SABAR 大阪福島店

メニュー

■ 鯖の匠

とろさばお刺身4種盛合せ 1,380円（税込） 追加 4種各1貫630円(税込)　とろさばのお造り、とろしめさば、とろさば漬け、とろさば薫製、SABAR自慢のとろさばづくし4種盛り。お造りで迷ったら、コレ！

名物とろさばお造り(7貫) 880円（税込） ハーフ 4貫 600円(税込)　SABARが絶対に食べてほしい！

とろしめさば(6貫)／炙りとろしめさば(6貫)　各 990円（税込） ハーフ 各660円（税込） 自慢の創業の味

とろさば漬け 660円（税込） 自家製タレがうまい

とろさば薫製 680円（税込） 秘伝のレアスモーク

心までとろける さばの味噌煮 980円（税込） 真空低温調理でふんわり仕上げた、とろける味噌煮。定番だけど、ひと味もふた味も違う！

中毒者続出！ハマること間違いなし！メガとろさばの塩焼き(1尾) 2,780円（税込） ハーフ 1650円（税込）　必食！一度食べたら忘れられない！最高級の三陸沖産の巨大マサバを塩のみで焼きました！シェフがおすすめ。焼きたてのジューシーさはメガとろさばならでは！

とろさばのたたき 980円（税込） ハーフ 580円(税込)　たっぷりの薬味と自家製ポン酢で。メガサイズのさばを皮目から一気に焼き上げました。レア感と炙りたての香ばしさをお楽しみください。

SABAR大阪福島店　限定メニュー！！！

クリームチーズの鯖味噌漬け 420円（税込） おつまみに。濃厚チーズと味噌との相性抜群！

薫製サバのカルパッチョ 780円（税込） SABARオリジナルのレア薫製サバとオリーブオイルと野菜。ヘルシーでしかない！もちろん相性GOOD！

オイルサバディーン 680円（税込） サーディンじゃないですよ！とろさばを低温調理でオイル煮に。バゲット付き。

さばチーズトースト 480円（税込） こだわりのソフトフランスパンでチーズトスト！ペロリと一枚余裕です。

インカのめざめのマッシュ鯖ポテト 880円（税込） 甘ーいじゃがいもと濃厚卵。そして焼きサバ。重いきって混ぜちゃいます！自分で作るポテサラみたいな？大　880円小　480円

鯖だしまき 680円（税込） こだわり卵のだしまき。鯖出汁がほっこりする♪

サバカツ南蛮オリジナルタルタルソース 780円（税込） チキン南蛮に勝ったよ。笑オリジナルタルタルソースには隠し味に◯◯◯◯◯当てた方には。。。☆

鯖のペペロンチーノ 1,280円（税込） 店長の前職はパスタ屋。生パスタ使用！ほろほろ鯖とアクセントにへしこを！もちもちパスタをSABARでも味わえる☆

鯖カツサンド 1,000円（税込） 大人気！鯖カツを豪快にサンドウィッチ！ガッツリうまい鯖サンドに出来上がり！

■ 鯖のおつまみ

さばの蒲焼ときゅうりの酢の物 420円（税込） うざく？いいえ、さばざく

さばの南蛮漬け 380円（税込）

元祖 SABARの胡麻さば 580円（税込） 博多名物のごまさばをSABAR流のアレンジ！

絶品！さばユッケ 580円（税込） ピリッとあまから、韓国風。おつまみに、ご飯のお供に。

大根とへしこを重ねたおつまみ 380円（税込）

へしこ刺し 380円（税込）

自家製さばわさ 380円（税込）

さばのなめろう 550円（税込） 味噌と薬味でたたいた房総半島の漁師飯。鮮度抜群のさばでつくりました。

いぶりがっこと薫製さばとクリームチーズ 780円（税込） 追加 1貫220円(税込)

へしことトマトのカプレーゼ 580円（税込） モッツアレラとさば？！

■ 安心してください。さばは…いますよ。

パリパリキャベツ 250円（税込）

冷やっこ 350円（税込）

もろきゅう 380円（税込）

茄子ポン酢 380円（税込）

たたききゅうり 380円（税込）

■ 揚げ物

SABARのフィッシュ＆チップス 580円（税込） フィッシュ追加1個 200円(税込) ＋100円でしめさばタルタルにアップグレード！ビールで仕上げたさばのフリット。アイリッシュパブの味わい。タルタルソース付！

さば塩ポテト 380円（税込） 選べる4つのフレーバー　さば塩／ガーリック／ゆかり／のり塩

さばと季節野菜の天ぷら 680円（税込） サクサク食感の衣にフワフワのさばがシンプルに美味い！※季節によって野菜が異なります

揚げ出し豆腐 420円（税込） 生きててよかったレベルのうまさ！

さばの海賊揚げ 580円（税込） 鶏もビックリ！？よりヘルシーな唐揚げ風。にんにくが食欲をかきたてる！

■ 串

サバの串カツ4種盛り合わせ 980円（税込） ソース、梅しそ、タルタルソース、おろしポン酢

さばの串カツ 単品（1本） 260円(税込)～ ソース 260円(税込)/梅しそ 280円(税込)/おろしポン酢 280円(税込)/タルタルソース 260円(税込)　ふわふわのさばとさくさくパン粉の食べ合わせがたまらない！さばのフライを食べやすい串カツにしました。

さばの串焼き4種盛り合わせ 980円（税込） 迷ったらこれ！お得な串焼き盛り合わせ。チーズ、梅しそ、ガーリック、塩

さばの串焼き 単品（1本） 250円(税込)～ 塩・タレ・ガーリック 各250円(税込)/梅しそ・チーズ 各270円(税込)

■ 逆転の発想！しめさばでタルタル

北新地生まれのしめさばタルタルのさばカツ 680円（税込）

北新地生まれのしめさばタルタルのオニオンフライ 440円（税込）