muse umekita winebar&grill

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＝＝＝桃フェア2025＝＝＝

和歌山県桃山町「ふるーつふぁーむわかやま」田中さんの桃を使用したフェアを開催中！ - 完熟ならではのジューシーで香り高い桃を使った、個性あふれるこだわりのメニューをお楽しみください。

和歌山県桃山町の桃を使用 - 和歌山県桃山町から産地直送。果物の生産が盛んな和歌山県は、古くから桃の栽培を行っており、生産量では関西一を誇ります。フルーツ農家の田中さんが育てる桃は、有機肥料のみを使用し、減農薬で安心・安全です。田中さんの熱いこだわりと愛情がたっぷり込められています。収穫前には必ず糖度を測定し、完熟の状態でお届けします。桃はとっても甘いです。

- - フェア期間中は、早生から晩成品種まで、さまざまな桃が登場します。とっておきの桃を使ったスイーツをお楽しみください。

桃のレアチーズタルト 1,180円（税込） 焼き上げたチーズタルトの上にレアチーズを絞り、 フレッシュな桃のコンポートをたっぷりトッピングしました。 チーズタルトと桃の絶妙な相性をお楽しみください。

桃、生ハム、水牛モッツァレラチーズの サラダ仕立て 1,480円（税込） 和歌山県産のジューシーな桃と、生ハム、水牛モツァレラチーズの 相性が抜群の一品です。エキストラヴァージンオイルと 天然海塩(フルールドセル)をかけてお召し上がりください。

ヒラメの昆布締めと桃の カルパッチョ 1,480円（税込） ヒラメを昆布で締めて旨味を引き出し、 和歌山県の香り高い桃とともにカルパッチョ仕立てに。 素材本来の繊細な味わいをお楽しみください。

ピーチエード 780円（税込） 自家製の桃シロップと、桃の果肉をたっぷり入れた爽やかな一杯。 桃のやさしい甘さに、レモンのほどよい酸味がアクセント。 すっきりとした後味が、暑い季節にぴったりです。

アールグレイ香るピーチティー 780円（税込） 自家製の桃シロップに、コンポートした桃がごろごろ。 華やかなアールグレイの香りと、みずみずしい桃の甘さが広がる、 爽やかなフルーツティーです。

桃のサングリア ※アルコールを含みます 880円（税込） 自家製の桃シロップと白ワインを合わせた、フルーティーなサングリア。 旬のジューシーな桃をトッピングし、華やかで贅沢な一杯に。 すっきりとした飲み口で、リラックスしたい午後にぴったりです。

SALAD　契約農家直送の農園野菜を使用した安心安全なサラダ

生ハムと蘭王卵のシーザーサラダ ～自家製シーザードレッシング～ 1,280円（税込）

ハーブエビと蘭王卵のシーザーサラダ ～自家製シーザードレッシング～ 1,280円（税込）

海の幸と彩り野菜のピリ辛サラダ ～発酵味噌使用・自家製ドレッシング～ 1,280円（税込）

農園野菜のグリーンサラダ ～自家製りんごの発酵ドレッシング～ 980円（税込）

PROSCIUTTO　様々な種類の生ハムを堪能していただけます！

生ハムとチーズの盛り合わせ 2,480円（税込） 定番から変わり種まで、様々な生ハムやチーズがてんこ盛り！ワインやカクテル、モクテルのアテにもってこいです。＊ハーフ盛りなども対応いたしますので、お気軽にスタッフへお申し付けくださいませ。【盛り合わせの内容】生ハム/パンチェッタ/ハモンセラーノ/コッパ/サラミ/シェフが厳選したチーズ3種/バゲット

生ハム5種盛り合わせ 1,580円（税込） 厳選された5種を一度に楽しめる、 贅沢な生ハム盛り合わせです。 それぞれの食感と味わいをお楽しみください。 【盛り合わせの内容】コッパ、ハモンセラーノ、生ハム、サラミ、パンチェッタ

シェフおまかせチーズの盛り合わせ 1,280円（税込） シェフがバランスよく選んだ チーズの盛り合わせ。 ワインやクラフトビールとの 相性も抜群で、前菜としても、 おつまみとしても最適です。

生ハム 580円（税込） しっとりとした食感、独特の旨み、ほどよい塩気が特徴の生ハム。

パンチェッタ 580円（税込） 豚バラ肉本来のおいしさがぎゅっと凝縮された旨みと強い塩味。

コッパ 580円（税込） 円熟した香りと程よいスパイシー感、ねっとりとした脂のうまみ、甘みが特徴的な一品。

CARPACCIO

カルパッチョは、それぞれ自家製ソースにこだわりました。「和」と「洋」お好きな方をお選びくださいませ。 -

サーモンのカルパッチョ 彩野菜と自家製ソース ～和風～ 1,480円（税込） わさびとバルサミコのソースで和洋をクロスさせ、あっさりと仕上げています。

サーモンのカルパッチョ 彩野菜と自家製ソース ～洋風～ 1,480円（税込） カルパッチョソースはタスマニアマスタードがアクセント。野菜との相性抜群です。

ANTIPASTO　素材にこだわった前菜をお楽しみください

museオススメ前菜盛り合わせ 1,980円（税込） 当店人気の前菜と本日のオススメ料理を一皿にまとめたスペシャルなプレートです。

フルーツトマトと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ 1,280円（税込） 希少価値の高い水牛モッツァレラとフルーツトマトの相性は抜群です。

炙りサーモンとアボカドのサラダ仕立て 1,480円（税込） 彩り綺麗な一皿。サーモンは炙って香り付けました。

彩り野菜のカラフルサラダ仕立て 980円（税込） 新鮮な季節の野菜をふんだんに使用し、 見た目にも鮮やかなサラダに仕上げました。

山形豚のハーブローストと農園野菜 1,480円（税込） 香ばしくローストした山形豚に、 季節の農園野菜を添えた一皿。 ハーブの風味が豚肉の旨味を引き立て、 野菜とのバランスも絶妙です。

海の幸と彩り野菜のマリネ 1,480円（税込） エビやホタテなどの海の幸と、 色とりどりの季節野菜を 軽くマリネして仕上げた一品です。

3種オリーブとドライトマトのマリネ 680円（税込） 黒、グリーン、カラマタオリーブとドライトマトのタパス。

季節のフルーツ、生ハム、水牛モッツァレラチーズのサラダ仕立て 1,480円（税込） エキストラヴァージンオイルと天然海塩(フルールドセル)をかけてお召し上がりください。

AJILLO　スペイン南部の伝統的な料理。熱々のアヒージョはお酒と相性抜群です！

ハーブ海老と色々キノコのアヒージョ 980円（税込） プチプチのハーブ海老とキノコがベストマッチ！熱々のオイルにバゲットを浸して、具材と一緒にご堪能ください。

真ダコと農園野菜の彩りアヒージョ 1,080円（税込） 真ダコのコリコリ食感が楽しいアヒージョ。ワインと一緒に楽しむのもおすすめです。

海の幸と彩り野菜のアヒージョ 1,280円（税込） 新鮮な魚介と季節の野菜を、香り豊かなオイルで煮込んだ 贅沢な一品。バゲットとともにどうぞ。

BAGNA CAUDA

バーニャ・カウダはイタリア・ピエモンテ州を代表する料理！ - 野菜を自家製ソースにディップしてお楽しみください。

季節野菜のバーニャカウダ 1,280円（税込） 旬野菜で華やかな一皿に。自家製のバーニャカウダソースは バターの風味を加えることで、クリーミーなテイストに仕上げてます。

TOAST

ガーリックトースト 300円（税込） 香ばしいパンにガーリックバターを塗り、石窯でこんがり焼き上げました。 カリッとした食感とガーリックの風味が絶妙な一品です。

FRITTO　スパイスや塩、自家製ソースにこだわった、他店とはひと味違うフリットです！

ハーブ海老のフリット ～自家製タルタルソースとオリジナルハーブソルト～ 1,280円（税込） 米油で揚げたサクサクのハーブ海老を自家製タルタルとハーブソルトでお楽しみください。

スルメイカのフリット ～自家製タルタルソースとオリジナルハーブソルト～ 1,280円（税込） サクッとした衣とうま味たっぷりのイカフリットはワインやお酒のお供にぴったり！

北海道産ポテトフライ 580円（税込）

チーズポテトフライ 680円（税込）

スパイスポテトフライ 680円（税込） シェフが厳選した13種類のスパイスには和の風味も加えており、一度食べたらやみつきに。 ポテトとの相性抜群です。