吟味屋 西区店

メニュー

■お刺身

選ミノ湯引き 968円（税込） 薄切りにした上ミノをポンズともみじおろしで。

特選たん刺 2,178円（税込） たん根元の一番贅沢で柔らかな部分

ほほ肉のお刺身 1,023円（税込）

センマイの刺身 825円（税込）

牛トロにぎりあぶり焼（二貫） 1,023円（税込）

モモ肉のレアステーキ細切り 1,078円（税込）

■焼物（塩）

たん 1,056円（税込）

上たん 2,035円（税込）

たんカルビ 935円（税込） たんの根元の下の部位。

特選ミノしゃぶ 1,045円（税込）

特上ロース 2,640円（税込）

特上カルビ 2,640円（税込）

特上はらみ 2,420円（税込） ジワッと広がる肉汁、後引く旨味。

特上焼しゃぶロース 2,750円（税込） サーロインをさっと炙っておろしポン酢で。

■焼物（タレ）

上ロース 2,035円（税込） 豊かなコク、深みのある味わい。

上カルビ 1,925円（税込）

上はらみ 2,035円（税込）

ロース 1,298円（税込）

カルビ 1,078円（税込）

はらみ 1,078円（税込）

赤身肉の壺漬け 1,078円（税込）

◇◆特選ステーキ◆◇

特選ヘレ（腰の内側） 4,840円（税込） お肉の中でもっとも柔らかい部位。

特選はね下（鞍下） 2,970円（税込） 鞍下から取れるごくわずかなお肉。

特選サーロイン（腰の内側） 2,970円（税込） 味、肉質ともに優れたお肉。

特選みすじ（腕） 2,970円（税込） 一頭から少量しか取れない腕の芯のお肉。

いちぼ(お尻) 2,860円（税込）

らんぷ（お尻） 2,200円（税込） 柔らかく、ジューシーな味。

まるしん（もも） 2,200円（税込）

くり(腕) 2,200円（税込） お肉の中で最もアッサリした部位

■ホルモン

上みの 1,045円（税込） 肉厚の食感とほのかな甘味。

上テッチャン 1,012円（税込） あっさりとした脂がふわとろ。

赤センマイ 880円（税込） 噛めば噛むほど旨味が出てくる。

焼センマイ 693円（税込） 千枚状のひだは味良く柔らか。

ウルテ 748円（税込） コリコリして女性に人気。

コリコリ(タケノコ) 704円（税込） 低カロリーでお酒のお供に。

シンゾウ 748円（税込） ビタミンＢ１が多く、疲労回復におすすめ

焼レバー 748円（税込） ビタミン、鉄分がたっぷり。

■サラダ

吟味屋サラダ 1,045円（税込） 吟味屋オリジナルドレッシングでどうぞ。

チョレギサラダ 825円（税込） 韓国料理の定番サラダ。

ネギサラダ 748円（税込）

チシャ菜 418円（税込）

■焼物一品

焼ニンニク 583円（税込） 青森県産

ホタテ (ガーリックバター醤油焼) 704円（税込）