カプリス ホテル新大阪

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コース

お任せパスタ - コースの一品として登場するお任せパスタ。旬の小松菜をたっぷり使ったペペロンチーノは、にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそる一皿。ベーコンの旨味とほろ苦い小松菜が絶妙に絡み、シンプルながらも奥深い味わいに仕上げています。（コースに含まれるお任せパスタより。）※8名様からご利用可能でコース利用のみとなります。

豚肩ロース肉と野菜の煮込み 6,500円コース内 長時間じっくり煮込んだ豚肩ロース肉は、上品な甘辛さが絶妙に調和します。旨みが染みた大根と共に、深みのある特製ダレが口いっぱいに広がります。料理長が手間を惜しまず仕上げた、コースの主役にふさわしい一品。心まで満たす極上の味わいをぜひご堪能ください。

豚肩ロース肉の軽い煮込みグランメール風 7,500円コース内 じっくり煮込んだ豚肩ロースは、ほろりとほどけるやわらかさ。野菜の甘みと旨みが溶け込んだ濃厚なソースが肉の味わいを引き立てます。口に運ぶたびに深いコクと香りが広がり、思わず笑みがこぼれる自慢のメイン料理です。

薄切り豚ロースのソテー　生姜の香のソース 5,500円コース内 香ばしく焼き上げた薄切り豚ロースに、生姜の香り立つ特製ソースを絡めた一品。口に入れた瞬間、ジューシーな旨みと甘辛いタレが広がり、食欲を刺激します。香味野菜の風味がアクセントとなり、後を引くおいしさに思わず箸が止まらない逸品です。