parade - パレード伏見洋菓子店

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焼き菓子

はちみつマドレーヌ 240円（税込） 上質な純国産鶏卵「さくら」と濃厚なバター、そして贅沢に使用した純国産の天然はちみつの自然な美味しさが口いっぱいに広がるはちみつマドレーヌ。 はちみつの風味が一層引き立つよう焼き方にもこだわり、国産米粉を使った生地はしっとり＆もちもちの食感に仕上げられています。 米粉を使用することで、小麦粉に比べてGI値が低く、グルテンフリー。健康を気遣いながらも、毎日の焼き菓子としても最適です。

マスカルポーネとフランボワーズのマドレーヌ 250円（税込） 上質な純国産鶏卵「さくら」と濃厚なバター、はちみつの自然の甘み、そしてマスカルポーネ・チーズのなめらかな口当たりが、パレード自家製の甘酸っぱいフランボワーズ・コンフィチュールと一体となった爽やかな風味が特徴のマドレーヌ。 グルテンフリーなので健康を気遣いながらも、毎日の焼き菓子としても最適です。 ＊はちみつが含まれているため、1歳未満のお子様には与えないようにしてください。

焦がしバター香るフィナンシェ 240円（税込） 国産発酵バターの芳醇なコクと皮付きアーモンドプードルの香ばしい風味が味わえる贅沢なフィナンシェ。 外は高温でカリッと香ばしく焼き上げ、生地はしっとりねっちりとした食感、さらにじっくり焦がした発酵バターのコクがじゅわっと口いっぱいに広がります。皮付き、皮なしの2種のアーモンドプードルをブレンドすることでナッツの香ばしさとさっくり口溶けのよい食感を実現し、ひとつでもしっかり満足感が感じられる自信作です。

カヌレ・ドゥ・ボルドー 260円（税込） 焦がしバターと香り高いラム酒が広がる大人のお菓子。 外はカリッと香ばしく、中は上質な純国産鶏卵「さくら」とバニラを使用して 優しい甘さのもっちりと柔らかい食感に焼き上げています。 シンプルな素材でありながら、1つ1つ手作業で作るこだわりの味わいをぜひお楽しみください。オーブントースターで少し温めると、表面のカラメルがさらにカリッとし 焼きたてに近い食感や香りになるのでおすすめです。

レモンケーキ（アイシングなし） 270円（税込） 国産レモンを使用したレモンカードをたっぷりと包んで焼き上げた甘酸っぱい味わいとさわやかな香りが特長のパレードのレモンケーキ。たっぷりのバターを使った濃厚な風味はそのままに、よりしっとりとした生地になるように焼き方もこだわりました。口の中全体に広がる豊かな酸味と包み込むような生地の優しい甘さがたまらない一品です。

ガレット・ブルトンヌ（ラムなし） 260円（税込） フランスのブルターニュ地方で古くから愛されてきた厚焼きのクッキー。生地量の1/3にもなるほどのたっぷりと使用した発酵バターの豊かな風味と、卵のやさしい味わい、ふんわりとラム酒の香りが広がるリッチで芳醇な美味しさです。ざくっとほろっとした食感に、ブルターニュ特産の「ゲランドの塩」を効かせ、風味を引き出した自慢の味わいです。

ガレット・ブルトンヌ（ラム入り） 280円（税込） フランスのブルターニュ地方で古くから愛されてきた厚焼きのクッキー。生地量の1/3にもなるほどのたっぷりと使用した発酵バターの豊かな風味と、卵のやさしい味わい、ふんわりとラム酒の香りが広がるリッチで芳醇な美味しさです。ざくっとほろっとした食感に、ブルターニュ特産の「ゲランドの塩」を効かせ、風味を引き出した自慢の味わいです。

サブレ・ディアマン（12枚入り） 560円（税込） 周りにキラキラとコーティングしている砂糖には自家製のバニラシュガーを使用しており、当店でバニラビーンズのサヤから丁寧に手作りをしたものを使用しています。また、身体に負担の少ないオーガニックシュガーを使用しており、柔らかな甘みとバニラの香りを楽しんでいただきたいナチュラルなサブレです。

サブレ・メープル（12枚入り） 560円（税込） バターとアーモンドプードルを入れたざくざくとした硬め生地に、カナダ ケベック州産のメイプルシュガーを練り込んで、丁寧に焼き上げたサブレ。一口噛むとメイプルの焼けた香ばしい香りと甘さがふわっと広がります。また、身体に負担の少ないオーガニックシュガーを使用しており、柔らかな甘みを楽しんでいただきたいナチュラルなサブレです。深煎りのコーヒーやカフェラテ、濃いめの紅茶などと、合わせたい定番商品です。

ブールドネージュ・ショコラ 320円（税込） フランス語でブールドネージュは「雪の玉」を意味する焼き菓子で、その名の通り丸い形をしています。パレードでは、小麦粉・卵不使用で、生地には米粉を使用しており米粉ならではのほろほろ食感と、ココア・チョコレートの濃厚な味が楽しめる一品です。

焦がしはちみつカヌレ 260円（税込） 京都伏見に店舗を構えるヒグチ養蜂園の純国産の熟成された高純度はちみつを贅沢に使用したカヌレ。生地の外はカリッと、中はもっちりしっとりと香ばしく焼き上げ、トッピングはオーガニックシュガーをバーナーで炙り焦がすことでブリュレのようなカリッと、シャリっとした食感をプラスしました。口いっぱいに広がる優しいコクのはちみつの風味をぜひお楽しみください。

フロランタン 300円（税込） ローストした有機のナッツ類（スライスアーモンド／かぼちゃの種／くるみ）をざっくり大胆にカットし、一般のフロランタンよりも、土台となるクッキーにしっかりと厚みを持たせています。 さらにキャラメルを重ね、二度焼きすることによりカリッと歯触りの良い食感に。カリッとサクッとparadeのフロランタンは食べごたえバツグンです。

リュネット 240円（税込） フランス語で「めがね」という意味のお菓子。 カルダモンやシナモン等を使用したスパイシーなクッキー生地で、パレード自家製の甘酸っぱいフランボワーズ・コンフィチュールをサンドしており、スパイシーさとフランボワーズの甘酸っぱい組み合わせが特徴的な焼き菓子。 １つ１つ丁寧に作った小さな宝石のような見た目も相まって、カフェやティータイム、贈り物にもぴったりな、素敵なお菓子です

ラスク（はちみつマドレーヌ） 480円（税込） パレードの定番マドレーヌ、「はちみつマドレーヌ」をラスクに仕上げました。 「はちみつマドレーヌ」の美味しさはそのままに、じっくりオーブンで焼き上げることで純国産の天然はちみつの自然な甘みをぎゅっと感じられます。 また、サクッとした歯触りや食感が楽しく、いくつでも食べ進められます。 コーヒーや紅茶などのお供にも相性ぴったりです。

メレンゲクッキー 198円（税込） さくしゅわの食感にこだわったメレンゲクッキー。 きび砂糖を使った優しい甘さは、ちょっと一息つきたい時にコーヒーや紅茶などに合う手軽なお菓子です。

シュークリーム

窯焼きシュークリーム 300円（税込） サクサク食感のクッキーシューに純国産鶏卵「さくら」を使って炊きあげたカスタードと生クリームを合わせた濃厚なクリームをたっぷりと詰めました。 口いっぱいに広がる生地の香ばしさとクリームは一度食べたら何度もリピートしたくなる定番味のシュークリームです。 ＊ご注文をいただいてからクリームをお詰めしています。

窯焼きキャラメルシュークリーム 350円（税込） キャラメルクリームと生クリームを1:1で合わせた贅沢で濃厚なクリームをサクサクのクッキーシューに詰めました。 ほんのりと感じるキャラメルのほろ苦さがアクセントとなって甘さを引き立て、絶妙なハーモニーを生み出します。

ロールケーキ

ロールケーキ 340円（税込） 新鮮な純国産鶏卵「さくら」を使用し、もっちりふわふわに焼き上げた口溶けのよいスポンジ生地と、ミルクの香りが広がるホイップクリームをたっぷり包んだ手巻きロールケーキ。 子供から大人まで広く愛される味わいで、シンプルながらも贅沢な一品にしました。 ちょっとした贈り物やお茶うけにも最適で、特別な日の華やかなひとときを演出してくれます。

ショコラロールケーキ 410円（税込） 仏・ヴァローナ社のチョコレートを生地とクリームにふんだんに使用したロールケーキ。 チョコレートを練り込んで焼き上げたもっちりふわふわの生地と、コク深いカカオの香りとほどよい甘さのチョコレートクリームで、ほどよいカカオの甘みを感じられるロールケーキです。 友人同士のパーティや家族で楽しむもよし。コーヒーやお茶、お酒のお供にして楽しんで頂けたら嬉しいです。

レモンケーキ

レモンケーキ 280円（税込） 国産レモンを使用したレモンカードをたっぷりと包んで焼き上げた甘酸っぱい味わいとさわやかな香りが特長のパレードのレモンケーキ。 たっぷりのバターを使った濃厚な風味はそのままに、よりしっとりとした生地になるように焼き方もこだわりました。 口の中全体に広がる豊かな酸味と包み込むような生地の優しい甘さがたまらない一品です。

ケーキ

季節のショートケーキ 660円（税込） ふんわりしっとりしたスポンジと季節のフルーツを使ったショートケーキ。きび糖を使った優しい甘さのクリームと季節によって変わるフルーツのバランスが絶妙で、季節が変わるごとに1度は買いたくなるような一品です。

モンブラン 700円（税込） 自家製パイ生地にアーモンドの香るダマンドを合わせて焼き上げ、パティシエが栗から仕上げた自家製マロンペーストと渋皮煮を重ねました。素材を生かした優しい甘さが上質な味わいのモンブランです。

季節の柑橘とレモンカードショートケーキ 660円（税込） 自家製のレモンカードをたっぷりとサンドしたショートケーキ。レモンカードはパレードいちおし商品のレモンケーキにも使用していて、少しでも多くの方にこの甘酸っぱく爽やかな味わいを体感してもらいたいと思い、カードと生クリームのバランスにこだわりました。 レモンカードが生クリームと優しい甘さのスポンジと合わさることで、酸味と甘さが調和して軽やかな口当たりとなり、もう一口もう一口と食べ進めたくなる一品です。

季節の果物とマスカルポーネのタルト 605円（税込）

プリン

はちみつプリン 380円（税込） 伏見にある「樋口養蜂園」さんの純国産蜂蜜を贅沢に使ったカラメル。そして口に入れた瞬間、とろりととろけるカスタードのようななめらかさが広がるプリンです。

パイ

アップルパイ 580円（税込） サクサクの自家製パイ生地に、旬の紅玉りんごをじっくり煮詰めて包みました。 ひとくちごとに、りんごのジューシーな味わいとバターの香ばしさが広がるアップルパイです。

ドリンク

コーヒー（ICE/HOT） 480円（税込） 石川県金沢市にある“チョムスキーコーヒー” さんの豆を使用しています。トップグレードの生豆を直火式焙煎機で自家焙煎し、しっかりとしたコクや苦味が感じられる深煎りコーヒーです。

カフェラテ（ICE/HOT） 510円（税込） 石川県金沢市にある“チョムスキーコーヒー” さんの豆を使用しており、深煎りのエスプレッソにフォームたっぷりのミルクを注いでいます。

和紅茶（ICE/HOT） 480円（税込） ファーストフラッシュ。南国薩摩の大地で力強く育った有機栽培紅茶。春摘みらしい爽やかさと、深みのある味わいが重なり合った和紅茶です。

赤ぶどうジュース（ICE） 450円（税込） 赤ワインのような濃厚な香りと、酸味（発酵感）と渋味のある、本格的なワインテイストのぶどうジュースです。

国産みかんジュース（ICE） 450円（税込） 100%国産・九州産の温州みかんを使用しています。

抹茶ラテ（ICE/HOT） 600円（税込） 京都・和束産の希少品種"おくみどり"のシングルオリジン抹茶を使用した抹茶ラテです。濃厚な旨味とまろやかな口当たり、そしてクセのない青葉のすっきりとした香りが特徴。苦味も少ないので、しっかりと抹茶を立ててふわっとした舌触りを作り、コクのあるミルクと合わせ、茶葉本来の濃厚な味を存分に楽しんでいただけるラテに仕上げました。

アマンド糀ラテ 600円（税込） 京都・伏見の招徳酒造の麹生甘酒とアーモンドミルクを使用しており、ナッティで濃厚な甘酒ラテです。

チョコレートミルク（ICE） 500円（税込） チョコレートをたっぷり使って一から手作りした濃厚なチョコレートドリンクに、ふんわり生クリームのフォームを乗せた贅沢なドリンクです。 ※限定商品です

フランボワーズミルク（ICE） 500円（税込） 飲むと果肉がしっかりと感じられる自家製フランボワーズペーストに、たっぷりミルクを注いだ、甘酸っぱさとまろやかさが絶妙なドリンクです。 ※限定商品です。

タピオカミルクティー（ICE） 500円（税込） 台湾産の蜜香紅茶を使用したミルクティーに、たっぷりもちもちのタピオカを入れたドリンクです。 ※限定商品です。

レモンスカッシュ 500円（税込） 一つ一つ手で絞ったレモンを使った、甘酸っぱい自家製レモンシロップに、スカッと炭酸をそそいだドリンクです。 ※限定商品

ベリースカッシュ 500円（税込） フランボワーズのペーストとごろっとしたイチゴとブルーベリーをたっぷり入れて、スカッと炭酸をそそいだ甘酸っぱさが絶妙なドリンクです。※限定商品