和食と地酒 個室 矗々家 難波店

メニュー

◆◇◆ 名物・造り ◆◇◆

【名物】 真鯛と和牛の雲丹出汁しゃぶしゃぶ　一～二人前 2,860円（税込） 真鯛も肉も雲丹出汁との相性がバツグン…酔いを忘れるほど旨い

【名物】 雲海造り盛り　二人前 2,420円（税込） 厳選ネタのお造り玉手箱

おまかせ造り盛り　一人前 1,078円（税込） ちょうどいい鮮魚おひとり様盛り

造り単品 968円(税込)～

◆◇◆ 牡蠣 ◆◇◆ 鳥取産 大粒で旨味たっぷりミルキー牡蠣

生牡蠣 814円（税込） 王道のおすすめ

焼き牡蠣 814円（税込） 磯の香りが香ばしい

蒸し牡蠣 814円（税込） ふっくらジューシー

◆◇◆ 地酒と合せる酒肴 ◆◇◆

雲丹チーズ 748円（税込） 料理長手作り

サメの軟骨入り梅水晶 660円（税込）

〆サバがり和え 638円（税込）

炙り〆サバ 1,045円（税込）

いぶりがっこクリームチーズ 979円（税込）

枝豆 528円（税込）

漬物盛合せ 759円（税込）

子持ちコンニャク 638円（税込）

三種の珍味盛合せ 880円（税込）

ざる豆腐 583円（税込）

トマトとモッツアレラ 880円（税込）

ほたるイカの沖漬け 748円（税込）

◆◇◆ 冷菜 ◆◇◆

海老と根菜の温野菜サラダ 1,199円（税込） パルメザンチーズ　生ハムのせ

水菜と揚げゆばのハリハリサラダ 1,045円（税込） 明太子ソース掛け

和牛たたきの彩りサラダ　 1,199円（税込） ポン酢ジュレ

矗々家名物　明太子ポテトサラダ 715円（税込）

蛸のカルパッチョ 1,430円（税込）

◆◇◆ 逸品料理 ◆◇◆

生麩と野菜の七味七菜田楽 1,188円（税込） 七つの食材七つの味噌

茄子と豆富とおもちの揚げ出し 858円（税込）

◆◇◆ 炭焼き魚・煮魚 ◆◇◆

銀だら西京焼き 1,375円（税込） 脂ものった旨い銀だらを秘伝の味噌で三日漬け

真鯛のあら焚き 1,188円（税込）

北海道産トロホッケ 1,210円（税込）

◆◇◆ 揚げもの ◆◇◆

鶏のから揚げ　油淋鶏ソース 858円（税込）

里芋のから揚げ　塩こんぶバター 748円（税込）

生麩とクリームチーズはさみ揚げ 825円（税込）

大粒カキフライ　一個 418円（税込） ※二個から

海老と野菜の天ぷら盛り合せ 1,595円（税込）

◆◇◆ 温 ◆◇◆

出し巻き玉子 990円（税込）

あさりの酒蒸し 1,078円（税込）

しらすのおつまみピザ 990円（税込）

真鯛と和牛の雲丹出汁しゃぶしゃぶ 2,860円（税込）

◆◇◆ 炭焼き干物・野菜 ◆◇◆

おまかせ干物4種盛り 1,430円（税込） 地酒のお供に

鮭とば炙り 550円（税込）

ホタルイカ一夜干し 550円（税込）