カプリチョーザ ミューズ高槻店

メニュー

【前菜】

パン 300円（税込） カットしたバケット２切れをさっとオーブンで焼き上げ、バターを添えて提供します。そのままお料理と一緒に食べて戴くことはもちろん、パスタやグラタン、お肉料理などのソースにつけても美味しくお召し上がり戴けます。

ガーリックトースト 380円（税込） カットしたバケット２切れにガーリックやエシャロット、粒マスタード等を効かせた自家製ソースをたっぷりと塗ってこんがりとトーストして提供します。前菜としてはもちろん、パスタと一緒でも美味しくお召し上がり頂けます

エスカルゴのオーブン焼き　パン有り 1,200円（税込）

海老とブロッコリーのアヒージョ　パン有り 930円（税込）

フライドポテト 580円（税込） 前菜の定番といえばこれ。誰もが大好きなフライドポテトをカリッと香ばしく揚げ、山盛りで提供します。熱々のうちにお好みでケチャップをつけてお召し上がり下さい。ビールに好く合い、どちらも止まらなくなる絶妙のコンビネーションです。

サルシッチャのグリル 580円（税込） バジルを加えたイタリア風サルシッチャソーセージです。オーブンでパリッとジューシーに焼き上げ、フライドポテトと粒マスタードを添えました。

イカのリング揚げ 950円（税込） 復刻メニュー。もっちりとした食感のイカをパプリカとガーリックの風味を効かせた衣でフライしました。ビールなど、お酒のおつまみにピッタリの逸品です。レモンを搾ってお召し上がりください。

生ハム＆サラミ 850円（税込）

イタリア産ブッラータチーズのカプレーゼ 950円（税込）

生ハム 580円（税込） 熟成の奥深さを、薫り、食感、程よい塩気から感じられる。

ナスのトマトクリームグラタン 580円（税込）

魚介のマリネ　ペペロンチーノ風 850円（税込）

ゼッポリーニ 390円（税込）

スパイシー カポナータ 450円（税込）

ブルスケッタ 390円（税込）

【サラダ】

いろいろ野菜の菜園風サラダ 1,130円（税込） 彩り豊かな7種類の新鮮野菜をたっぷり使い、カプリチョーザオリジナルドレッシングをかけて提供します。あっさりとした風味でファンも多い一品です。

イカとツナのサラダ 1,180円（税込） オリジナルドレッシングの酸味とツナの相性が抜群な創業当時から一番人気の定番サラダ。

カプリチョーザのシーザーサラダ 1,160円（税込） たっぷりの葉野菜をガーリックやアンチョビを効かせた特製のシーザードレッシングで絡めて提供いたします。

カプリチョーザのシーザーサラダ（ベーコンビッツ） 1,210円（税込） たっぷりの葉野菜をガーリックやアンチョビを効かせた特製のシーザードレッシングで絡めて提供いたします。

1/2いろいろ野菜の菜園風サラダ 630円（税込）

1/2イカとツナのサラダ 660円（税込）

1/2カプリチョーザのシーザーサラダ 650円（税込）

1/2カプリチョーザのシーザーサラダ（ベーコンビッツ） 680円（税込）

【スープ 】

たっぷり野菜と挽き肉のミネストローネ 650円（税込） 玉葱、人参、ポテト、セロリを柔らかくなるまでじっくりと煮込み、挽き肉を加えたトマトベースの特製スープに、ほうれん草を加えクリーミーに、甘くまろやかに仕上げました。ファンの多い野菜たっぷりのカプリチョーザ定番のスープです。

コーンクリームスープ 650円（税込） たっぷりのコーンが入ったクリーミーでコクのあるポタージュタイプのスープです。程良い甘さでお子様からお年寄りまでが食べやすい口当たりで大人気のスープです。

【カルト】

温野菜のバター風味　揚げポテト添え 1,100円（税込） ブロッコリーやカリフラワー、人参を柔らかい温製にし、赤いんげん豆やコーンを加えた濃厚ソースと絡めて盛り、カラッと揚げたポテトを添えて提供します。

シチリア風ライスコロッケ、ミートソースがけ 960円（税込） 真ん中にモッツァレラチーズの塊が入った、ソフトボールサイズのトマト風味の爆弾ライスコロッケ。カリッと香ばしく揚げて、中のチーズがとろとろに溶けたところで熱々のミートソースをかけてお出しします。カプリチョーザに来たなら一度は食べて欲しい名物料理。

ラザニアのミートクリームグラタン 1,260円（税込） 板状に延ばした生パスタを、ミートソースと，粉チーズを加えクリーミーなソースにして、チーズを掛けオーブンで熱々とろとろに焼き上げます。

【スパゲティ】

黒胡椒を効かせたあさりのスープ仕立て 1,200円（税込） あさりのむき身から取った煮汁をたっぷりと使い、更に殻付きアサリを加えたスープに茹で上げスパゲティを絡めたあさりの風味やコク、旨みが凝縮されたスパゲティ。コクのあるあっさりスープとピリッと効いた黒胡椒の辛味が食欲をそそります。

蒸し鶏とほうれん草、松の実のペペロンチーノスパゲティ 1,200円（税込） 香り高いエクストラヴァージンオリーブオイルとニンニク，唐辛子で作ったベースソースに柔らかく蒸したチキンとほうれん草を加えてスパゲティと絡め、仕上げに香ばしくローストした松の実を散らして提供します。香ばしくソテーしたニンニクと唐辛子のピリッとした辛みが食欲をそそります。

トマトとニンニク 1,280円（税込） イタリア産トマトで仕込んだまろやかな甘さとコクのある深い味わいのトマトソースと、しっかりとソテーしたニンニクの香ばしい風味がクセになる1978年創業時より常に人気No.1の看板メニューです。※テイクアウトOK

キノコのトマトクリームソース 1,330円（税込） 復刻メニュー。数種のキノコをトマトクリームソースで軽く煮込んでキノコの風味と食感、トマトクリームのほどよい酸味が美味しいスパゲティに仕上げました。

イカスミ 1,330円（税込） イカとイカの墨をたっぷり使い、特製トマトソースでじっくりと煮込んで仕上げた黒く光り輝くソースに茹で上げのスパゲティを絡めて仕上げます。コクと程好い酸味のある甘辛ソースが、一度食べるとやみつきになるくらい、常連様に大人気のスパゲティです。

カルボナーラ 1,380円（税込） 香ばしくスモークしたベーコンをじっくりとソテーして旨みを引き出し、風味を効かせたクリーミーなソースに、たっぷりのチーズと黒胡椒を加え、茹で上げのスパゲティと絡めて仕上げます。まさにその見た目から “炭焼き職人”の名が付いた人気の定番スパゲティ。

揚げ茄子とほうれん草のミートソース　田舎風 1,380円（税込） 香味野菜と挽き肉をたっぷりと使ったオリジナルのミートソースに、揚げたての熱々でジューシーな茄子とほうれん草をたっぷりと加え、チーズと一緒に茹で上げのスパゲティと絡めて仕上げます。野菜の甘みが強く、幅広い年齢層の方に支持され愛され続ける創業当時からの定番商品です。

魚介とたらこのクリームソース 1,380円（税込） たらことヤリイカ・あさりを使った少し贅沢なクリーム仕立てに大葉をアクセントに飾りつけたらこと大葉の風味がマッチしたスパゲティです。

海老のスパイシートマトソース 1,380円（税込）

シラスのペペロンチーノ 1,380円（税込）

ペスカトーレ 漁師風　トマトソース 1,430円（税込） イカ，ツナ，アサリ，ムール貝といった魚介類をトマトで煮込んで旨みを凝縮させたソースと絡めて仕上げた、あっさりながらも魚介の旨みを存分に堪能出来るおすすめのスパゲティ。

渡り蟹のトマトクリーム 1,480円（税込） 渡り蟹の蟹身をトマトソースと魚介の旨みたっぷりのエキスでじっくりと煮込んで仕上げたクリーミーで程好い酸味のトマトクリームソースと絡めて提供します。軽く散らしたほろ苦いイタリアンパセリとの相性が抜群の人気スパゲティです。

イタリア産カラスミと魚介のペペロンチーノ 1,530円（税込） 香り高いＥＸＶオリーブオイルとニンニクし、唐辛子で作ったベースソースに、アンチョビやあさり、ムール貝、ヤイリカ、海老といった魚介をふんだんに加えて旨みを凝縮し、茹で上げのスパゲティと絡めます。最後にイタリア産のカラスミと、チェリートマト、パセリを散らして仕上げる贅沢な具だくさんスパゲティ。

イタリア産ブッラータチーズのポモドーロ 1,730円（税込） たっぷりのトマトソースにイタリア産ブッラータチーズをのせた、バジリコの香りが爽やかなトマトソーススパゲティです。

【ナポリピッツァ】

ナポリタイプ　マルゲリータ 1,570円（税込） モッツァレラ・バジル★

ナポリタイプ　フンギ 1,570円（税込）