ふぐかず 鳳店

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各種宴会にピッタリ！【飲み放題付ポッキリコース】 6000円（税込）～ 飲み放題付ポッキリコースを5つご用意しました☆・壱コース・弐コース・参コース・至福コース・極みコース、飲み放題付で満足すること間違いなし！

【夏季限定】京風鱧コース!!乞うご期待（未定） ‐ 今年も鱧の季節がやってまいりました。漁が安定しだい一気にスタート致しますのでお楽しみに！

【単品】

ぴくぴくと動く泳ぎてっちり（とらふぐ鍋） 2,480円（税込） 鍋に昆布を入れ、沸騰したら昆布を取り出し、まず骨付きの身から。続いて身と野菜などを加えていきます。身はしゃぶしゃぶ程度で最高の味わいとなります。

あら身or上身の追加 各2,390円（税込）

大あら（ぶつ切り） 3,280円（税込）

鍋皮 790円（税込）

皮のしゃぶしゃぶ 1,070円（税込） ふぐの皮は2枚あって、その内側の皮がこちら。てっちりに入れて、しゃぶしゃぶ風に一分ぐらい、泳がすようにして食します。

ふぐ(上身）のしゃぶしゃぶ 1,950円（税込） 沸騰しすぎないよう火力を調整しながらお好みに合わせてしゃぶしゃぶし、特製ポン酢につけてお召し上がりください。

てっさ 1,290円（税込） 旨みを十分に引き出した「てっさ」といえば薄作りが基本。まずは、透き通るような美しさを、目で楽しんでから口の中へ。とらふぐならではの繊細かつ奥深い旨さが、口いっぱいにひろがっていきます。

ぶつてっさ 1,810円（税込） 表面だけさっと湯通ししてぶつ切りに。この独自の食感がまた堪らない。付け合わせの白菜と一緒に、ポン酢をかけて召し上がって下さい。とらふぐの新たな味わいの世界に、感嘆するに違いないです。

ふぐのたたき（炙り） 1,810円（税込）

皮の湯引き 790円（税込） とらふぐの皮を湯引きしてせん切りにしたものを、すだちで作った自家製ポン酢でいただきます。プリプリの歯触りも、味わいも最高で、酒の肴にも絶好です。

上身の湯引き 1,290円（税込）

ふぐの唐揚げ 1,810円（税込） 秘伝のタレに絡めてから、片栗粉の衣をつけてカラッとジューシーに揚げた唐揚げも泳ぎとらふぐならではの、深みのある旨さ。揚げたての熱々にかぶりつきましょう。

大あらの唐揚げ 2,390円（税込）

皮の唐揚げ 1,290円（税込）

炭火焼ふぐ（塩ダレor醤油ダレorニンニクポン酢） 2,480円（税込） お客様にご注文をいただいてから調理するので、焼きふぐは弾力ある身が驚くほどふっくらに！

焼き皮 1,290円（税込）

【単品】

白子 1,810円（税込） 白子は、焼いて食べるのが一番オーソドックス。表面はこんがり香ばしく焼かれ中はトロリとどこまでもソフト。※白子は大変希少な部位のため、入荷状況・時期によりご提供・ご予約ができない場合もございます。詳しくは各店舗にお問い合わせくださいませ。

ふぐ寿司 660円（税込） 独特の食感があることから、寿司としての相性も非常に良い。最も美味しいのは握りたてのふぐ寿司であるのは言うまでもないでしょう。

野菜の盛合わせ 660円（税込）

野菜各種 330円（税込）

雑炊 550円（税込） シメの雑炊はふぐの旨みが濃縮されていて、たまらないおいしさです。

うどん 330円（税込）