Pub & Grill 7 TAPS TAVERN セブンタップスタバン 京都駅

メニュー

【　Seasonal & Special Recommendation 】

宮城県女川湾で石島さんが育んだ生牡蠣 748円（税込） 三陸の清らかな水、豊富なプランクトンが生み出す、プリっとした食感と濃厚でクリーミーな旨味。春から夏にかけての産卵期を前に、栄養と旨味を蓄えた、この季節だけの「生牡蠣」をお楽しみください。　　「九条ネギのサルサベルデ」「サルサメヒカーナ」「自家製ポン酢」から、お好きなソースでお召し上がりください。　１PC 748円(税込)／3PC 1980円(税込)

スパニッシュオムレツ　カニとワカモレ　アメリケーヌソース 1,320円（税込） オーダーが入ってから焼き上げるオムレツは、ふんわりトロけるような食感。蟹とアボカド、アメリケーヌの香りと旨味を存分にお楽しみください。

アンコウのカスエラ仕立て　あん肝と白味噌ベースのスープで 1,760円（税込） 濃厚な旨味を持つあん肝と白味噌を合わせたスープベースに、アンコウをはじめ色々な野菜と魚介をカスエラ一杯に詰め込んだお鍋のような一品。

7タパスプレート 1650 【4種：京丹後産へしこ炙り／甘エビの和風マリネ／マグロとアボカドのタルタル／ピスタチオ入りモルタデッラとブランダーダ】【7種：京丹後産へしこ炙り　焼茄子クリーム／甘エビの和風マリネ　枝豆ピューレ／マグロとアボカドのタルタル／ピスタチオ入りモルタデッラとブランダーダ／ハモの瞬間エスカベッシュ／生ハムと季節フルーツ／サロマ黒牛ローストビーフと万願寺唐辛子マリネ】　4種盛 1650／7種盛 3080円(税込)

漁港直送　鮮魚のカルパッチョ 1,320円（税込） 漁港直送の新鮮な魚を、それぞれの特徴に合わせてカット。柚子や大葉、九条ネギを合わせたソースで。魚種はスタッフまで。

旬のフルーツと「ミルク工房そら」のモッツアレラチーズのカプレーゼ 1,870円（税込） 朝搾りたてのジャージー牛乳を使い、その日のうちに作られる「ミルク工房そら」のフレッシュモッツァレラチーズを贅沢に使用したカプレーゼ。旬の果物と組み合わせ、爽やかで華やかな前菜に仕立てました。自然そのままの美味しさをご堪能ください。※旬の果物は、スタッフまでお問い合わせください。　ハーフ 1870円(税込)／レギュラー 2750円(税込)

【　7 Taps Style Tartine　】

甘エビの和風マリネ　枝豆ピューレ 330円（税込）

ピスタチオ入りモルタデッラとブランダーダ　ペコリーノ添え 440円（税込）

ハモの瞬間エスカベッシュ 440円（税込）

京丹後産へしこの炙り　焼茄子クリーム 440円（税込）

生ハムと季節フルーツ　クリームチーズ 550円（税込）

サロマ黒牛ローストビーフ　焼万願寺とうがらしのマリネ 550円（税込）

マグロとアボカドのタルタル　エスニック風 550円（税込）

【　Tapas　】

京山椒　麻辣蒸鶏 550円（税込） しっとりと仕上げたサラダチキンに自家製の発酵唐辛子オイルと京山椒で。

レーズンバターとクラッカー 550円（税込） ワインのお共に是非。

国産豚ガツのトマト煮込み 550円（税込） 国産豚のガツ(胃袋)を丁寧に仕込み、食感と柔らかさを絶妙に仕上げたトマト煮込み。

国産生じゃが芋のフライドポテト 550円（税込） 国産じゃがいもを使用した、自家製フライドポテト。やさしい甘み、ホクホクの食感をお楽しみください。

手作りニョッキ　ゴルゴンクリーム 660円（税込） つるっともっちり食感の自家製ニョッキとセージと相性の良いバターでシンプルなパスタ。

京丹後産浅漬けへしこの炙りと千枚漬け 660円（税込）

バッファローチキン 715円（税込） ブライン液に漬け込み、しっとりジューシーに。スパイシーな特製タレで仕上げました。

スルメイカのフリット 715円（税込） 国産のスルメイカをサクサクのフライに。ビールのおつまみに最高です。

京都もち豚のコンフィ　エンチラーダ 770円（税込） 柔らかく火入れしてほぐした京の都もち豚と野菜をトルティーヤで巻き、燻製のパプリカとトマトソースベースのチリソースにチーズをかけてオーブン仕上げ。

タコとじゃが芋のガリシア風 880円（税込） たことじゃがいもをとパプリカで味付けをしたスペインの郷土料理。

柳蓮田蓮根チップス 770円（税込）

ブルスケッタ　牡蠣と九条ネギのスクランブルエッグ 825円（税込）

スルメイカとズッキーニのソテー 880円（税込）

鱈と白子のアヒージョ 1,430円（税込）

カリフラワーのグリル ナッツとスパイスのソース 880円（税込） グリルしたカリフラワーは程よく水分が抜けてほっくりと香ばしい仕上がりでナッツの食感とクミンを効かせた特製ソースで。

京都もち豚のローストポーク　ハーブソース 935円（税込） 旨味と脂の甘味が特徴の京の都もち豚の肩ロースを低温でしっとり仕上げ、ブレンドしたハーブに酸味と辛味を加えたソースで。

スモークサーモン いぶりがっこクリームチーズ 935円（税込） 冷燻した自家製スモークサーモンにいぶりがっこクリームチーズのアクセント。

粗挽き生サルシッチャのグリル 935円（税込）

ガーリックソフトシェルシュリンプ 990円（税込） 殻が柔らかいソフトシェルシュリンプをニンニクソースでソテー。レモンを絞って。

京都産鶏胸肉のフライドチキン 990円（税込） 京都産鶏むね肉をニンニクとハーブを効かせた自家製の衣でサクサクのジューシーに。

白子のクロケット　葉野菜のエチュベとペコリーノロマーノ 1,045円（税込）

【　Platter　】

シャルキュトリー盛合せ 1750 モルタデッラハム、プロシュート、ミラノサラミ、サラミピッカンテ、パテ・ド・カンパーニュ。　3種盛 1750／5種盛 2200円(税込)

フィッシュアンドチップス 1,485円（税込） フワフワの身質、クセのない味わいの白身魚をサクサクのフリットに。京漬物のタルタルソースでお召し上がりください。

チーズ盛合せ 1210 ミモザ、ペコリーノロマーノ、ゴルゴンゾーラピッカンテ、カマンベール、生ハムクリームチーズ。　3種盛 1210／5種盛 1925

【　Grill＆Stewed Dishes　】

京の都もち豚ロースのグリル　シャリアピンソース 2,640円（税込） 旨味の強い京の都もち豚ロース肉をじっくりグリルし、しっとり仕上げました。日本酒と西京味噌を加えたコク深いシャリアピンソースでお召し上がりください。

鮮魚のアクアパッツァ 2,750円（税込） 酢橘の爽やかさと大葉の香りで仕上げる和のアクアパッツァ。本日の鮮魚はスタッフまで。

シュークルート・ガル二 2,970円（税込） ソーセージ・生ベーコンを加えて一緒に軽く煮込み自家製シュークルートの酸味と肉の旨味と軽い燻製香を堪能できる1品。

鱸の黒オリーブ焼き　じゃが芋のピューレ 2,420円（税込） 皮はパリっと、身はしっとりとグリルした鱸に、ブラックオリーブのタプナードをまとわせて焼き上げました。マッシュポテトと一緒にお召し上がりください。

カレイの香草パン粉焼き　カリフラワーピューレ　赤ワインリゾット添え 2,640円（税込） 北海道産カレイをハーブ香るパン粉でサクサクに焼き上げ。添えられたなめらかなカリフラワーピュレと、コク深い赤ワインリゾットが、繊細な旨味を引き上げます。

タイラギ貝のミキュイ　アオサと茗荷のブールブランソース 2,860円（税込） ホタテよりもしっかりと歯ごたえのあるタイラギ貝をバターとアオサの香りのソースで。

北海道サロマ黒牛の赤ワイン煮込み 2,970円（税込） 北海道産サロマ黒牛を赤ワインとフォンドヴォーでじっくり煮込んだ王道の逸品です。柔らかいお肉とソース、マッシュポテトを一緒にお召し上がりください

京鴨ロースのグリル　マルサラソース 3,300円（税込） 均一で厚い肉質、適度な歯ごたえ、力強い旨味が特徴の京鴨ロース肉を香ばしくグリルし、レアに仕上げました。京鴨の出汁をきかせたマルサラソースでお召し上がりください。