大衆ビストロ 匠

メニュー

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備後牛リブロース大判炙りユッケ　トリュフ香る濃厚卵黄と共に 748円（税込）

えびすもち豚ヘレの温製　トリュフ醤油ビュレ添え 748円（税込）

ビストロ匠の洋風釜めし　じっくり煮込んだ柔らかアワビとトリュフバター 1,078円（税込）

■季節のおすすめ■

たっぷり海老と菜の花の洋風炊き立て釜飯 1,078円（税込） ※炊きあがりまで約30分かかります。

鯖のカダイフ巻き揚げとインカの目覚めのフリット 748円（税込） 冬の脂ののったサバをカダイフで巻いてサクサクフリットにしました。

大分豊後和牛！至高の焼きユッケ”龍の卵を纏わせて” 858円（税込） 新名物の予感！一度は食べてほしい、火を通した新感覚ユッケです。

しっとり鮪と白ネギのアヒージョ 580円（税込） アヒージョに鮪？？任せてください、合うんです！

フォアグラとオレンジ白菜のプレゼ　白味噌バター 968円（税込） 優しくお出汁で炊いたオレンジ白菜と濃厚なフォアグラを白味噌でまったりと♪

鰹のカルパッチョ　ポン酢のジュレと玉ねぎのピュレ 968円（税込）

春野菜としらすのペペロンチーノ 1,188円（税込）

黒毛和牛大判とフォアグラのビストロ寿司 一貫　638円（税込） 大人気商品のため、お1人1貫までとさせていただいております。

■お肉屋さんのこだわりハンバーグ■

至高の月見ハンバーグ 748円（税込）

とろける濃厚チーズハンバーグ 858円（税込）

■ ビストロ定番煮込み ■　Bistro Classic Stews

おおいた和牛ポルチーニ茸煮込み　グラタン仕立て 1,408円（税込）

仔羊の猟師風トマト煮込み 968円（税込）

■ こだわり低温ロースト ■　Good Low Temperature Roast

ハラミとフォアグラのロッシーニステーキ トリュフソース 200g 1,518円（税込） 〈焼き上がりまでの時間:30分〉隠れた逸品！

ハンガリー産　鴨胸肉の低温ロースト 200g 1,408円（税込） 〈焼き上がりまでの時間:30分〉

オーストラリア産　熟成仔羊の低温ロースト 200g 1,518円（税込） 〈焼き上がりまでの時間:40分〉

豚肩ロース肉のビストロ風ステーキ　200ｇ 1,188円（税込） 〈焼き上がりまでの時間:30分〉

大分和牛赤身の肉汁爆発焼き 200g 1,958円（税込） 〈焼き上がりまでの時間:50分〉

■ 前菜 ■　Appetizer

前菜盛り合わせ　小 748円（税込） 〈2名様盛り〉

前菜盛り合わせ　大 1,518円（税込） 〈3～4名盛り〉

スペイン産　生ハムスライスとチョリソー 858円（税込）

チーズ盛り合わせ 968円（税込）

おおいた和牛の大判炙りカルパッチョ 968円（税込）

おおいた和牛の贅沢ポテトサラダ 638円（税込）

ソーセージ2種盛り合わせ 858円（税込）

MIXナッツ 528円（税込）

おつまみローストポーク 638円（税込）

おつまみ洋風サラダチキン 638円（税込）

おおいた和牛のタタキ　瞬間燻製で 748円（税込）

■ あつあつ前菜 ■　Piping hot Appetizer

■ サラダ ■　Salad

自家製黒ゴマドレッシングのグリーンサラダ 748円（税込）

菜園風バーニャカウダ 858円（税込）

しっとり鶏むね肉のたんぱく質が取れるサラダ 858円（税込）

■ アヒージョ ■　Dish Fried in garlic oil

プリプリ海老のアヒージョ 638円（税込）

たっぷりしらすのアヒージョ 638円（税込）

バケット4枚入り 220円（税込）

■ 揚げ物 ■　Fried Food

冷めても美味しいフライドポテト 528円（税込）

ぷりぷり海老と旨味醤油で漬けたニンニクのフリット 748円（税込）

匠の唐揚げ 418円（税込）

昔ながらの洋風ポークカツレツ 748円（税込）