CHINESE CUISINE 綉花

メニュー

前菜

綉花特製　前菜盛り合わせ 2916円 追加1名　972円

烏骨鶏ピータン 919円 ピータン独特の癖が無く、白身のゼリーが最高に美味

肉料理

牛肉の甘味噌炒め　蒸しパン2個付 1944円 蒸しパン1個追加　216円

香酢の特製　酢豚 1620円 中国　鎮江香酢と老陳酢で作った黒酢のスブタ

海鮮料理

アオリイカと季節野菜の炒め 1944円 刺身用アオリイカと季節野菜をあっさりと塩味で炒めたもの

有頭海老のガーリック蒸し　伊府麺付(海老3匹) 1944円 海老追加1匹　540円　海老の特製ソースに伊府麺を混ぜた料理

海老のチリソース煮(6尾) 1944円 海老追加1匹　324円　四川風のピリリとしたソースで仕上げたもの

野菜・卵料理

2種野菜の塩味炒め 1188円

かに玉　トマトソース 1512円

麺・飯

黒毛和牛サーロインの角切りチャーハン 2160円 黒毛和牛の角切りステーキをオイスターソースと中国醤油で味付け

特製ネギ汁そば 972円 高温のネギ油をネギにかけ味付けして麺にのせたもの

おこげ　海鮮あんかけ 2376円 席で海鮮あんかけをかけてくれる

広東点心

特製飲茶5種盛り合わせ 972円

揚げ餅ギョーザ(3個) 681円 もち米の粉で具を包み揚げたもの

温かいデザート

特製蒸し翡翠団子　黒ごまあん(2個) 432円

揚げゴマ団子　黒ゴマあん(2個) 432円

ふかひれ・あわび料理

特級ふかひれの姿煮(吉切鮫尾びれ) 時価 ヒレの中でも厚みのある尾ビレを使用

徳島県産　蒸あわびのオイスターソース 2個　時価

特選料理

正宗北京ダック　半羽(クレープ8枚)　＊要予約3日前 6480円 無添加で育てたこだわりの北京種のダックを使用した本格派

正宗北京ダック　1羽(クレープ16枚)　＊要予約3日前 12960円

鴨の燻製　1羽 6480円