京の焼肉処 蓮蔵 烏丸本店

メニュー

盛り合わせ

京の階段盛り 8,778円（税込） 土台含め8種（希少部位含む）の食材を『味覚的』に、庭園をモチーフにした階段を『視覚的』にお楽しみください。複数ある薬味からお好きにお召し上がりください。※別紙組み合わせ表参考

京のタレ焼き5種盛り 4,048円（税込）

京の塩焼き4種盛り 3,828円（税込）

京の塩焼き3種盛り 2,398円（税込）

焼肉

蓮蔵極旨塩タン 1,408円（税込） 判の大きさ・部位毎に変わる食感に合わせ、一枚一枚適切な厚みを出す。店主のこだわりが詰まった至極の逸品。おすすめの組み合わせ『自家製ネギ油』

蓮蔵極旨九条ネギ塩タン 1,518円（税込） 京都の特産物『九条ネギ』を笹切りに。歯応えのあるタンにシャキッとした九条ネギの風味。しっかり片面焼きの後に、そのままネギを包んでお召し上がりください。おすすめの組み合わせ『レモン果汁』

蓮蔵熟成サガリ 1,188円（税込） 肉質が柔らかく、適度な脂が入っているので赤身肉に近い味わい。 食べやすく一般的な部位とされていますが1頭の牛からわずかしか取れない希少部位でもあります。おすすめの組み合わせ『自家製付けだれ＋ヤンニョンジャン』

蓮蔵熟成ハラミ 1,408円（税込） 赤身の牛肉にも見えますが実は内臓肉。適度な脂肪と柔らかい肉質は自家製の『もみダレ』との相性は抜群です。おすすめの組み合わせ『自家製付けダレ』

近江和牛サガリ 1,848円（税込）

近江和牛ハラミ 1,980円（税込）

【A4特級】 黒毛和牛ロース 1,298円（税込） 牛肉の中で最もタンパク質を保有しているモモ肉を使用。肉の旨みを感じれるロースの火入れは少しがおすすめ。おすすめの組み合わせ『わさび醤油』

【A4特級】 黒毛和牛上ロース 1,628円（税込） まさに口に入れると溶ける一品。鮮やかなサシが特徴。おすすめの組み合わせ『塩』

【A4特級】 黒毛和牛カルビ 1,188円（税込） 肩ロースから出るカルビの脂は一味違います。希少部位リブロースに近い味わいです。おすすめの組み合わせ『自家製付けダレ＋ニンニクチップ』

黒毛和牛ロース九条ネギ巻 1,518円（税込）

上カルビ/上赤身の焼きしゃぶ　各 1,518円（税込）

【A4特級】 黒毛和牛すき焼き風１枚サーロイン 1,408円（税込） 牛肉の王様サーロインを大判で。サーロイン専用の自家製ダレと卵を絡めてお召し上がりください。おすすめの組み合わせ『自家製ダレ＋ご飯小』

マルシン厚切り/ランプの厚切り/イチボ/ヒウチ　各 1,848円（税込）

蓮蔵厳選タンシタカルビ 1,078円（税込）

旨味ウインナー 638円（税込） タレと美味しく馴染むようにカットを入れています。火が通りやすいので焼き過ぎにご注意を。おすすめの組み合わせ『自家製付けダレ』

蓮蔵厳選鶏もも 748円（税込） 国産の鶏もものみを使用しており、もみダレで焼き上げれば焼き鳥屋さんも顔負けの美味さです。おすすめの組み合わせ『自家製付けダレ』

極み栗豚トロ 748円（税込） スペインガルシア州の認定を受けた白豚のみを使用した豚トロは細やかなサシが魅了。カリッと焼き上げて食べるのがおすすめ。おすすめの組み合わせ『わさび』

厳選ホルモン(塩/タレ/旨辛)

蓮蔵厳選ホルモン盛り 1,518円（税込） 蓮蔵厳選ホルモンを盛り。迷ったらこちらをどうぞ。おすすめは『自家製味噌ダレ』

名物旨辛ホルモン盛り 1,518円（税込） 本場韓国の味噌や3種の香辛料を調合した自家製旨辛ダレを絡めたホルモンは絶品です。

蓮蔵厳選マルチョウ 770円（税込） 皮を割かずに筒状に脂を包んでおり、熟練の職人技があってこそのレアな部位。濃厚な甘味の柔らかい逸品です。おすすめは『塩』

蓮蔵厳選上ミノ 990円（税込） 肉厚で弾力は有るが歯切れは良く、臭みが少ない人気部位です。程よくカットを入れることで更に食べやすくしています。おすすめは『塩』

蓮蔵厳選トロてっちゃん 880円（税込）

近江和牛ホソ 880円（税込） 蓮蔵の看板商品の１つ。近江牛へのこだわりは『ホソ』の甘味旨味から。おすすめは『塩・自家製味噌ダレ・自家製旨辛ダレ』

黒毛和牛レバー 770円（税込） 牛レバーは甘味が強くしっかり火を入れても美味しく頂けます。おすすめは『塩・自家製味噌ダレ』

黒毛和牛ハツ 770円（税込） ハート刺しとは違い程良く脂をつけて、焼いた時の旨みを最大化しました。おすすめは『塩』

黒毛和牛ツラミ 1,078円（税込） 他の部位にはない独特のコクがあり、コラーゲン質なので焼いた時の香りまでお楽しみください。おすすめは『塩』

ユッケ・刺し

【A4特級】 蓮蔵ユッケ 1,408円（税込） 上質な赤身肉を細切りにした蓮蔵を代表的する逸品。一番食べたい『theユッケ』

【A4特級】 ネギ塩ユッケ 1,408円（税込） ユッケに合うコッテリした自家製ネギ塩だれは卵黄との相性も抜群です。

【A4特級】 ピリ辛コチュジャンユッケ 1,408円（税込） コチュジャンベースのピリ辛ユッケは濃い味好きにはベストな逸品です。

【A4特級】 パルミジャーノチーズユッケ 1,518円（税込） イタリアのパルミジャーノをふんだんに削り入れコク深い仕上がりに。

【A4特級】 とろろ山葵ユッケ 1,408円（税込） とろろと赤身肉に合う、専用の醤油をご用意しました。

【A4特級】 サーロインユッケ(すき焼き風) 1,518円（税込） 火入れを目の前で。お好みの炙り加減でお楽しみください。

【A4特級】 サーロインユッケ(おろしポン酢) 1,518円（税込） 深い味わいのサーロインとあっさりおろしポン酢はベストマッチ。

【A4特級】 黒毛和牛センマイ刺し 968円（税込） 職人が丁寧に下処理したセンマイ刺しは臭みが少なく、自家製チョジャンとともにお召し上がりください。

【A4特級】 黒毛和牛ハート刺し 968円（税込） 栄養満点の牛の心臓を細かい血管まで取り除きました。滑らかな舌触りのハートはからし醤油で。

【A4特級】 京都名物赤タン刺し 968円（税込） 京都長岡京市発祥の赤タン刺しを蓮蔵でも。九州の甘い醤油でお召し上がりください。

【A4特級】 究極の赤身タタキ 1,188円（税込） 自家製のシーズニングスパイスを揉み込み強火で表面を焼き上げています。ポン酢とフライドオニオンでお召し上がりください。

うにく 1,298円（税込）

ネギまみれタン刺し 1,078円（税込）

創作タン刺し3種盛り 1,078円（税込）

豪華生盛り6種盛り 2,618円（税込）

逸品メニュー