garden dining fuca フウカ 京橋店

メニュー

◆前菜◆

奄美産本マグロ中トロのカルパッチョ　北海道産バフンウニの濃厚ソース 1,628円（税込） 最高級の奄美本マグロを使用し、極上バフンウニを贅沢に使ったソースで召し上がって頂きます。

fuca名物!! 王様キムチ 1,408円（税込） 韓国おばちゃんに特別に作ってもらった白菜キムチの中に新鮮な魚介類を包み込みました。創業当時より不滅の看板メニューです。

ノルウェーサーモンのカルパッチョ　ヒマラヤ天然紅塩とイクラのソースで 1,408円（税込） 脂の乗ったノルウェーサーモンに、シンプルに岩塩とイクラの塩気でさっぱりいただきます。

厳選お造り5種盛り合せ 2,178円（税込） 料理長が厳選した新鮮なお造りを盛り合せにしました。盛り込みの技が光ります。

トルティーヤのサクサク海老チリピザ　アイコトマトのせ 858円（税込） タコスに使うトルティーヤ生地を使ったサクサクピザです。

オリジナル　大人気山芋の茶碗蒸し　※季節限定 748円（税込） fucaオリジナル!!山芋の茶碗蒸しです。リピーター続出です。

石川産ねばり山芋のフワフワチーズオムレツ　白だしと共に 748円（税込） 自然薯のように濃厚な山芋をオムレツに混ぜフワフワに仕上げました。白だしと一緒に召し上がっていただきます。

イタリアパルマ産　ジェンナーリ社　10ヶ月熟成生ハム 968円（税込） イタリア産の生ハム使用。グリッシーニとごいっしょに。

福井県産　熟成わた入り　イカの丸干し炙り焼き 748円（税込） 熟成させたまったりしたイカの肝入り丸ごと一夜干しです。赤ワインや日本酒に良く合います。

“fuca”のチーズプレート　パンドカンパーニュをそえて 1,078円（税込） シェフ厳選の熟成させたチーズを盛り合わせました。素朴なパンドカンパーニュとごいっしょに

こだわり豆腐の自家製厚揚げ 638円（税込） 御注文頂いてから1つずつ丁寧に揚げます。揚げたてのサクサクした食感をお楽しみ下さい。※15分程お時間頂きます

◆サラダ《Cold Garden》◆

fuca名物！オーガニック野菜たっぷり貧乏サラダ 968円（税込） 美しさの源、ビタミン豊富な美容野菜をたっぷり使った人気No.1のサラダです。

ニュージーランド産アボカドと海老のマヨサラダ 1,078円（税込） アボカドと海老をふんだんに使った贅沢なサラダです。ビタミンたっぷりのアボカドでメラニン対策に。

海の恵みたっぷり！fuca特製海鮮サラダ　tobikoドレッシング 1,518円（税込） マリネした海の幸をたっぷり盛り、プチプチとした食感が楽しいtobikoドレッシングをかけたごちそうサラダです。

◆サラダ《Hot Garden》◆

淡路産オニオンの丸ごとオーブン焼き（肉みそオリーブオイルで） 638円（税込） 淡路産玉葱をオーブンで焼き上げました。特製肉みそで。

北海道産　栗かぼちゃのはちみつバター焼き（マスカルポーネ） 748円（税込） ホクホクの栗かぼちゃとマスカルポーネチーズをどうぞ。デザートみたいな新感覚。

◆おつまみ◆

福井県産　熟成わた入り　イカの丸干し炙り焼き 748円（税込） 熟成させたまったりしたイカの肝入り丸ごと一夜干しです。赤ワインや日本酒に良く合います。

ポップコーンシュリンプ　ホームメイドタルタルソース 858円（税込） とうもろこし粉をパン粉に混ぜ込み、小ぶりの海老をフライにしました。ポップコーンのように食べたらやみつきに!!

パンドカンパーニュ　燻製バターと共に 528円（税込） ライ麦を使った味がしっかりするパンです。燻製バターとどうぞ。

オーストラリア産　深煎り殻付きローストマカダミアナッツ 748円（税込） オーストラリア産マカダミアナッツを殻付きのまま深煎りしたプレミアムロースト品専用の殻割り器で楽しく割りながら召し上がって下さい。

“fuca”のポテトフライ　オリジナルサワーチリソースで 638円（税込） 大人のポテトフライです。特製のオリジナルサワーチリソースでどうぞ。

“fuca”のチーズプレート　パンドカンパーニュをそえて 1,078円（税込） シェフ厳選の熟成させたチーズを盛り合わせました。濃厚なチーズと素朴なパンドカンパーニュをご一緒に。

◆揚げ物◆

世界一の豚　スペイン産　イベリコ豚のコロッケ（1ケ） 418円（税込） 旨みのあるイベリコ豚の味がしっかりする極上コロッケです。

あげたて!!豆腐の自家製厚揚げ 638円（税込） 御注文頂いてから1つずつ丁寧に揚げさせて頂きます。高知やっこ葱をたっぷりかけて。※15分ほどお時間頂きます

"女性人気No.1"海老パンホームメイドタルタルソース 1,078円（税込） 創業当時より不動の人気メニュー。栗かぼちゃのピューレと良く合います。

海老と北海道産　味来コーンの天プラ盛り合せ 968円（税込） 甘味のある味来コーンと海老をサクサクの衣で揚げました。

鹿児島産　香潤鶏の手羽先唐揚げ　秘伝のたれに漬け込んで（4本） 748円（税込） 沢山のお客様のご要望により復活!!秘伝のたれに漬け込んだ手羽先の唐揚げです。

こだわりミンチカツのクワトロチーズソース（2ケ） 770円（税込） ミンチカツ好きの料理長が作ったこだわりのミンチカツです。濃厚なクワトロチーズソースでどうぞ。

ポップコーンシュリンプ　ホームメイドタルタルソース 858円（税込） とうもろこし粉をパン粉に混ぜ込み、小ぶりの海老をフライにしました。ポップコーンのように食べたらやみつきに!!

◆オーブン/焼き物◆

目玉商品　“限定5人前”　黒毛和牛とフォアグラのステーキ　照り焼きバルサミコソース 2,398円（税込） 毎日限定5人前。 原価割れ覚悟の一品です。

豪快1人前150g!!和牛カルビのスパイシーハニーグリル 2,178円（税込） とにかく旨い一品です。スタッフ一番人気!!

“限定3人前”　fuca名物　黒毛和牛のトロトロビーフシチュー 2,728円（税込） 上質の黒毛和牛をソースから3日間かけてトロトロじっくり丁寧に仕上げました。

鹿児島産　香潤鶏のスパイスマヨステーキ　栗かぼちゃのハニーロースト 1,078円（税込） フレンチマヨネーズと香草が良く合います。ボリュームたっぷりの大人気のかぼちゃのローストも美味です。

香潤鶏もも肉の照り焼きステーキ　トロトロチーズのせ 1,078円（税込） 香潤鶏もも肉の表面をカリカリに焼き上げ、レッドチェダーチーズをかけて再度焼き上げました。

奈良県産　大和豚コルドンブルー（チーズとベーコンをはさんだもの）　レモンバターソースで 1,628円（税込） 奈良県産大和豚スライスにチーズとベーコンをはさみ込み、オーブンでフワッと焼き上げました。さっぱりしたレモンバターソースでお召し上がりください。

奈良県産　大和豚バラ肉の天然岩塩漬けの自家製スモーク 1,738円（税込） 岩塩漬けにした大和豚バラ肉をやわらかくもどしてから店内でスモークしました。フレッシュなスモークの香りをお楽しみ下さい。

北海道噴火湾ホタテ・海老・木の子の贅沢うにグラタン仕立てバケット添え 1,078円（税込） 濃厚なうにソースで海老・ホタテをグラタン仕立てにしました。

トロサバを伏見大根おろしで 748円（税込） 脂がのってます。少し辛味のある大根おろしで。

◆御飯物/麺物◆

石川産　ねばり山芋のとろろ雑炊 858円（税込） fucaオリジナルの雑炊です。山芋は血液をサラサラにして疲れた体をリフレッシュ！

“fuca名物”　XO醤焼きそば 968円（税込） 中国高級調味料XO醤を使い風味豊かに仕上げました。

近江米の贅沢おにぎり（梅/じゃこ/鮭/昆布） 330円（税込） 滋賀の契約農家の絶品コシヒカリで心を込めてにぎりました。

コシヒカリのお茶漬け色々（梅/じゃこ/鮭/昆布） 638円（税込） お米もお茶も滋賀の農家より。お好きな具材をお選びください。

“秋田名産”　いなにわうどん 1,078円（税込） コシの強い細麺の高級ざるうどん。ミネラル＆食物繊維で腸内をスッキリ！