一寸 茨木店

メニュー

おすすめ料理 《春のおすすめ！！》

ホタルイカの沖漬け 515円（税込） 春の定番の酒の肴！！ひとつ食べたらお酒2杯はイケます！！（笑）

ホタルイカの天ぷら、藻塩で！！ 625円（税込） 旬のホタルイカをシンプルに天ぷらで！！淡路の藻塩（もじお）でど～ぞ～♪

春雨と菜の花のピリマヨ炒め 625円（税込） 毎年大人気のピリマヨ炒め！！明太子や七味を日本人が大好きな味で～す★

一寸特製！！春の回鍋肉！！ 625円（税込） 春キャベツ、菜の花が入った特製のホイコーローです！！ビール、ハイボール、白飯にバッチリ！！

ホタルイカと菜の花の和ヒージョ 845円（税込） 酒盗（カツオの塩辛）を入れた和風のアヒージョ！！ニンニクと酒盗がナイスマッチです♪　■バゲット追加+100円

春キャベツたっぷりピリ辛チャーハン 735円（税込） サッと湯通しした春キャベツと特製肉味噌を使用したピリ辛のチャーハンです！！旨いよ～♪

おすすめ料理 《大人気の創作料理！！》

豚しゃぶ、キムチ、レタスの生春巻き 625円（税込） 料理名に全てをつめ込みました（笑）手作りのチョジャンをかけた韓国風生春巻きです☆

鶏ももとじゃが芋の唐揚げ、ガリバタ醤油 735円（税込） とりもも、じゃが芋、ニンニクの唐揚げを特選のバター醤油でからめました！！元気モリモリ出ますよ～！！

色々鮮魚の特製ピリ辛ユッケ 625円（税込） お造り用の魚を色々入れてます！！自家製のユッケダレで合わせてま～す♪ビール、ハイボールのお供に♪

特製！！海の幸ときのこの和ヒージョ 735円（税込） 海鮮ときのこがメインの和風アヒージョです！！酒盗とニンニクがナイスマッチです♪バゲット4枚付き！！

特製！！旨辛醤油で作る、イカの姿焼き 735円（税込） バター、七味、醤油、みりんなどを合わせた特製ダレで！！ビール、ハイボール、日本酒にメッチャ合いますよ～♪

一寸名物！！だし巻きカツサンド 625円（税込） 自家製のだし巻きをカツにして、特製のテリマスタードソースを入れたカツサンドに！！旨過ぎる～！！

おすすめ料理 《鮮魚の造りなど…》

毎日仕入れの日替わり鮮魚 515円（税込）～ 毎日旬の魚うあ珍しい魚介を1～2品仕入れております！！詳しくはスタッフまで！！

鮮魚のお造り盛り合せ - その日、その日のおいしい順に盛ってます！！下の単品から選んでも大丈夫で～す！！

マグロ造り/真鯛造り/とろサーモン造り/ハマチ造り 各515円（税込）

タコぶつ切り/あおりいか造り 各515円（税込）

自家製！！炙りしめさば 625円（税込）

おすすめ料理 《酒の肴など…》

九州親鶏のもも肉タタキ 625円（税込） 200日育てた旨味たっぷりの親鶏です！！かめばかむほど旨味があふれまーす！！

砂ズリの唐揚げ、ポン酢仕立て 515円（税込） コリコリの砂ズリを唐揚げにしてポン酢で仕上げました！！お酒のあてにサイコ～です！！

じゃが芋の唐揚げ、特製明太マヨ 515円（税込） 小さいサイズのじゃが芋を一度蒸してから揚げてます！！明太マヨの香りがビールを誘います♪

特製！！豚バラ肉の角煮 625円（税込） 山椒、八角、ニンニク、生姜、唐辛子などを使用した本格角煮です！！

特製！！クリームチーズの味噌漬け 515円（税込） 闇手羽で使用している特製味噌で2日間漬け込みました！！日本酒にメッチャ合いますよ～！！

さきいかの天ぷら 515円（税込） 大阪の居酒屋の定番！！！何度も手がのびる～♪

タコの七味焼き 625円（税込） かめばかむほど旨い！！七味醤油がサイコ～！！

大人気メニュー!!

闇手羽 1本 174円（税込） 毎月数千本売り上げる一寸名物の大人気メニュー♪♪数種の味噌と数十種のスパイス、調味料を合わせた特製手羽味噌を唐揚げにした手羽先に塗っております☆10本につき1本サービス!! ※ご注文は2本～

自家製つくね 1本 262円（税込） 国産鶏もも肉のミンチだけを使用し、串ではなくお箸を刺した大きなサイズのつくねです。一度揚げてギュッと旨みを閉じ込めてから少し甘めのタレで焼き上げます♪♪ ※ご注文は2本～

マグロとアボカドの角切りカルパッチョ 625円（税込） マグロとアボカドを角切りにし、特製のわさびドレッシングで和えました♪厳密に言うと「カルパッチョ」ではありませんが、そこは雰囲気でお願いします(笑)。サッパリ系の女性人気MAX料理で～す♪♪

マグロと酒盗のタルタル、バゲットと共に 515円（税込） お造り用のマグロと酒盗(カツオの塩辛)をメインに玉ねぎ、ピクルス、ワサビなどを加えたタルタルにしました。バゲットにたっぷりのせてお召し上がりください。酒盗のアクセントが抜群でやみつきになりますよ～♪

一寸特製!!本格麻婆豆腐 625円（税込） 中華料理出身の所長が贈る本格麻婆豆腐！！肉味噌から手作りで甜面醤の旨味、豆板醤の辛味が最高です。仕上げの山椒粉もいい仕事をしています。辛い料理が好きな方は必食です☆

餅と明太子の変わり春巻き 515円（税込） 春巻きの皮に餅、明太子、チーズ、もみのりを挟み、フライパンで焼きあげる変わった形の春巻きです。パリパリの食感に塩味がたまりません♪冷めると固まりますのでお早めにお召し上がり下さい。

特製アボキムチーズの海苔巻き 625円（税込） アボカドと鶴橋仕入れのキムチとクリームチーズを一口大に切り醤油やゴマ油などを加えて和えました。ハイボールやビールにとても相性のいい逸品です。特に女性のお客様に人気です☆

特製チヂミのpizzaスタイル 625円（税込） キムチやニラ、干し海老を入れて焼いたチヂミに、チーズをのせてオーブンで焼き上げます。ソースは自家製のチョジャン（韓国風酢味噌）を使用。ビールなどの炭酸飲料にベストマッチ!!

鶏肉料理!!

一寸特製!!よだれ鶏 515円（税込） ゆっくり、じっくり湯通しした国産の鶏胸肉をカットして、甜麺醤ベースで作った特製のタレで仕上げています。ニンニク、生姜、豆板醤、ゴマ油、想像しただけで美味しいのがわかりますね(笑)。

紀州鶏もも肉串焼き(塩orタレ) 515円（税込） シャモ(軍鶏)とホワイトロックをかけあわせ、脂肪が少なく、昔ながらのかしわの風味と旨味と柔らかさを兼ね備えた高品質の和歌山県の銘柄鶏。シンプルに串焼きで。

九州200日種鶏のねぎま(塩orタレ) 515円（税込） 地鶏の規定(80日)を遥かに超える200日間飼育した旨味とコリコリの歯応えが特徴の親鳥。入荷は不安定ですが若鶏とは一味違う旨みを白葱と共にをご賞味下さい。

紀州鶏せせり串の葱山しょう仕立て 515円（税込） 程よく脂ののったせせり(首肉)を特製ダレで串焼きに。弾力のある食感としっかり感じれる紀州鶏の旨味にたっぷりの青葱と山椒でピリリとお酒に合う逸品に。

「改」一寸特製!!チキン南蛮 515円（税込） 自家製の南蛮酢と自家製のタルタルソースで仕上げたチキン南蛮♪。旨みたっぷりでジューシーな鶏もも肉に程よい酸味の南蛮酢とゴロゴロ野菜の入ったタルタルソースが絶妙マッチ!!

新鮮サラダ!!

鶏むね肉と新鮮野菜の健康サラダ 735円（税込） 弱火でじっくり火を通した鶏むね肉とレタス、オニオンスライス、ブロッコリー、ゆで玉子などを盛り付けた、食物繊維やタンパク質たっぷりの健康サラダです。玉葱ベースの和風ドレッシングで味も抜群です。

特製BLTPシーザーサラダ 625円（税込） B(ベーコン)、L(レタス)、T(トマト)、P(ポテト)をメインに使用したシーザーサラダです。サラダですがガッツリ気分でお召し上がり頂けます。

揚げじゃこと大根の和風ポン酢さらだ 515円（税込） 細切りにした大根に鰹節、揚げじゃこをアクセントにしたサラダです。特製のポン酢ドレッシングはごま油を効かせ、さっぱりした中にもコクのある仕上がりです。

新鮮野菜と海の幸のチョレギサラダ 735円（税込） レタス、玉ねぎ、トマトなどの新鮮野菜と毎日仕入れのお造り用の鮮魚で韓国風サラダに。にんにくの効いた塩ドレッシングがお酒にもよく合います。特に男性リピーターの多いサラダです☆

焼きもの、炒めもの!!

自家製出汁と赤旨卵の出し巻き 625円（税込） かつおと昆布で取った一番出汁と、出し巻き専用に仕入れている旨味が強くコクのある赤卵を使用した特製の出し巻きです。お時間頂きます。