京鴨とsake 鴨蔵 kamokura

メニュー

◆酒肴◆

ゆう豆の汲み上げ湯葉 780円（税込） 京都美山

京鴨 生ハムと燻しぽてとサラダ 680円（税込） いぶりがっこで風味と食感をプラスした

店内仕込みのお漬物 580円（税込） 時期の京野菜を使った

枝豆の塩茹で 580円（税込） 茶豆使用

フライドポテト 580円（税込） シューストリング

クロックムッシュ京鴨ボロネーゼ 1,180円（税込） 京のベーカーリー使用

クロックムッシュ京鴨生ハム 1,280円（税込） 京のベーカーリー使用

◆京鴨厳鮮◆

京鴨 ロースたたき 980円（税込） 表面をさっと炙って

京鴨 モモたたき 980円（税込） 鴨の脂が口の中で解ける

京鴨 ささみユッケ風 880円（税込） 鴨の旨味を感じる

京鴨 せせりの炙り 880円（税込） 最も味が濃く、食感が良い

京鴨 ロース煮 1,180円（税込） 61℃で低温調理した

京よだれ鴨 780円（税込） ピリ辛麻辣だれの

生八つ橋と京鴨レバーペーストのブルスケッタ 780円（税込） 相性抜群

◆逸品◆

ゆう豆の大湯葉サラダ 980円（税込） 京都美山で手作りの湯葉

京鴨卵の出汁巻き 880円（税込） 贅沢に京鴨卵を使用した

旬の京野菜 天ぷら盛り合わせ 980円（税込） 京都辻利の抹茶塩で

京鴨 肉厚ロースカツ 2,300円（税込） 口の中でほどける柔らかさ

京鴨 自家製ハンバーグ 2,000円（税込） 京鴨肉100%でジューシー

京鴨 骨付きもも肉のコンフィ 2,500円（税込） 6時間低温でじっくりと火入れした

◆京鴨料理◆京鴨を味わうには…この三種の食べ方を強くおススメ

京鴨の陶板焼き肉(〆麺付き)※カウンターのみ 2人前4800円(税込) 【追加】◆ロース(薄切り2枚入):1人前350円(税込)◆ロース(厚切り2枚入):1人前480円(税込)◆もも肉:1人前320円(税込)◆ハツ:1人前220円(税込)◆レバー:1人前220円(税込)◆野菜盛り合わせ:1人前:400円(税込)

京鴨のしゃぶしゃぶ 1人前2480円(税込) 【追加】◆スライスロース:1人前1480円(税込)◆つみれ:1人前580円(税込)◆九条ネギ:1人前580円(税込)◆〆そば:1人前380円(税込)　※〆そばはしゃぶしゃぶに含まれていません。

京鴨のすき焼き 1人前2480円(税込) 【追加】◆もも肉:1人前1280円(税込)◆つみれ:1人前580円(税込)◆野菜盛り合わせ:1人前500円(税込)◆玉子:1人前200円(税込)◆〆うどん:1人前380円(税込)　※〆うどんはすき焼きに含まれていません。

◆串焼き◆

京鴨 串焼き 5種盛り 1,580円（税込） 本日のおすすめ5種

京鴨 ねぎま 400円（税込）

京鴨 ロース 450円（税込）

京鴨 もも 400円（税込）

京鴨 レバー 350円（税込）

京鴨 ハツ 300円（税込）

京鴨 ぼんじり 300円（税込）

◆〆もの◆

京鴨 せいろそば 極み 1,980円（税込） 鴨肉を贅沢に味わう

京鴨 南蛮蕎麦 極み 1,980円（税込） 鴨肉を贅沢に味わう

京鴨出汁 リゾット ロース添え 1,180円（税込） パルミジャーノ使用

京美山ゆう豆の湯葉あんかけごはん 1,180円（税込） 京都美山

京鴨そぼろの焼きおにぎり 580円（税込） 味噌でコクをプラス

京鴨 出汁雑炊 980円（税込） 鰹と京鴨出汁が効いた

京鴨 極み丼 1,280円（税込） 鰹出汁が効いた

◆デザート◆

自家製濃厚抹茶テリーヌ 680円（税込）

自家製豆乳チーズケーキ 700円（税込）

バニラアイス 500円（税込）

柚子シャーベット 450円（税込）