ATAMA NO GYAKU あたまの逆

メニュー

■Oxtail

◎名物"かぶりつき"テールとは - 牛テールを自家製の専用出汁に48時間漬け込んだ後、とろっとろになるまで煮込み、オーダーを受けてからじっくり塩焼きにして、旨味を引き出すために最後は豪快に炙ります。手で思い切り"かぶり"ついてください！※使い捨て手袋をご用意しております。

かぶりつきテール(2～3人前) 1,650円（税込）

かぶりつきテール　食べきりタイプ(1～2人前) 1,100円（税込）

かぶりつきレッドホットテール(2～3人前) 1,750円（税込）

かぶりつきレッドホットテール　食べきりタイプ　(1～2人前) 1,180円（税込）

■Other oxtail menus

とろとろ牛テールの自家製赤ワイン煮込み(1～2人前) 1,500円（税込） 赤ワインの酸味と風味、甘く深い濃厚な味はテールとの相性抜群！自家製フォカッチャもぜひ！

テールのネギまみれ ～ピリ辛テールスープ漬け～(1～2人前) 1,450円（税込） テールを煮込んだ旨味たっぷりのスープに特製ピリ辛みそを加え、さらにテールをしっかり漬け込みました。たっぷりシャキシャキのネギが最高のアクセント！

■前菜

ATAMA NO ポテサラ ～牛テール＆半熟卵のせ～ 580円（税込）

海老のアボカド自家製タルタル 780円（税込）

牛テールのしぐれ煮 600円（税込）

"いかげそ"の炙りカルパッチョ 850円（税込）

原木生ハム　ジャンボンドバイヨンヌ 1,200円（税込）

自家製　燻製ポテトチップス 350円（税込）

自家製フォカッチャ 350円（税込）

【SPECIAL SERVICE】お得なATAMA NO 前菜盛り　二人前分 1,900円（税込） 上記にないメニューも！？※写真は一例です。

■自家製ソーセージ

自家製ソーセージ 1,280円（税込） 肉挽き、腸詰から、全てお店で手作り。配合も完全オリジナルです。肉肉しい無添加ソーセージをぜひ！

■Ippin

季節野菜と鶏ささみのあっさり パテ・ド・カンパーニュ 900円（税込）

メカジキテールの炙り焼き 1,400円（税込）

ラム肉　ランプステーキの串焼き　デミグラスソース漬け(1本) 500円（税込）

牛イチボの酒粕りんご漬け 2,400円（税込）

【SPECIAL MENU】サロしゃぶ　テールスープがけ　黒毛和牛A4サーロイン使用(1～2人前) 1,530円（税込） テールの旨味が凝縮されたスープをたっぷり。口に含んだ瞬間、秒でとろける食感！

■Pizza&アヒージョ　自家製フォカッチャ：＋350円(税込)

アボカドとブロッコリーの特製アヒージョ 900円（税込）

半熟卵と海老の特製アヒージョ 950円（税込）

炙りホソゲリータ 1,380円（税込）

牛テールとズッキーニのホワイトピザ 1,450円（税込）

■揚げ物

メカジキテールカツ　香草ソース 1,400円（税込）

鶏テール(ぼんじり)のスパイシー唐揚げ 650円（税込）

ラムと豚肩ロースの大判メンチ 850円（税込）

マ◯ド風ポテトフライ 500円（税込）

ポテトフライのとろ～り　チーズかけ 750円（税込）

■自慢のシメ

オムリゾット　京漬物 980円（税込） お米を特製出汁で煮たあと、粉チーズを混ぜて仕上げたリゾットに、ふんわりたまごで包みます！

オムリゾット　ゴルゴンゾーラ 980円（税込） お米を特製出汁で煮たあと、粉チーズを混ぜて仕上げたリゾットに、ふんわりたまごで包みます！

オムリゾット　牛テール 1,200円（税込） お米を特製出汁で煮たあと、粉チーズを混ぜて仕上げたリゾットに、ふんわりたまごで包みます！

海老のバジルクリーム　生パスタ 1,370円（税込） 当店のソースはオーダー受けてから完全手作り！

ウニクリーム　生パスタ 1,680円（税込） 当店のソースはオーダー受けてから完全手作り！

■Salad

シェフ特製　通常の温製ではない自家製の冷製ソース　冷製バーニャ・カウダ 980円（税込）

カプレーゼ 860円（税込）

12品目彩りサラダ　和ソース 870円（税込）

■Sweets　

◎Sweets - 当店のパティシエが作る本格手作りスイーツ♪さ・ら・に、全スイーツには"バニラアイス"をサービスしています！

タルトタタン 750円（税込）