肉匠 さくら

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本日の厳選極め牛4種盛り合せ 7,678円（税込） 北海道白老町あべ牛！その日おすすめの極上の部位を厳選した4種の盛り合わせ！

盛り合わせ

おまかせ上牛肉盛り合わせ　250グラム盛り 4,378円（税込） ※ロース・バラ・もも肉などの赤身の部位をお得な盛り合わせにしています。

切り落とし壺 2,750円（税込） いろいろな部位の赤身とホルモンなどタレにからめて壷の中に！

一品

熊本直送　たてがみ 792円（税込） 馬のたてがみの付け根にある70％がコラーゲンの馬油に使われる良質の油

極み！熊本直送 馬刺し 2,079円（税込） 熊本直送の旨味のある美味しい馬刺し

極み！熊本直送 桜ゆっけ風味 2,079円（税込）

あべ牛サーロインのレアステーキ牛タタキ 2,079円（税込）

ミノ湯引きポン酢 979円（税込） 手間をかけて食べやすくしたぷりぷりのみの湯引き。

青森産にんにく焼き 649円（税込） ホクホク美味しい！

特選 牛きも焼き！ 979円（税込） 今まで（生レバー）として味わっていただいていた鮮度のよい牛きもです。鮮度がよいので焼いても癖のない美味しさです。つけダレとしてごま油と塩を用意します。※必ず加熱してからお食べください

キムチ 418円（税込） 白菜・大根・きゅうり・ラッキョ

キムチ盛合せ 638円（税込） 3種（白菜・大根・きゅうり）

ナムル盛り合わせ 660円（税込）

もやしナムル 429円（税込）

チシャ菜 583円（税込）

韓国のり 165円（税込）

サラダ

お豆腐のさらだ 759円（税込） 野菜ドレッシング

とまとサラダ 759円（税込） 野菜ドレッシング

チョレギさらだ 649円（税込） 韓国風ピリ辛ドレッシング

とまとスライス 440円（税込） 野菜ドレッシング

たん

厚切りたんステーキ 2,904円（税込） 北海道産黒毛和牛 ※数量限定牛一頭からほんの少ししかとることのできないタンの中でも極上の稀少なたん！の中でも極上の部位を使用

特上！塩タン 2,904円（税込） 北海道産黒毛和牛 ※数量限定極みの黒たんスライス！

塩タン 1,419円（税込） 輸入ものですが和牛に負けない美味しさ

塩だれたんカルビ 858円（税込） たんとアゴのくっついている部分の味があってほどよい硬さ

はらみ

極みのハラミステーキ（塩） 3,014円（税込） 北海道産黒毛和牛稀少部位の極上はらみ。その中でも極上のぶ厚い部位を使用。まさに究極の味

特選ハラミ（塩・たれ） 2,684円（税込） 北海道産黒毛和牛横隔膜の薄い部分（背中がわ）

特選サガリ（塩・たれ） 2,684円（税込） 北海道産黒毛和牛横隔膜の厚い部分（肋骨がわ）

ハラミ 1,375円（税込） 輸入ものですが美味しい

ロース

極みのハネシタ特選ロース 2,409円（税込） 北海道白老町あべ牛！肉質がきめ細やかでやわらかく旨みたっぷりの極上

極みロースの焼きしゃぶポン酢 2,519円（税込） 北海道白老町あべ牛！極みの肉質がきめ細やかで柔らかいハネシタロースで旨みたっぷりのお肉をネギポン酢であっさりと。

極みロースのすき焼き風 2,519円（税込） 北海道白老町あべ牛！極上のロースを卵につけてお召し上がりいただきます。

極！極太ロース 1,628円（税込） 北海道白老町あべ牛！

上ロース 1,628円（税込） くらしたの美味しいロース

ロース 1,089円（税込） 赤身よりの美味しいロース

ばら

極みの三角バラ 2,189円（税込） 北海道白老町あべ牛A5ランクの極上のばら甘み旨みのある霜降りのお肉！

上バラ 1,628円（税込） 北海道白老町あべ牛！

ゲタカルビ・中落カルビ 759円（税込） 北海道白老町あべ牛！三角ばらやサーロインの骨と骨の間のお肉です。

ホルモン

上みの 1,089円（税込） 一番目の胃

つらみ 1,089円（税込）

てっちゃん 924円（税込）

赤せん 924円（税込） 4番目の胃

たけのこ 924円（税込） 大動脈