本※要予約 2,000円(税込) ※前日までにご予約でお持ち帰りできます!
◇ デザート
自家製アイスと揚さつまいも 600円(税込)
グルメちゃんからのコメント
鮎の棒鮨はいつ食べてもおいしいにゃ
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