北新地 うえはら

メニュー

◆◇◆　季節のおすすめ料理「春」　◆◇◆

旬のお造り盛り合わせ 1,650円（税込） 料理長が毎朝市場で仕入れたおすすめ鮮魚と明石の昼網で獲れた新鮮な魚をうえはら流で提供しております。

よこわのワラ焼き 1,650円（税込）

天然ぶりのお造り 1,650円（税込）

しまあじのお造り 1,650円（税込）

鯛のお造り 1,650円（税込）

伝助穴子 1,650円（税込） ■焼き霜造り■天婦羅

ほたるいか酢味噌 1,100円（税込）

タラ白子 1,320円（税込） ■ポン酢■醤油焼き

牡蠣ポンズ 1,650円（税込）

牡蠣エスカルゴバターソテー 1,650円（税込）

海老マヨ 1,650円（税込）

タコバターソテー 1,320円（税込）

沖シジミお吸い物 1,650円（税込）

はまぐり酒蒸し 1,650円（税込）

海老芋のあんかけ 1,320円（税込）

金目鯛かぶと焼 2,200円（税込）

金目鯛パイ包み焼き 3,080円（税込）

ぶりカマ塩焼き 2,200円（税込）

天然ぶり 1,980円（税込） ■塩焼き■照り焼き

アスパラ 880円（税込） ■塩ゆで■フライ■ソテー■天婦羅

海老芋の素揚げ 1,320円（税込）

卵スープ 550円（税込）

肉吸い 1,100円（税込）

ぬか漬け 550円（税込）

◆◇◆　天婦羅　◆◇◆

牡蠣 1,650円（税込） ■天婦羅■フライ

タラ白子 1,650円（税込） ■天婦羅■フライ

たこ天麩羅 1,320円（税込）

穴子天麩羅 1,650円（税込）

わかさぎの天麩羅 1,320円（税込）

◆◇◆　うえはらの看板「 しゃぶすき鍋」　◆◇◆

伝助穴子しゃぶ鍋 5,720円（税込） 淡路島産の肉厚伝助穴子です！脂ののった旨味たっぷりで上品な白身を細かく骨切りしております。うえはらの特製出し汁との相性も抜群！

◆◇◆　鯨のハリハリ鍋　◆◇◆

うねすのハリハリ 6,160円（税込） ミンク鯨の希少部位※鍋は個別でのご提供となります。

特上ハリハリ 7,480円（税込） うね須/さえずり/鹿の子※鍋は個別でのご提供となります。

◆◇◆　一品　◆◇◆

ポテトサラダ 880円（税込）

スナップエンドウ塩茹で 880円（税込）

アスパラ塩茹で 880円（税込）

フルーツトマト 880円（税込）

赤茄子の揚げ出し 880円（税込）

カマンベールチーズ天婦羅 880円（税込）

豆腐と水菜のサラダ 1,100円（税込）

だし巻き卵 1,100円（税込）

小芋の素揚げ 1,100円（税込）

玉ねぎのかき揚げ 1,100円（税込） 淡路産玉葱のかき揚げ（天だし or バルサミコ）

野菜のセイロ蒸し 1,320円（税込）

豚の角煮 1,430円（税込）

蓮根饅頭あんかけ 1,540円（税込）