裏天満 こばち屋

メニュー

■□アテちょいもん□■

こばち屋特製 鮮魚のバクダン - プリプリ新鮮な刺身用の魚と、味噌漬けたくあんにわさび醤油を和えた酒のつまみ

サバケット(1個) 385円（税込） 自家製しめ鯖のバケットサンド

万願寺明太子詰め天ぷら 462円（税込） 万願寺とうがらしにピり旨明太子を詰めて天ぷらに。明太子はレア仕上げ。

椎茸生ハム詰めグリル 462円（税込） 生ハムのタネを椎茸に詰めてグリル熱旨な逸品！

タコの香味葱オイル 748円（税込） ネギ、生姜、にんにくの香味オイルとタコの相性抜群

和風クリームチーズクラッカー 506円（税込） クリームチーズと自家製佃煮をクラッカーに乗せて・・・酒泥棒です

ザーサイと桜海老アテ 462円（税込） ザーサイと桜海老を塩昆布とごま油で和えました

■□名物ちょいもん□■

鮮魚の竜宮玉手箱 1,089円（税込） おとぎ話の玉手箱をイメージしたオリジナルの器のフタを開けると彩る造里に白い雲のようなスモークが幻想的に漂う世界観を演出。裏天満こばち屋 名物の豪華造里盛りご注文は2人前から

黒毛和牛の肉吸い 1,078円（税込） 自然な甘みとコクのある国産牛スジと野菜を和出汁で炊いて黒毛和牛リブロースをのせた贅沢な大阪名物肉吸い。

黒毛和牛の肉吸い肉増し 1,628円（税込） 黒毛和牛リブロースをさらに肉増し贅沢肉吸い。肉の旨味がたっぷり出汁に溶け合う体に最高の一品

鰹薫る海鮮おこげあんかけ 1,078円（税込） こんがり焼いたおこげと旨味を閉じ込めた焼魚と鰹薫る上品なお出汁のあんをかけてグツグツ煮立つ〆に一押しの逸品

ニクラ寿司 968円（税込） 北海道産の極上の鮭イクラの弾ける食感と黒毛和牛リブロースの肉の旨味がクセになる一品

自家製エビクリームコロッケ 638円（税込） 自家製エビクリームコロッケ。プリプリの海老の食感と旨味ひろがる、揚げ物人気NO,１！

灼熱火吹き海老 858円（税込） サクッと仕上げたプリプリの海老天に、薬味たっぷりの醤油ベースのタレを熱した器にジュワっと香ばしく薫る名物もん。

■□野菜ちょいもん□■

しめ鯖のハリハリサラダ 418円（税込） 自家製しめさばを水菜のサラダで和えてサッパリと！

らっきょトマト 308円（税込） トマトとらっきょ、最後にかけるオリーブオイルが何とも良い相性で酒を誘う

桜エビとMIXナッツのポテトサラダ～雲海～ 638円（税込） 桜海老の旨味とMIXナッツの食感が楽しく美味しい当店オススメ自家製ポテトサラダ。まるで雲の海のようにスモークが広がる演出が裏天満こばち屋らしい創作の逸品

■□海鮮ちょいもん□■

鮮魚の竜宮玉手箱 990円（税込） おとぎ話の玉手箱をイメージしたオリジナルの器のフタを開けると彩る造里に白い雲のようなスモークが幻想的に漂う世界観を演出。裏天満こばち屋 名物の豪華造里盛りご注文は2人前から

胡麻かんぱち 858円（税込）

炙りしめさば 748円（税込）

鯛の焼き霜 748円（税込）

■□肉ちょいもん□■

牛ホルモン煮込み 638円（税込） 煮込むと柔らかく、旨味の強いホルモンを味噌仕立てで！

肉豆腐 748円（税込） 野菜と国産スジを煮込んだ肉吸いの出汁で豆腐を煮込めばもちろん・・・

薩摩大摩桜の鳥刺し 1,408円（税込） 旨味と脂のバランスが最高な丹波鶏ももを、表面はしっかり、中はレアめに焼き上げました。ポンズでどうぞ！

薩摩大摩桜の鶏レバ刺し　～低温調理～ 858円（税込） 塩とごま油でシンプルに！たっぷりの葱と一緒に！

桜ユッケ 968円（税込）

■□〆ちょいもん□■

こぼれ海鮮ちょい丼 748円（税込） こぼれそうにはみ出た新鮮な刺身に卵黄がとろ～り絡まる見た目良しで〆にちょうどいい海鮮丼

黒毛和牛炙りちょい丼 748円（税込） 炙った黒毛和牛の甘みが口いっぱいに広がります。甘辛い自家製ダレと卵黄で更に旨さ倍増！

■□創作出汁巻□■

出汁巻き 748円（税込） 上品な口当たり、ふわふわ柔らか

出汁巻き明太子 1,078円（税込） 中にたっぷりの明太子。お酒がすすむ。

出汁巻き九条ネギ 968円（税込） 中から、たっぷりの九条ネギが、むちゃ旨っ！

出汁巻き紅生姜 858円（税込） 関西人なら無条件で好きな味

出汁巻きいくら 1,408円（税込） 今日は贅沢にたまご尽くし！

■□珍味ちょいもん□■

からすみ炙り 748円（税込） ボラ等の卵巣を塩漬け、塩抜き後に天日干しして乾燥させた日本酒泥棒

えいひれ炙り 638円（税込） ちょいと炙ると香ばしい香りがたまらない

豚のあたりめ 638円（税込） 七味マヨが相性抜群

炙り珍味3種盛 968円（税込） ご一緒に日本酒飲み比べセットを

ホタルイカ酢味噌 528円（税込） 丁寧に下ごしらえしてます。

■□一品もの□■

海鮮チヂミ 1,064円（税込） カリカリふっくらな食感がやみつきに

マルゲリータピザ 748円（税込） あつあつとろーりのチーズがたまらない

自家製海老クリームコロッケ 638円（税込）