パッパーレ PAPPARE 関目本店

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ローマっ子の定番 1000円 カルボナーラ少し太いスパゲッティで

◆　石窯ナポリピッツァ　◆

石窯で焼き上げる本場ナポリピッツァ - 当店のピッツァは、本場ナポリと同じく水、焼塩、小麦粉、酵母のみで生地を練り上げ、ゆっくりと発酵させています。イタリアカプート社の最高品質の小麦粉と国産の良質な小麦粉を配合し、生地のもちもち感と小麦の旨味を引き出しました。約500度の高温の石窯で60~90秒で一気に焼き上げたピッツァを熱々のうちにどうぞ

水牛のマルゲリータDOC 2,310円（税込） その他水牛のピッツァ約15種類ご用意しております！

ビスマルク 2,200円（税込）

マリナーラ(チーズを使わない元祖のピッツァ) 1,210円（税込）

マルゲリータ 1,430円（税込）

ロマーナ 1,540円（税込）

アラビアータ　 1,760円（税込）

バンビーナ(ツナ・ハム・コーン・自家製マヨネーズ） 1,760円（税込）

ベーコン＆オニオン 1,760円（税込）

プロシュート　エ　ルッコラ 2,090円（税込）

マルゲリータビアンカ 1,650円（税込） トマトソースなしのチーズとフレッシュトマトたっぷり

アンチョビ＆オニオン 1,650円（税込）

スサンナ（生クリーム・ハム・キノコ） 1,760円（税込）

ガンベレッティ（海老・バーニャカウダ風ソース） 2,090円（税込）

クワトロフォルマッジ 2,090円（税込）

ビアンカネーヴェ（生クリーム・生ハム・ルッコラ） 2,090円（税込）

ウォーボ（生クリーム・生ハム・ルッコラ・半熟卵） 2,200円（税込）

チチニエッリ　（しらす） 1,540円（税込）

ポポロ 1,650円（税込）

ジェノベーゼ 1,650円（税込）

ガンベレッティ　ヴェルデ（海老・バーニャカウダl風ソース） 2,090円（税込）

ベーコン&ポテト 1,760円（税込）

ポルポ 2,090円（税込）

≪水牛モッツァレラとは？≫ - 乳牛より水牛のモッツァレラのほうが希少価値とされ高価です。水牛のモッツァレラは濃いミルクの風味、まろやかな舌触りは絶品！ほとんどの行程が手作業の本場ナポリのポンティコルボ社の水牛モッツァレラチーズにこだわって取り寄せています！

◆　パスタ　◆

自家製サルシッチャと茄子のトマトソーススパゲティ 1,320円（税込）

自家製オイルサーディンとフレッシュトマトのペペロンチーノ 1,320円（税込）

ローマっ子の定番　カルボナーラ 1,430円（税込）

ベネチアの真っ黒けパスタ　ネロディセピアのスパゲティ 1,430円（税込）

ピリッと辛いトマトのパスタ　ペンネ　アラビアータ　コン　オリーベ 1,430円（税込）

赤海老とサーモンのトマトクリームソース～イカ墨を練りこんだリングイーネ～ 1,931円（税込）

特製ボロネーゼ　～サフランを練りこんだタリアテッレ～ 1,650円（税込）

生ハムとキノコのクリームソース～フェットチーネ～ 1,601円（税込）

ボンゴレロッソ　/ ビアンコ 1,760円（税込）

グリーンサラダ 660円（税込）

生うにのクリームソース 1,931円（税込）

ナポリ漁師の味　魚介たっぷり　ペスカトーレ 2,420円（税込）

◆　ANTIPASTI　前菜　◆

本日の前菜盛り合わせ 1,300円（税込） ※写真は2名様分

アランチーニ 440円（税込）

自家製オイルサーディン 440円（税込）

カポナータ 440円（税込）

おいしいオリーブ3種盛り 550円（税込）

ブルスケッタ 550円（税込）

バケット 391円（税込） プレーン・バター・ガーリック

トリッパのトマト煮込み 660円（税込）

ラザーニャの石窯焼 880円（税込）

フィレンツェ中央市場の味　ランプレドット 880円（税込）