串焼き＆ワイン カッシーワ 梅田茶屋町店

メニュー

●串焼き●

【名物】おまかせ5串 1,080円（税込） カッシーワの『おまかせ』は鮮度にこだわり、その日のベストな5本を選び、提供させていただきます。※串の指定はできませんが、苦手なものがあればお申し付け下さい

月見つくね 420円（税込） ジューシーな肉汁が溢れる当店人気の1串。タレと卵黄に絡めて食べるすき焼き風。

つくねチーズ 420円（税込） 人気のつくねにチーズをトッピング。チーズの豊かなコクがプラスされ、テッパンです。

地鶏ももクミン焼き 280円（税込） 脂肪の多い赤身。タレで焼き上げ仕上げにクミン。

【数量限定】肝のレア焼き 280円（税込） 刺身で食べれる肝を焼き上げごま油とネギで。

せせりバジル 220円（税込） 首の周りの厳選された部位のみを使用。バジルソースで。

わさび焼き 220円（税込） 味わい深い胸肉を炙り塩とレフォール（西洋わさび）で。

こころ 200円（税込） 丁寧に下処理された心は臭みもなくジューシーです。

ぼんじり 220円（税込） 尾の部分で最も脂がのってます。エスカルゴバターで。

かっぱ軟骨 250円（税込） マツバ（鎖骨）のすぐ下にある胸の軟骨。

ねぎま 250円（税込） 葱の間にむね肉を挟んで焼き上げる焼き鳥の定番。

パクチーチキン 280円（税込） ふりそでにピリ辛ソースをかけたアジアンテイストな1 串。

はらみ 220円（税込） 一羽につき10ｇしかとれない希少部位。

砂ズリ 220円（税込） 鶏特有の部位で胃の筋肉。独特の食感がたまりません。

有頭赤海老 400円（税込） こうばしい香りとしっかりとした食感。

ナポリ 380円（税込） 「ナポリ」で頭に浮かぶ食材の組み合わせ。

うずらベーコン カルボナーラ風 380円（税込） ひとくち完結型カルボナーラ。

● サクッとつまめる！ お酒のお供●

雲丹プリン のり塩ラスク 650円（税込） 濃厚な雲丹の風味がたまらない。相性のいいのり塩ラスクとご一緒に。

明太子とバジルチーズのミニパンケーキ 600円（税込） バジルの香りとチーズのまろやかさが明太子の塩気と絶妙にマッチング。すっきり系の白ワインと。

鶏レバーのブリュレ 600円（税込） レバーペーストの表面を砂糖でキャラメリゼ。絶対に赤ワインと合わせてほしい一品。

定番！選べるチーズの盛り合わせ 900円（税込） スタッフのお持ちするサンプルの中からお好きなチーズをお選び頂けます。３種…900円５種…1280円

枝豆の揚げリゾット 580円（税込） サクっとした食感に、枝豆本来の甘味を感じる優秀おつまみ。

カラスミとミモレットのひとくちピザ 580円（税込） 芳醇な旨みと香りの共演。スッキリ系のお酒で流し込めば至福の時間。

定番！生ハムとサラミの盛り合わせ 1,100円（税込） ワインのお供の定番。生ハムの盛り合わせ。

● 前菜 ●

【名物】前菜の盛り合わせ（1人前） 1,480円（税込） カッシーワに来たらまずはコレ。8種類の前菜が楽しめます。味はもちろん、目でもお楽しみいただける色とりどりの前菜を盛り合わせました。どれもお酒がススムものばかり。串焼きやお鍋の前にいかがですか？※2名様で1人前のご注文が目安です。

ベーコンチーズポテトパイ 700円（税込） サックサクのパイに具材の旨味を詰め込みました。

カブとフルーツのピクルス 550円（税込） オレンジの皮で爽やかに香りづけ！

飴色玉ねぎとベーコンのキッシュ 600円（税込） 玉ねぎの甘みとベーコンの塩味をサクッとキッシュに。

砂ずりの粒マスタード和え 500円（税込） 酸味と甘み、ピリッとした辛さがアクセント。

苺とチーズムースの生ハム巻き 700円（税込） 間違いない組み合わせ。白ワインのお供に。

● 肉前菜 牛 ●

和牛と柑橘のタルタル 800円（税込） 旨味、酸味、甘味、マリアージュする具材の共演をひとくちで。

和牛のカルパッチョ 酢醤油の泡 1,480円（税込） 和牛をスライスして軽く炙り、旨味を閉じ込めました。

● 肉前菜 鶏 ●

鶏むね肉とうずら卵のカルパッチョ 700円（税込） さつま極鶏大摩桜の鶏むね肉でうずらの卵黄醤油漬けを巻いてどうぞ。

鶏むね肉と鯖のマリネ 香味野菜のセビーチェ 850円（税込） 鶏と鯖、異なる旨みをセビーチェの甘味と酸味がうまくまとめます。

● 野菜の逸品 ●

エリンギ 鎌田醤油バター 580円（税込） ジューシーな食感に、焦がし醤油とバターがたまりません。

米ナス 鶏そぼろハリッサ 750円（税込） 鶏そぼろの旨味に唐辛子の辛味がきいたハリッサがいいアクセント。

レンコン 胡桃味噌デュカ 650円（税込） 味噌と胡桃のまろやかさに、デュカ(ミックススパイス)のエスニックな香りが抜群の相性。

万願寺唐辛子 ファルシ・アイオリソース 680円（税込） 白身魚のすり身を詰めた万願寺をサクっと揚げました。

● サラダ ●

自家製トマトドレッシングのサラダ 650円（税込） トマトの爽やかな酸味を生かしたドレッシングでどうぞ。S…650円L…880円

さつま芋とベーコンのバルサミコサラダ 780円（税込） 甘さと塩味、バルサミコの酸味が好バランス。ワインの肴にもなるサラダ。S…780円L…980円

１０種野菜のバーニャカウダサラダ 1,380円（税込） 色とりどりの野菜を特製のバーニャカウダソースで。

＊Sサイズ(約2人前)、Lサイズ(約4人前)からお選びください。 -

● 揚げ物 ●