牛と鮪 EnYA

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鮪

【鮪】 ** 豊洲市場直送！！極上マグロ 『日本の台所』と言われている豊洲市場の中でも400年の歴史があり江戸時代には徳川家の専属魚屋でもあった『大善』様より直送！本物のマグロを是非お召し上がり下さい！

名物！！本日のマグロぶつ切り - 別紙参照

豊洲市場直送！本日の鮮魚三種盛り - 別紙参照

マグロのユッケ 2,178円（税込）

マグロのネギたっぷりカルパッチョ 1,848円（税込）

マグロのほほ肉たたき 卸しぽん酢 1,408円（税込）

『植田』のマグロ茜身のにんにく漬け焼き 1,408円（税込）

マグロ頭肉のトロステーキ にんにく醤油で 1,408円（税込）

天然バチマグロのカマ塩焼き 1,958円（税込） 大きいのでお時間頂戴します

マグロ丼 2,178円（税込） 赤出汁付

牛［本日の鉄板焼き］

【牛】 ** 全国のブランドA5黒毛和牛 A5ランクの極上黒毛和牛から国産牛まで厳選した品種と部位を鉄板焼きをはじめ様々な調理法でご提供させて頂きます。

A5黒毛和牛 霜降り - 別紙参照

A5黒毛和牛 赤身 - 別紙参照

本日のイチオシ厳選牛 - 別紙参照

本日のサイコロステーキ - 別紙参照

牛［小鍋］

【牛】 ** 全国のブランドA5黒毛和牛 A5ランクの極上黒毛和牛から国産牛まで厳選した品種と部位を鉄板焼きをはじめ様々な調理法でご提供させて頂きます。

A5ロース すき鍋 or しゃぶしゃぶ 各 3,278円（税込）

『川口』の霧島黒豚の味噌チゲ鍋 1,848円（税込）

特撰！牛もつ鍋 1,848円（税込） 〆ラーメン付

肴

【肴】 ** 様々なお酒と合わせて定番料理やひと工夫加えられた創作料理の数々。一品一品こだわった手造りで仕上げました。

もろきゅう 528円（税込）

するめキムチ 748円（税込）

『藤井』のやみつき沢庵 528円（税込）

茹でたて黒枝豆 638円（税込）

豊洲の魚屋さんおすすめ！エイヒレ炙り 858円（税込）

漬物盛り 858円（税込）

A5黒毛和牛すじポン酢 968円（税込）

合鴨ロース旨煮 968円（税込）

能勢地玉子を使ったお寿司屋さんの玉子焼き 858円（税込）

境港直送！カニ味噌小鉢 968円（税込）

チャンジャとクリームチーズ 858円（税込）

博多名物！特上明太子炙り 1,738円（税込）

愛知県産 上ウナギのうざく 1,408円（税込）

冷

【冷】 ** まずは冷た～い一皿から 素材の良さを生かすため、ドレッシングも自家製で作ってます！

伊勢ちから豚のロースハムサラダ 人参ドレッシング 1,078円（税込）

伊勢ちから豚厚切りベーコンのポテトサラダ 1,078円（税込）

丸ごとトマトのサラダ バルサミコソース 1,078円（税込）

A5 赤身たたき 青森産ニンニク添え 2,178円（税込）

熊本県直送！特撰霜降り馬刺し 3,278円（税込）

A5黒毛和牛ローストビーフ 2,178円（税込）

本日の鮮魚カルパッチョ - 別紙参照

大山鶏の北京ダック風 1,738円（税込）

温

【温】 ** 日本料理をベースにした創作料理 人気メニューがいっぱいのコーナーです！どれもまた食べたくなる料理です！

もちもち！蓮根まんじゅう カニ身あんかけ 1,408円（税込）