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メニュー

3月2日スタート！春の期間限定メニューです！！

昆布〆鯛のカルパッチョ　菜花のわさび和えと燻製醤油ドレッシング 1,408円（税込） 昆布締めにすることで鯛の旨味が凝縮され、菜花のほろ苦いわさび和えが良いアクセントになります。 （税込）　 1,408円(税込)

苺とマスカルポーネの生ハムサラダ　シナモン香るベリードレッシング 1,408円（税込） 甘酸っぱい苺とクリーミーでコクのあるマスカルポーネチーズの調和を楽しむ、見た目も華やかなサラダです。 (税込) 1,408円(税込)

そら豆のハイボールフリット 858円（税込） そら豆を高温で揚げることで、豆特有のホクホク感と揚げることで凝縮された甘みが楽しめます。 （税込） 858円(税込)

桜海老と筍のクリームコロッケ 858円（税込） 桜海老の芳醇な香りと筍のシャキシャキとした歯応えが、とろりとしたホワイトソースの中で際立ちます。 （税込） 858円(税込)

ホタルイカと菜花、春キャベツの塩辛アヒージョ 1,078円（税込） ホタルイカの濃厚な肝とイカの塩辛の熟成された旨味がオイルに溶け出しソースのような深みが生まれ、春キャベツの優しい甘みと菜花の持つ心地よい苦味がオイルと絶妙にマッチします。 (税込) 1,078円(税込)

釜揚げしらすと筍のジェノベーゼピッツァ　ゆずレモンマヨネーズ 1,408円（税込） 釜揚げしらすの柔らかな塩気と筍のシャキシャキした食感が、バジルの清涼感のあるジェノベーゼソースと見事に調和し、ゆずレモンマヨネーズが後味を驚くほど軽やかに、フルーティーに引き締めます。 (税込) 1,408円(税込)

アスパラ豚巻きのチヂミ仕立て 968円（税込） 豚肉のカリッとした脂の旨みと、アスパラガスのジューシーでホクッとした食感が、モチモチのチヂミ生地に包まれることで一体となります。 (税込) 968円(税込)

黒毛和牛の炙り焼き　木の芽味噌と新玉ねぎのソース 3,278円（税込） 味噌のコクと木の芽の微かな苦味がお肉に「和」の奥行きを与えます。新玉ねぎの瑞々しい旨みを活かしたソースもお肉の濃厚な脂の甘みを引き立てつつ、後味をすっきりと整えます。 (税込) 3,278円(税込)

鯛出汁白湯ラーメン 1,408円（税込） 鶏白湯よりも後味が軽やかで、鯛の脂由来の甘みと上品な香りが口いっぱいに広がります。 (税込) 1,408円(税込)

◆◇◆◇　冷采　◇◆◇◆

ウイスキーに合う前菜8種盛り合わせプレート 1,958円（税込） WHISKY HOUSEこだわりの前菜盛り合わせ。ウイスキーと一緒に召し上がっていただきたい定番アイテムや素材など、気軽にお楽しみいただけるおすすめの一皿です。※内容は毎日変更しますので、スタッフにお尋ねください。　 (税込) 1,958円(税込)

彩り野菜スティック　燻製香るマヨネーズとハーブ塩で 748円（税込） 彩り豊かな野菜スティック。燻製香るマヨネーズとハーブ塩をお好みで。 (税込) 748円(税込)

いぶりがっこと白州ベーコンのポテトサラダ 748円（税込） クリーミーなポテトサラダと燻製香のいぶりがっこは相性抜群。 (税込) 748円(税込)

ナッツとドライフルーツのサワークリーム和え 858円（税込） ナッツと色とりどりのドライフルーツのディップ。はちみつの甘みが隠し味です。 (税込) 858円(税込)

いぶりがっこのカッテージチーズのせ 748円（税込） 秋田の名産 "いぶりがっこ" にチーズとはちみつをのせて、クリーミーな味わいに。 (税込) 748円(税込)

蒸し鶏と燻製メンマの胡麻ラー油ソース 748円（税込） しっとりと仕上げた鶏肉と燻製したメンマを辛味のあるソースで仕上げました。 (税込) 748円(税込)

クリームチーズと長芋の醤油漬け 858円（税込） 醤油漬けしたクリームチーズと長芋の組み合わせがウイスキーによく合います。 (税込) 858円(税込)

◆◇◆◇　燻製　◇◆◇◆

ウイスキーに合う燻製５種盛り合わせ 1,848円（税込） 香りの良い桜チップの瞬間燻製スタイルで。 (税込) 1,848円(税込)

スモークサーモン　ディル香るレモンのヴィネグレット 858円（税込） 自家製のスモークサーモンを、香草を効かせたレモンのさっぱりとしたソースでお召し上がり下さい。 (税込) 858円(税込)

スイートロースハムの燻製　タスマニアマスタード添え 858円（税込） 柔らかく優しい甘みのある味わいにタスマニア産の粒マスタードのアクセントが決め手です。 (税込) 858円(税込)

イカ一夜干しの燻製 968円（税込） スモークしたイカの一夜干しを、燻製香るマヨネーズでどうぞ。 (税込) 968円(税込)

燻製ミックスナッツ 858円（税込） 軽く燻製したナッツはウイスキーと相性抜群。 (税込) 858円(税込)

◆◇◆◇　温采　◇◆◇◆

エビ・トマト、モッツァレラチーズのアヒージョ 968円（税込） にんにく・鷹の爪と隠し味に塩ダレを加えた特製オイルのアヒージョ。 (税込) 968円(税込)

白州ベーコンときのこのアヒージョ 858円（税込） にんにく・鷹の爪と隠し味に塩ダレを加えた特製オイルのアヒージョ。 (税込) 858円(税込)

バゲット（2ヶ） 242円（税込） アヒージョと相性抜群。ぜひご一緒にどうぞ！ (税込) 242円(税込)

牛すじとじゃがいもの八丁味噌煮込み 968円（税込） 牛すじと、甘みのあるじゃがいもを八丁味噌、西京味噌の合わせ味噌で煮込みました。 (税込) 968円(税込)

厚揚げの味噌チーズ焼き 748円（税込） 赤味噌・白味噌ブレンドをブレンドした味噌とパルメザンチーズで甘く香ばしい味わいに。 (税込) 748円(税込)

3種の白州ソーセージグリル 1,078円（税込） 山梨県白州産のソーセージ。「プレーン」「チーズ」「大葉」の3種類をどうぞ！ (税込) 1,078円(税込)

炙りチャーシュー　五香粉香る蓮根きんぴら添え 1,078円（税込） 柔らかく煮込んだ豚バラチャーシューを香ばしく炙りウイスキーに合う中華スパイス「五香粉ウーシャンフェン」を効かせたきんぴらと合わせました。 (税込) 1,078円(税込)

洋風だし巻き玉子　明太子のクリームソース 968円（税込） 昆布や鰹節の利いただし巻きと明太子クリームの絶妙な組み合わせでどうぞ。 (税込) 968円(税込)

◆◇◆◇　ピッツァ　◇◆◇◆

スモークを効かせた白州ソーセージのピッツァ 1,078円（税込） 白州ソーセージを使いアクセントにスモークを効かせたピッツァ。 (税込) 1,078円(税込)

海老と焦がしバターコーンのピッツァ　ケイジャンの香り 1,078円（税込） ぷりぷりの海老と焦がしバターで仕上げたコーンのピッツァです。チリパウダー・オレガノなどの入ったケイジャンスパイスが食欲をそそります。 (税込) 1,078円(税込)

◆◇◆◇　サラダ　◇◆◇◆

京水菜と九条葱の湯葉サラダ　 1,298円（税込） 燻製したちりめんじゃこがアクセントのサラダ。クリーミーな青じそドレッシングをからめてお召し上がりください。 (税込) 1,298円(税込)

海老とアボカドのミモザサラダ 1,408円（税込） 海老の旨み、アボカドの濃厚な食感をサラダで。タマゴを散らして色鮮やかに。 (税込) 1,408円(税込)

ローストビーフのチョレギサラダ 1,408円（税込） ローストビーフと水菜・赤たまねぎ・海苔のサラダ。ごま油とオニオンのチョレギドレッシングでどうぞ。 (税込) 1,408円(税込)

◆◇◆◇　揚げ物　◇◆◇◆

奥丹波どりの唐揚げ　マッカランとシェリーの香り 1,078円（税込） 隠し味にスコッチの「マッカラン」とスペインの「シェリー酒」を使った、外はカリッと中はジューシーなお酒によく合う唐揚げ。お好みで黒煎り七味をかけてお召し上がりください。※アルコール使用 (税込) 1,078円(税込)

フレンチフライ　スパイシーハーブ塩 748円（税込） 数種のハーブスパイスが個性的なカリカリ食感のフレンチフライ。 (税込) 748円(税込)

サツマイモのフリット　ハニーバター添え 748円（税込） カリッと揚げたサツマイモは蜂蜜バターと相性抜群。 (税込) 748円(税込)

パリパリボロネーゼフリット 748円（税込） 牛肉をふんだんに使ったボロネーゼソースを揚げ春巻にして一口で食べられるおつまみに仕上げました。 (税込) 748円(税込)

国産牛すじコロッケ　山崎香る特製ソース 968円（税込） 柔らかく煮込んだ牛すじの入ったコロッケです。"山崎" を効かせた特製ソースでお召し上がり下さい。 (税込) 968円(税込)

甘海老のスパイシーフリット 968円（税込） 食感も楽しい殻つきの甘海老をカラッと揚げピリ辛のケイジャンスパイスで仕上げました。 (税込) 968円(税込)

フィッシュ＆チップス　～胡麻とゆかりのジャパニーズスタイル～ 1,078円（税込） 胡麻をまぶしたタラのフリットと赤紫蘇風味のフライドポテトで和風に仕上げました。しば漬け・らっきょうなどで作った和風タルタルソースでどうぞ。 (税込) 1,078円(税込)

◆◇◆◇　メインプレート　◇◆◇◆

黒毛和牛のグリル　有馬山椒と大葉のソース 3,278円（税込） 厳選した黒毛和牛をシンプルにグリルしました。有馬山椒と大葉を合わせたウイスキーに合うソースと一緒にどうぞ。 (税込) 3,278円(税込)