ソムリエキッチンヤブヤム

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Specials！

鮮魚のアクアパッツァ(リゾット付) 2,420円（税込） 一皿を2～4名様でシェアしていただけます。残ったスープでリゾットを仕上げます。仕入れ状況により、価格が前後する場合がございます。

冷し麻婆豆腐パクチー添え 770円（税込） 特製の肉味噌で仕上げます。決して冷奴とは、呼ばないでください…。パクチー抜きも出来ます。

鮎のコンフィ 880円（税込） 丸ごと一匹の鮎を、ハーブを添えて低温のオリーブオイルでじっくり煮込みました。

皮付きヤングコーン丸ごとグリル 330円（税込） 初夏限定の味わい！トウモロコシのヒゲまでお召し上がりください。

自家製スモーク

自家製スモークの盛り合わせ 1,320円（税込）

自家製スモークの盛り合わせ(ハーフ) 770円（税込）

枝豆 220円（税込）

沢庵 220円（税込）

べったら漬け 220円（税込）

竹輪 220円（税込）

半熟玉子 330円（税込）

ウズラ玉子 330円（税込）

子持ししゃも 330円（税込）

鶏ささ身 550円（税込）

豚トロ 550円（税込）

鶏ハム 550円（税込）

鯖 550円（税込）

合鴨 550円（税込）

タコ 770円（税込）

カマンベールチーズ 770円（税込）

豚バラのベーコン 770円（税込）

本日の自家製スモーク ASK ※内容は店内のボードメニューをご覧ください。

前菜・タパス・おばんざい

前菜の盛り合わせ 1,320円（税込） ソムリエの資格を持つ店主が「ワイン・ビールに合う」を考えた前菜は逸品です♪

チーズの盛り合わせ(4種) 990円（税込）

蔵王のクリームチーズ 770円（税込）

アボカドのディップ 880円（税込）

パテ ド カンパーニュ(豚の田舎風パテ) 770円（税込）

自家製オイルサーディン(冷製) 770円（税込）

砂ズリのコンフィ 660円（税込）

本日のタパス・おばんざい 330円（税込） ※内容は店内のボードメニューをご覧ください。

アヒージョ（ガーリックオイル煮）

自家製オイルサーディンのアヒージョ(バゲット付) 880円（税込）

本日のアヒージョ(バゲット付) 770円（税込） 砂ズリ・小海老・タコ・帆立貝など　※内容は店内のボードメニューをご覧ください。

フライ

フライドポテト 550円（税込）

カマンベールのフライ 770円（税込）

フィッシュ&チップス 880円（税込）

肉・魚介・煮込み

牛タンの柔らか煮込み(タンシチュー) 2,200円（税込）

本日のアクアパッツァ(リゾット付) 2,200円（税込）

牛肉の赤ワイン煮込み 1,320円（税込）

ローストポークハニーマスタードソース 1,100円（税込）

チキンカチャトーラ(鶏肉のトマト煮込み) 880円（税込）

自家製ベーコンのグリル 880円（税込） ビールと一緒にいかがですか？

パクチー麻婆豆腐 880円（税込） パクチー抜き、四川風激辛OK！

本日の魚介料理 ASK ワインに合わせる…!?それともビールに…!?シェフのおすすめメニュー！　※内容は店内のボードメニューをご覧ください。

本日のお肉料理 ASK 毎日、市場で吟味したこだわりの食材を調理致します。　※内容は店内のボードメニューをご覧ください。