パプリカ食堂 Vegan ヴィーガン

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◆ Organic Salad

オーガニックリーフのサラダ 1,280円（税込） 大和高原でレタス、サニーレタス、リーフレタス、オークリーフレタス、ロメインレタスの周年有機栽培に取組んでいるハンサムガーデンさん。「安心安全な野菜を食べてほしい」という思いをこめて大切に育てられたオーガニックリーフたっぷりのサラダです。季節の彩り野菜も添えて、パプリカ食堂自家製の完全無添加オーガニックドレッシングでどうぞ。

☆お好みでサラダにトッピング +280円(税込)～ ■アボカド(1/2個分) +280円(税込) ■OMUNI ツナ +430円(税込) ※自家製有機豆乳マヨと胡椒をプラスしてトッピングします ■有機カシューナッツ(50g) +330円(税込)

◆ Sidedish・Tapas　―― おかず、小皿料理（タパス）、お酒のつまみ etc... ――

アリサンのタパス揚げ餃子 (3個) 560円（税込） オムニミート使用、ジューシーでジャンボなヴィーガン餃子がアリサンから発売！一番搾り菜種油で揚げてタパスにしました。

ヴィーガン焼き餃子 (5個) 980円（税込） オムニミートを使用したジューシーでジャンボなヴィーガン餃子がアリサンから発売！ ※物販冷凍品コーナで販売もしています。

大豆ミートの一口カツ 580円（税込） 大豆ミートに衣をつけて一番搾り圧搾菜種油で揚げたタパス料理。

タパス精進カキフライ (2個) 680円（税込） キノコと豆腐で作る人気メニュー、精進カキフライをタパス（小皿料理）でどうぞ。

オーガニックフライドポテト 780円（税込） 無農薬のじゃがいもを皮ごと一番搾り圧搾菜種油で揚げました。マクドとはまた違った美味しさ。

テンペの照り焼き 910円（税込） 食物が豊富、高たんぱく低カロリーなインドネシアの伝統食品 テンペをホクホクの照り焼きに仕上げました。

アボカドと豆乳チーズのオーブン焼き 780円（税込） ギネスブックで世界一栄養がある果物と認められたアボカド。自家製のきのこソース＆豆乳チーズをのせてオーブン焼きます。

◆ Main　―― 野菜のみ(100％植物性)とは思えない、お肉やお魚のようなお料理です。 ――

大豆ミートのから揚げ 910円（税込）

大豆ミートのから揚げ ソイチーズソース 1,060円（税込） 一番搾り菜種油で揚げた大豆ミートに、自家製の無添加タレと有機豆乳マヨソース、有機胡麻、薬味(ネギや玉ねぎ等)をトッピング。丁寧な下ごしらえと味付けで、鶏のから揚げを再現？食物繊維やミネラルも豊富でお子様にも人気のメニューです。 ※物販コーナで大豆ミートの販売もしています。

きのこと豆腐でつくる精進カキフライ 1,490円（税込） 驚きメニュー！見た目も味もカキフライそっくり…！？椎茸、舞茸、豆腐と青のりで作る自家製精進カキフライです。

◆ Brownrice, Miso soup　―― 無農薬玄米・有機減塩お味噌汁 ――

玄米 380円（税込） 有機栽培、無農薬栽培、自然栽培された玄米を使用しています。白米と比べビタミンB群、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル、食物繊維、タンパク質などが多く含まれており、噛みごたえのある玄米。有機黒胡麻塩をトッピングしています。

マルマン有機減塩味噌で作る無添加ヴィーガンお味噌汁 200円（税込） 無農薬栽培の有機大豆・有機米100％使用の無添加信州みそ「マルマンの有機減塩味噌」(原材料/有機大豆、有機米、食塩※塩分25％カット)を使用し、オーサワの鳴門産ワカメや有機野菜などと一緒に作る優しい味のお味噌汁です。

◆ Dinner set meal　夜の定食―― 無農薬玄米、オーガニックサラダ、ミニデリ、有機減塩お味噌汁付き ――

畑のお肉・大豆ミートのから揚げ定食 1,960円（税込） 一番搾り菜種油で揚げた大豆ミートに、自家製無添加タレと有機豆乳マヨの W ソース、有機胡麻、薬味（玉ねぎ等）をトッピング。定食一番人気メニューです。　※物販コーナーで大豆ミートの販売もしています。

きのこと豆腐でつくる、精進カキフライ定食 2,590円（税込） 見た目も味もカキフライそっくり…！？椎茸、舞茸、豆腐と青のりで作る自家製精進カキフライの定食です。

ヴィーガンハンバーグ定食 2,300円（税込） 有機大豆ミンチと豆腐、炒め玉ねぎなどで作る自家製ヴィーガンハンバーグ(150g)。有機JASトマトをたっぷり使った自家製ソースでお召し上がりいただきます。

ヴィーガンチーズハンバーグ定食 2,450円（税込） お餅を溶かして有機豆乳で伸ばし、ニュートリジョナルイーストなどでチーズ風に味付けした「自家製ヴィーガンチーズ」をのせてオーブンで焼き上げました。

◆ Donburi　―― 玄米どんぶり、ご飯料理 ――

畑のお肉　大豆ミートのから揚げ丼 1,290円（税込） 丁寧な下ごしらえと味付けで鶏のから揚げを再現。リピートの多い、お子さまにも人気のメニューです。

テンペ丼 1,290円（税込）

ヴィーガンロコモコ丼 1,860円（税込） 無農薬玄米ご飯に生野菜とヴィーガンハンバーグをのせて、アボカドをトッピング。有機 JAS トマトを使った自家製ソースで。

ヴィーガンチーズロコモコ丼 2,010円（税込）

◆ Organic Pasta

◆ Pizza

直径約23cm（1.5～2名様サイズ） - 有機豆乳、もち、ニュートリジョナルイーストなどで作る自家製ソイもちチーズをのせて焼き上げる、ローカロリーなヴィーガンピッツアです。

オーガニックトマトとクロレラジェノベーゼソースのピッツア 1,680円（税込） 有機バジルや大葉で作る自家製ジェノヴェーぜソースとオーガニックトマト、自家製ヴィーガンチーズのピッツアです。

テンペのテリヤキマヨピッツア 1,680円（税込） タレに絡めたテンペとオニオンに自家製ヴィーガンチーズをのせて焼き上げました。自家製豆乳マヨソースで仕上げ。豆乳・もち・ニュートリジョナルイースト等でつくるチーズのような【自家製 ソイもちチーズ】をのせて焼き上げます。たくさん食べても胃がもたれないヘルシーピッツア。

大豆ミートのピッツア 1,680円（税込）

◆ Vegan burger

100%Vegan - 可能な限り無添加でオーガニック材料にこだわった、ヘルシーで身体に優しい完全菜食「ヴィーガンバーガー」をぜひお試しください。

テンペバーガー 　テリヤキマヨソース 1,240円（税込） テンペ・自家製テリヤキソース・緑野菜・無添加ヴィーガンバンズ

☆お好みでトッピングをどうぞ！ +90円(税込)～ ■トマト +90円(税込) ■グリルオニオン +90円(税込) ■ハラペーニョ +120円(税込) ■ソイチーズソース +150円(税込) ■アボカド +140円(税込) ■オムニポークパティ +330円(税込)

☆ご一緒にいかが？ +580円(税込)～ ■オーガニックフライドポテト +580円(税込) ■オーガニックサラダ(ハーフ) +660円(税込)

◆ Vegan Dessert

ヴィーガンデザート - すべてのデザートは、白砂糖、生クリームやバターなどの乳製品を使用しない、100% 植物性で無添加、身体にやさしい手作りデザートです。

豆腐のベイクドチーズケーキ風 (チーズ不使用) 660円（税込） 木綿豆腐、粗製糖、葛粉、アーモンドプードル、有機レモンなどでチーズケーキのような風味を再現。自家製のカシューナッツクリーム添え。

オーガニック・チョコレートブラウニー　 660円（税込） 北海道産の小麦粉と有機ココア、カカオマスなどで作るブラウニー。自家製のカシューナッツクリームとご一緒にどうぞ。

自家製有機豆乳バニラアイスクリーム 460円（税込） 有機豆乳、オーサワの菜種油、有機ココナッツオイル、有機バニラエクストラで作る自家製アイスクリーム。甘味料には種子島でサトウキビから直接作られたヴィーガン粗製糖を使用しています。

【要前日まで予約】ハッピーバースデー・デザート盛り合せ(花火、キャンドル、音楽、プレートメッセージ付) 1,540円（税込） ご友人や大切な方のお誕生日会にぜひご利用ください。大音量のハッピーバースデーソングと共に、キャンドルと花火を点けてご提供いたします（要前日予約）