博多流神屋 江坂本店

メニュー

神屋流　博多モツ鍋

★博多　醤油モツ鍋(一人前) 1,650円（税込） 九州直送の醤油をベースに老舗で極めたダシで仕上げる極上のスープ。厳選国産のモツを合わせれば、あっさりコク深い味が特徴。人気No.1メニューまずはご賞味あれ◎九州では〆にちゃんぽん玉か、雑炊が一般的です。※ただしカウンターのお一人様に関しては一人前よりご用意いたします。

★九州味噌モツ鍋(一人前) 1,650円（税込） 九州より取り寄せた味噌をベースに極みのダシで仕上げるコク旨スープ。味噌がモツの旨みを引き立てる、濃いめの味が特徴。〆は、うどん・ちゃんぽん玉等の麺類との相性がバツグンです。※ただしカウンターのお一人様に関しては一人前よりご用意いたします。

★神屋流塩モツ鍋（一人前） 1,650円（税込） 九州産の塩をベースに老舗で極めたダシで仕上げる極上のスープ。厳選国産のモツを合わせれば、塩の旨みあっさりが特徴。〆にちゃんぽん玉か、雑炊などすべてに相性抜群です。※ただしカウンターのお一人様に関しては一人前よりご用意いたします。

★極上京味噌モツ鍋（一人前） 1,870円（税込） 京の伝統を誇る、こだわり手作り味噌の老舗。この匠達が作り上げる極上京味噌を取り寄せ。コラボしたスープは柚の香りもプラスし、やさしく奥深い味わいが特徴。〆は、もち・うどん玉・ちゃんぽん等の麺類との相性がバツグンです。※ただしカウンターのお一人様に関しては一人前よりご用意いたします。

豆腐チゲもつ鍋（一人前） 1,870円（税込） 本場、韓国産の唐辛子と味噌を神屋秘伝スープと合わせた旨辛スープ。唐辛子×極スープはモツの甘みを際立たせる、こく旨辛が特徴。〆は、もち・うどん。ちゃんぽん・春雨・雑炊と全てイケます。※ただしカウンターのお一人様に関しては一人前よりご用意いたします。

★イタリアントマトもつ鍋（一人前） 2,200円（税込） イタリア産トマトの特徴ソースと神屋秘伝の出汁。厳選した九州の塩とのコラボは、新感覚もつ鍋のハーモニーを奏でる進化系。〆はチーズリゾットがオススメです。※夏季限定の定番メニュー◎※ただしカウンターのお一人様に関しては一人前よりご用意いたします。

追加トッピング

博多醤油味もつ（一人前） 770円（税込） ※二人前　1320円（税込）

九州味噌味もつ（一人前） 770円（税込） ※二人前　1320円（税込）

神屋流塩味もつ（一人前） 770円（税込） ※二人前　1320円（税込）

極上京味噌味もつ（一人前） 880円（税込） ※二人前　1430円（税込）

豆腐チゲ味もつ（一人前） 880円（税込） ※二人前　1430円

イタリアントマト味もつ（一人前） 880円（税込） ※二人前　1430円（税込）

薩摩黒豚　スライス（一人前） 1,320円（税込）

野菜盛り 1,320円（税込） キャベツ・ごぼう・ニラ・豆腐

野菜盛り・ハーフ 770円（税込） キャベツ・ごぼう・ニラ・豆腐

【単品】キャベツ 660円（税込）

【単品】ニラ/ごぼう/豆腐/えのき/たまねぎ/油揚げ 440円（税込）

【単品】もやし 330円（税込）

〆物・飯物

ちゃんぽん玉/うどん/春雨ヌードル 440円（税込）

もち（しゃぶしゃぶ用　5枚） 330円（税込）

雑炊セット 660円（税込） （ごはん・たまご・ネギ・のり）

モッツァしゃぶ 660円（税込）

チーズリゾット 880円（税込）

白ごはん 275円（税込） 大盛り　330円（税込）

人気の極旨鮮馬刺し

特選馬刺し盛り合わせ 1,980円（税込） ※二～三人前　3080円（税込）

上トロ 2,420円（税込） 口に入れた瞬間とろけてしまう上品さ。そして、広がる甘味、濃厚な旨味は繊細かつ極上。最上級の馬刺しです。

霜降り 1,980円（税込） しっかり脂がのっているのにあっさりしており、脂身と赤身のバランスがとれた一級品。霜降り肉がお好きな方はご賞味あれ。

特上赤身 1,540円（税込） 赤身の程よい霜降りが入り、しっかりとした旨みがあります。肩ロースならではの弾力と旨みは赤身の中でも絶品です。

上赤身 1,320円（税込） 馬肉の中でも一番柔らかく、特に脂身の少ないフィレ肉。フィレ肉（赤身）ならではの繊細で上質な旨みが特徴。

赤身 1,100円（税込） 上質のもも肉は、くせも少なくあっさりとしていて、熊本ではもっとも食され、万人にこのまれます。コーネと一緒に食されると深い味わいになります。

コーネ（タテガミ） 1,320円（税込） 1頭の馬から少量しか取れない希少価値。コラーゲンが豊富で馬肉にしかない特有の食感です。タテガミと赤身を重ねて食べると、旨さが倍増します。

上ロース 1,540円（税込） 赤身にきめの細かい霜降りは良質、人気がある上ロースは、とても柔らかく赤身の中で甘味と旨みが特徴。

フタエゴ 1,320円（税込） “フタエゴ”とはあばらの部分のお肉で馬肉にしかなく、希少な部位です。コリコリとした歯ごたえのある食感が特徴です。

神屋流“桜”ユッケ 1,320円（税込） 上質な赤身に神屋オリジナルのタレで仕上げる極旨“桜”ユッケは神屋のイチオシメニュー◎

スピードメニュー

もずく酢 330円（税込）

イカの塩辛　神屋風 440円（税込） 酒の肴にぴったりのオリジナル♪

枝豆 440円（税込）

山芋スライス　梅肉添え 550円（税込） 山芋×梅肉はあっさり者の名脇役♪

熊本　からしれんこん 660円（税込） 熊本名産　からしの風味がたまらない逸品◎

本日のおばんざい 550円（税込） 手作りの一品です。手書きのメニューをご覧ください！【各種】　550（税込）

キムチ　三種盛り合わせ 880円（税込） 白菜・大根・チャンジャ

キムチ　【単品】白菜・大根 440円（税込）

チャンジャ 660円（税込）

海鮮メニュー

本日の鮮魚のお造り 770円（税込） 詳しくは手書きのメニューをご覧下さい！