博多もつ鍋 やまや 大阪北浜店

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一品

やまやの辛子明太子 ‐ 四つのこだわりの素材からうまれた「匠のたれ」に168時間じっくり漬け込み熟成させた一品。「匠のたれ」・「福岡 喜多屋の日本酒」をベースに・濃厚で薫り高い旨みを引き出す「羅臼昆布」を加え、・唐辛子は独自にブレンドした「先辛（さきから）」・隠し味として、「九州産柚子」

168時間熟成明太 1,050円（税込） ゆずの風味が豊かで、粒のプチプチ感をご堪能いただけます。やまやでしか味わえない明太子です。

炙り熟成明太 1,050円（税込） 表面を炙って、中はレアの旨みがそのまま凝縮された明太子。

だし巻き明太玉子焼き 880円（税込） 贅沢に「やまやの明太子」を使用した、博多のうまだし香る玉子焼きです。

博多もつ鍋（２人前より）

博多もつ鍋（あごだし醤油／こく味噌） 一人前 2,200円（税込） 〇あごだし醤油国産焼きあごだしをベースに九州の本醸造醤油で深みのある味わいに仕上がっています。〇こく味噌まろやかで上品な甘さの味噌とねりゴマを加えたこく深い味わいです。

追加国産牛もつ 1,480円（税込）

追加野菜盛り合わせ 520円（税込）

追加野菜単品（キャベツ、ニラ、ごぼう） 420円（税込）

追加とうふ 320円（税込）

ちゃんぽん麺 480円（税込）

雑炊 450円（税込）

逸

酢もつ 480円（税込） 博多の定番。ほど良い酸味とコリコリの食感。

博多ひとくち餃子 920円（税込） 博多定番のひとくち餃子。ゆず胡椒をお好みでつけてお召し上がりください。

ごまさば 1,200円（税込） 新鮮なさばを特製の胡麻醤油だれで和えました

鶏の唐揚げ明太風味 500円（税込） やまやの特製明太だれを絡めています。やまやにしか出せないこの味。

めんマヨ　フライドポテト 580円（税込）

飯

明太ごはん 430円（税込）

白ごはん 280円（税込） 美味しい明太子には美味しいご飯。やまやの「ひきたて米」とは香り、艶、味を吟味し、明太子をはじめ多くの逸品をひき立てるこだわりのお米です。

甘

ゆずシャーベット 400円（税込）

サービス料はお一人様400円頂戴いたします。 価格は全て税込です。