ヒビノビア

メニュー

【MEAT DISH】ワイルド肉料理

骨付き鶏もも肉のフライドチキン 980円（税込） 鶏のもも肉を丸ごと１本、特製のスパイスの衣でカリッとジューシーに揚げたフライドチキン

贅沢和牛赤身肉のローストビーフ 1,580円（税込） 贅沢な牛の赤身肉を特製のタレに漬け込み低温調理黒ビールソースとマスタードソースの２種類のソースで楽しむ自慢の１品

豚バラ肉の黒ビール煮込み 980円（税込） ベルギーの牛肉のビール煮込みを日本向けに豚バラ肉でアレンジとろとろほぐれるお肉の旨みが口にひろがるのが最高の一皿

デミ味噌チーズもつ煮 780円（税込） 豚もつと根菜、ちぎりこんにゃくのもつ煮をデミソース、赤ワインと赤味噌、チーズで洋風にアレンジ

職人手作りイタリアンソーセージ　1本/2本 各880/1380円(税込) 和泉市のハム工房「ムッシュのデリカ」特製の肉感たっぷりなジューシーなサルシッチャソーセージ

龍華山の焼き餃子　6個/12個 各530/990円(税込) 大阪産の野菜と犬鳴ポークを使った堺市の名物餃子。直営店は生餃子で販売。焼きで食べるのならヒビノビアで

【VEGETABLE MEAL】野菜楽しむアレンジ料理

たっぷり生ハムと彩り野菜のコブサラダ　Sサイズ/Lサイズ 各680/980円(税込) 贅沢に生ハムをたっぷりのせて、色とりどりの香味野菜とたべるボリューム満点サラダ。アメリカ生まれのコブドレッシングで

砂肝のコンフィとパクチーのサラダ 780円（税込） 鶏の砂肝を低温でじっくりコンフィにし、パクチーをたっぷりのせたエスニックなサラダ。チリソースがメインのドレッシング

和のポテサラwith卵黄醤油漬け 580円（税込） 野沢菜漬、わさび、カツオ節など和の素材を使った特製ポテサラ。卵黄の醤油つけを上にのせてるので混ぜて食べてください。

温野菜のバーニャカウダ～さばガーリックソース～ 780円（税込） 季節の野菜たちを蒸しあげてサバ缶で作ったアレンジバーニャソースで食べるヘルシーなベジタブルメニュー

自家製・野菜の瓶詰めピクルス 480円（税込） 節の野菜をたっぷり使い、隠し味にスパイスやハーブを加えて香りよく仕上げた優しい味わいのピクルスです。

【OTSUMAMI】ビールに合わせた絶品おつまみ

自家製スモークの盛り合わせ　3種/6種 各850/1280円(税込) ベーコン、チーズ、たくあん、イワシみりん干、ミックスナッツ、うずら卵の6種を手間暇かけて燻製しました。3種はこの中からお好きなものをお選びいただけます

シン和風レバーペースト 680円（税込） 鶏ガラ、白味噌ベースで一度味付けした鶏のレバーをバターと合わせてペーストにしました。臭みもなく食べやすい進化系レバペ

パテドカンパーニュのハムカツ 580円（税込） ハム工房ムッシュのデリカのパテドカンパーニュをハムカツ風に揚げたおつまみフライ。濃厚な味わいが癖になる１品。

季節の魚のオイルサーデン 680円（税込） イワシ、サンマ、小鮎などその季節の魚でじっくり火入れした手作りの骨まで食べられるオイルサーデンです。

【FRIED】ビールが進む揚げ物

サクサク新食感！フライドポテト 580円（税込） 生地にビールを使った衣であげる一手間加えたフライドポテト。プレーン、ケイジャンスパイス、バジルマヨの３つからフレーバーをお選びいただけます。

フライドオニオン～ハニーマスタードソース～ 580円（税込） サクサクのビールの衣で揚げたしっとり甘みのある味わいのオニオン。特製の蜂蜜と粒マスタードのソースであわせてください。

【PIZZA】自家製生地のオリジナルピッツァ

ピッツァ・サンライズ 1,080円（税込） たっぷりの生ハム、温玉、トマトソースのピッツァ。仕上げに自家製のスパイスオイルを上からふりかけて、香りもたのしい一枚

アメリカン・アイダホ 980円（税込） BBQソース、ポテト、ソーセージの具沢山ピッツァ。アメリカンBBQソースとケイジャンスパイスマヨネーズでジャンキーな仕上がりに。

【NOODLE＆RICE】締めの麺＆ご飯もの

シンガポール風焼きそば～ホッケンミー～ 780円（税込） 特製ラー油とナンプラーを効かせた特製焼きそば。パクチーも合わせてそえた本格エスニック料理。

牛肉と舞茸のたきこみおにぎり 480円（税込） 牛肉と舞茸の旨味をばっちり効かせた炊き込みおにぎり。卵黄ものっけて玉子かけご飯風にも楽しめます。