串焼き 焼とんya たゆたゆ 難波千日前店

メニュー

◆焼とん◆　ご注文は2本からお願いいたします。お1人様の場合は、1本から承ります。

～ヤキトンの心得～ 串から抜かずにお召し上がりください。 － 〈1本をお1人で食べて頂きたい理由…〉◎1本の中で、肉の形状による食感のバランスを考慮しています。 ◎1本の中で、脂の量を調整しています。 ◎1本の中で、一番上に”一番ええとこ”を刺して塩味を強く”ひとくちめ”のインパクトを与えるようにしています。　また、抜いてしまうと美味しい肉汁が流出してしまいます。何卒、抜かずにたゆたゆの味を楽しんで頂ければ嬉しく思います。

おまかせ焼とん 5串 957円（税込） 迷った方はこれ!!〈バラ、特上ガツ、上ハラミ、ハツ、スタミナホルモン〉 ※仕入れ状況により内容の変更がございます。ご了承ください。

特上ガツ（胃芯） 253円（税込） 当店1番人気！特上豚ミノ

ノドブエ（のど軟骨） 253円（税込） 1串で豚2頭使用。コリコリの食感。

タン（舌） 187円（税込） 淡泊な旨みに富む。

タンソデ（あご奥） 165円（税込） 食べ応えと脂の旨味が詰まった1串。

スタミナホルモン（大腸） 187円（税込） 柔らかく癖が無いので食べやすい。この串だけの特製ダレで。

ハツ（心臓） 165円（税込） 鮮度を感じるプリプリの食感。

ハツモト（心臓付け根） 132円（税込） ハツの美味しさとコリコリの食感。

サガリ（横隔膜下） 187円（税込） ハラミの一部。タレ焼きで。

上ハラミ（横隔膜） 187円（税込） 肉汁が溢れるほど旨味たっぷり。

ササヤキ（耳もと） 187円（税込） クニュッとした食感にマスタードの風味。カリッとパン粉。

バラ（三枚肉） 209円（税込） 絶対旨い。豚肉の王様。

カシラ（頭頂肉） 187円（税込） しっかりとした肉質ならではの美味しさ。

コブクロ（子宮） 187円（税込） 新鮮だからこそフプリプリの食感。

チョウマル（丸筒腸） 187円（税込） 豚の旨脂と相性抜群の特製ダレで。

豚カマ（かま） 187円（税込） 魚でいうとあの辺のあの部位。ジューシーな味わい。

レバー葱ゴマ油（肝臓） 165円（税込） 新鮮美味！白っぽく張りのあるものを選りすぐり。

チレ（脾臓） 187円（税込） 食感はレバーに似ているが臭みがない。

テッポー（直腸） 132円（税込） 表見はカリッと、グニュッと絶妙な食感。

◆豚つくね◆

名物つくね 286円（税込） 創業以来つづくタレと卵黄を絡めて。

塩つくね 286円（税込） 生のピーマンと一緒に！

つくねチーズ 286円（税込） とろ～りコーティング。

◆焼野菜◆

長芋豚バラ巻き 220円（税込） 長芋の食感とバラ肉の脂が好相性。

芽キャベツ 165円（税込）

白ネギ 132円（税込）

肉厚しいたけ 286円（税込）

アボカド炭火焼 396円（税込）

◆たゆたゆ必食◆

《おすすめ》名物モツ煮込み 396円（税込） 凝縮された旨味は酒の肴からご飯のお供まで。大腸・胃袋・特殊部位。。。数種類の豚モツを5時間以上じっくり煮込んでいます。

辛モツ煮込み 495円（税込）

◆豚の「とろ火刺し」◆

豚クジラとろ火刺し 550円（税込） 鯨の鹿の子と酷似。超希少。

豚ヒレとろ火刺し 693円（税込） たゆたゆのニューフェイス。しっとりなめらか。

ガツとろ火刺し（胃） 605円（税込） 牛でいうミノの部分。一番人気。

ハツとろ火刺し（心） 550円（税込） 鮮烈美味。独特の食感。

コブクロとろ火刺し（子宮） 451円（税込） ピリ辛チョジャンだれ

タンとろ火刺し（舌） 550円（税込） 牛より柔らか。あっさりした味付けにて。

お多福ポン酢 451円（税込） 白子の様な食感の”リンパ”をさっぱりポン酢で。

まぜホルモンのユッケ 605円（税込） 自家製ダレと卵黄でユッケ風に。

◆豚な前菜◆

豚な前菜盛り合わせ(1人前※お1人様限定) 957円（税込） 豚とろ火刺しやその他豚を使った前菜色々♪ぜひ、盛り合わせでお楽しみください。

ミミガーの酢の物 451円（税込） コリコリの食感。さっぱりと…

アボカドと豚のスジポン 429円（税込） 「アボカドのコク」×「豚スジ肉の旨味」＝美味。

生ではないけど、生つくね 693円（税込） 滑らかにとろける食感～

レバームースのキャラメリゼ 594円（税込） ワインが進みます♪デニッシュパン添え。

パルマ産生ハム 803円（税込） 凝縮した味。。ワインとどうぞ。