Dynamic Kitchen & Bar 燦 SUN OBPツインタワー店

メニュー

■　一番人気のおすすめ料理　■

燦のおきまり　盛り合わせ 1,500円（税込） ・京都府『鹿島屋』　寄せ豆腐またわ揚げ豆腐　・鰹と青ザーサイのナムル・蛍烏賊　木の芽酢味噌・蚕豆の山椒醤油焼き・筍桜海老衣揚げ

【こだわりの逸品】陶板オイル焼き

近江鴨砂肝と葱　炭オイル 1,300円（税込）

子持ちヤリイカと独活　肝オイル 1,400円（税込）

サクラマスと蕗　山椒味噌オイル 1,600円（税込）

■　【厳選素材】筍　■

穂付き筍　宝楽焼き　～木の芽醤油～ 1,800円（税込）

筍と生めかぶの磯小鍋 1,600円（税込）

筍のあおさ揚げ 1,400円（税込）

■　酒肴すし　■

三種盛り合わせ 1,200円（税込）

蛍烏賊のなめろう 400円（税込）

昆布締め鯛　梅水晶 450円（税込）

生しらすと新生姜 400円（税込）

■　春の厳選逸品　■

12種野菜のサラダ　～すりおろし玉葱ドレッシング～ 1,400円（税込）

鯛の子のだし巻き　あおさ餡 1,100円（税込）

淡路新玉ねぎと蛸のバター醤油炒め 980円（税込）

蛍烏賊の天ぷら 850円（税込）

桜海老のクリームコロッケ 900円（税込）

春キャベツオーブン焼き　フロマージュソース 980円（税込）

蛤といくらの土鍋ご飯 3,200円（税込） 2～3名様

【黒毛和牛】

黒毛和牛と三関芹のすき焼き 2,800円（税込）

黒毛和牛　サーロイン・赤身肉の溶岩ステーキ２種食べ比べ 3,800円（税込）

【　水煙蒸し　】燦名物◎お客様の目の前で瞬間に蒸し上げる圧巻の演出！

黒毛和牛　ロース水煙蒸し 3,600円（税込） ■お客様の目の前で瞬間に蒸し上げる圧巻の演出「水煙蒸し」。燦が提案する素材の旨味を引き立てるお薦めのスタイルです

【土鍋ご飯】

黒毛和牛と牛蒡の土鍋ご飯 2,400円（税込）

鮭ハラスといくらの土鍋ご飯 1,800円（税込）

『お造り』

お造り三種盛り合わせ 1,600円（税込） ・本鮪　蝦夷山葵・昆布締め鯛・つぶ貝　蕗味噌

お造り五種盛り合わせ 2,800円（税込） ・本鮪　蝦夷山葵・昆布締め鯛・つぶ貝　蕗味噌・カンパチ　胡麻刺し・藁焼き鰹　酒盗おろし

【京都府向日市　鹿島屋豆腐店】

京都鹿島屋　『寄せ豆腐』 1,650円（税込）

揚げたて豆腐 1,200円（税込）

じゃこ葱焼き豆腐 1,300円（税込）

【酒菜】

ポテトサラダ　アンチョビマヨネーズ 780円（税込）

大分県郷土料理　鶏天　かぼす胡椒おろし 750円（税込）

牛タンユッケ 1,200円（税込）

長崎県　雲仙ハムのハムカツ 950円（税込）

鰹生節と焼き葱の煮干し醤油焼きそば 980円（税込）

牛蒡の山椒揚げ　茗荷味噌クリーム 680円（税込）

中トロの鉄火巻き 1,500円（税込）

牛すじ大根煮込み 900円（税込）

蛸キムチとクリームチーズのチャンジャ和え 880円（税込）

漬物盛り合わせ 650円（税込）

チーズ盛り合わせ 1,400円（税込）